השבוע: אלון גונן עם שאלות תשובות ותהיות על זני גפן יין היברידיים בעמק החולה, יונתן לבני במסע על ציר הזמן בין יינות קברנה סוביניון ישראלים, יינן ראשי חדש ליקב בנימינה, יין טוב שיווק רע: למה היקבים בישראל נתקעים במקום, ראיון וירטואלי-מדומיין עם יקב אסף: בשם הסב, הבן והנכד. יין ישראלי – בין אהבה לבקבוק למחירו האמיתי ו-3 זוויות על אותה כוס יין
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על הקריאה האחרונה לרישוי והסדרת היקבים הקטנים, בציר 2025 – גם בעלי חיים דורשים מעשר, יונתן לבני בפסטיבל יינות לבנים באיש הענבים, מנכ"ל חדש ליקב ברקן – והקשר ליקב רמת הגולן, ישראל פלם שקט בין המילים – ראיון וירטו-ריאלי על יין, משפחה ודרך, יין ישראלי בלי שנת בציר – האם השנה באמת משנה? קפיצת מוות במתחם יקב כרמל ההיסטורי בראשון לציון – מה עם השימור? עוֹלְלוֹת בִּקְצָרָה: יקב שורק על מזג האוויר והכרמים: האם החום מאיץ את ההבשלה? מזג האוויר והכרמים: תיאורים אלטרנטיביים של אבי פלדשטיין, מזג האוויר והכרמים: עבודת המחקר של ערן פיק, שישי 12.9.25: אירוע השקת מרכז המבקרים של יקב רקנאטי
המשך קריאה >>
מה לגבר תימני מחיפה ואוכל תאילנדי אותנטי? כאן במרכז הארץ רגע מכביש 6 שוכנת מסעדה תאילנדית כשרה במושב בני ראם. האווירה השקטה והנינוחה לצד האוכל הטעים והשירות האדיב הופכים את המקום לפנינה ייחודית בלב הארץ
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על משבר המכס על היין עם ארה"ב, יונתן לבני בטעימת יינות סירה ישראליים ב'רזי הכרם', פרופ' ישי נצר: השפעת מועד הזמירה על יבול ואחידות הלבלוב של גפני יין, יין ישראלי לא באמת צריך להתיישן, כוס יין וירטו-ריאלית עם זאב דוניה, ביקורות יין: טפרברג, לטם, וורטמן – פוטנציאל ופספוס, יקב כרמל: מיקב ציוני – לניתוק ציני, עוֹלְלוֹת בִּקְצָרָה: 12 מדליות ליקבי יהודה בתחרות יין בינלאומית באיטליה, 11.9.25: פסטיבל היין בזכרון יעקב
המשך קריאה >>
יש כאן שילוב של אוכל איטלקי מסורתי בטוויסט אמריקאי, שהופך לבר אלכוהול צעיר ובועט בשעות הלילה המאוחרות, תוך התמחות בייצור עצמי ועבודת יד – בהחלט ראוי לציון טוב, גם אם מגיעים בחליפה או כפכפים
המשך קריאה >>
בישוב גני טל ליד גדרה יש פינת חמד – בית קפה מיוחד וקסום הממוקם בתוך מטע אבוקדו וקפה, בו המילים חקלאות ישראלית וציונות מתמזגות בטבעיות רבה עם קפה איכותי הגדל במקום. כן, מגדלים קפה משובח בארץ
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על פרישת מנכ"ל יקב הרי גליל: תחילתו של עידן חדש או סופה של עצמאות? איום נזקי ציפורי דררה ומיינה בכרמי ענבי היין ברחבי הארץ, יונתן לבני על פרויקט לנדר ביקב צפרירים, פרישת מנכ"ל יקב הרי גליל: תחילת עידן חדש או סופה של עצמאות? סקר הייננים: איך יהיה הבציר השנה? חלק שני, כוס יין וירטו-ריאלית עם אבי פלדשטיין – מעניין לקרוא. הלך לעולמו אבנר אלה – יינן, כורם ומארח בנשמה. עוֹלְלוֹת בִּקְצָרָה: ח"כ חילי טרופר על יקב פאוקר, הזמנה לחוויית גליל עליון של יקב הר זמר, 5.8-7.8.25: פסטיבל היין במוזיאון ישראל בירושלים
המשך קריאה >>
תפריט הצהרים של צ’אטוצ’אק מאפשר לבחור מתוך ההיצע העשיר – מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח. עם האוכל אפשר ליהנות מבר הקוקטיילים של המסעדה, בירה תאילנדית ומבחר יינות
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על בציר 2025 – האם באמת יש שנה "לא טובה" בישראל? סקר הייננים השנתי: איך יהיה הבציר השנה? יונתן לבני ביקב צובה שמגדל יין ולא רק מייצר יינות, 20 שנה בתסיסה – כך התבגרה והתפכחה תעשיית היין הישראלית בשנים 2005-2025, יוסי נאור על קיץ אדום עם קוביית קרח – יינות אדומים קלילים קרים, עוֹלְלוֹת בִּקְצָרָה: מרכז המבקרים של יקב בנימינה שוב פתוח לקהל
המשך קריאה >>
הלב של צ'יקי קרלו הוא המטבח והבר הפתוחים, המאפשרים לחוות את תהליך ההכנה מקרוב. הישיבה במקום מאורגנת סביב המטבח והבר כך שהטבחים והמיקסולוגים הם חלק בלתי נפרד מהחוויה
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על המנכ"ל החדש של יקב רמת הגולן ומבחני ההנהגה שלפניו, יונתן לבני בטעימת יינות פרמיום באיש הענבים, ניר גל מנכ"ל יקב ברקן-סגל עוזב את תפקידו, ביקורות על כמה יינות שאינם בכותרות, יקב אמפורה – בקרוב גם מותג כשר לאור ביקוש הלקוחות, היין הפוליטיקה והכוח שמכתיב מגמות, עוֹלְלוֹת בִּקְצָרָה: השקת יינות 'פרויקט לנדר' ביקב צפרירים – חמישי 17.7.25
המשך קריאה >>
חומרי גלם עונתיים, גבינות בוטיק, ובשרים טריים – אלה מרכיבי הזהות של Beina – בר-מסעדה תל אביבי עם טוויסט נשי שנחבא בין הסמטאות ומספק חוויה קולינרית
המשך קריאה >>