טאלי הודי – תרד ותפוחי אדמה

חומרים:
1 בצל קצוץ דק
7 שיני שום
קופסה 1.5 ק"ג תרד טחון
קופסה 1.5 ק"ג תפו"א
1/2 חבילה בזיליקום קצוצה
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
כף קארי מדרס חריף
כף קארי מדרס בינוני
פלפל
מלח


הוראות הכנה:
לטגן את הבצל עד זהוב.
להוסיף את השום, מלח, כף קארי מדרס בינוני, כף קארי מדרס חריף, פלפל.
להוסיף את התרד והמים, להביא לרתיחה, לבשל 15 דקות.
אם התרד לא טחון – לטחון אותו.
להוסיף את תפוחי האדמה ולבשל עד שהם מתרככים אך לא מתפרקים. להוסיף בזיליקום וכוסברה.
אם לא חריף מספיק, להוסיף פלפל ירוק חריף חתוך לאורך.