מצרכים:
300 ג' אנטריקוט חתוך לקוביות קטנות 3X3 ס"מ

מצרכים לתיבול:
4 שיני שום כתושות
1 כפית גדושה מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
שליש כוס רוטב סויה
1/2 כוס שמן

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את מצרכי התיבול.
מוסיפים את נתחי האנטריקוט.
מעסים את הנתחים.
מניחים לכשעתיים במקרר.
משפדים לשיפודי עץ קטנים.
צולים כ- 2 דקות מכל צד – למידת עשייה מדיום רייר.

מירי זורגר

צילום אנטולי מיכאלו