סלק סלק תרדוף – שני סלטים

סלט סלק חימרכיבים: 8 סלקים בינוניים1/2 פלפל ירוק חריף1/2 כוס מיץ תפוזים1/4 כוס שמן זית1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה2 גבעולי בצל ירוקמלח ופלפל שחור טחוןאופן ההכנה:קולפים את הסלקים ופורסים דק.חותכים את הפלפל לקוביות קטנות. שמים עם הסלק בקערת הגשה.מוסיפים את מיץ התפוזים, שמן הזית והפטרוזיליה.פורסים את הבצל הירוק דק מאוד באלכסון. מוסיפים לסלט, ומתבלים במלח ופלפל.משהים רבע שעה לפני ההגשה.   סלט סלק אדוםמרכיבים:4-5 סלקיםלרוטב:כפית מלחשליש כוס חומץ הדריםכפית סוכרמיץ מחצי לימון   אופן ההכנה:שוטפים את הסלקים. חוצים לשניים ושמים בסיר עם מים.מרתיחים עד שהסלקים רכים.פורסים על קרש חיתוך בעזרת סכין, לפרוסות דקיקות.מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב ושופכים על הסלקים.מערבבים עד שהרוטב מכסה את כל הסלקים.מכסים במכסה ושומרים במקרר עד לארוחה.