סשימי טונה אדומה וסלמון עטופים בנייר אורז

מרכיבים:טונה אדומה טרייהסלמון טרינייר אורזעירית1 כף ממרח ווסאבי3 כפיות מיונז1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק1/2 כוס רוטב סויה אופן ההכנה:מערבבים את הווסאבי עם המיונז עד ליצירת תערובת חלקה.חותכים את הסלמון והטונה לרצועות ארוכות (הטונה והסלמון צריכים להתאים בגודל ורוחב).טובלים את נייר האורז במים חמים למשך 20 שניות ומניחים על מגבת מטבח.מניחים את הטונה והסלמון בצד התחתון של נייר האורז.מורחים ממרח ווסאבי מיונז בין שתי החתיכות של הדג, ומניחים את העירית. מגלגלים את נייר האורז עם כל תכולתו.חותכים את הרול לחתיכות של 1 ס"מ ומניחים את שני החלקים יחד על צלחת.לרוטב מערבבים את הצ'ילי ורוטב הסויה.   צילום סטודיו שדרין ורובי