רכיבים:
2 בטטות גדולות וטריות
שקית פרחי כרובית
שקית פרחי ברוקולי
3 קישואים חתוכים לרבעים
ראש סלק מקולף וחתוך לפרוסות
10 בצלי שאלוט קלופים
שמן זית מזן ברנע-דומיננטי
מלח גס, פלפל גרוס
עלים מענף רוזמרין טרי, עלי טימין

אופן ההכנה:
מניחים את הירקות באופן מסודר בתוך תבנית גדולה.
מזליפים מעל שמן זית בכמות נדיבה.
מפזרים את העלים ומתבלים במלח ופלפל.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.
מסירים את נייר הכסף וממשיכים בצלייה עד שהירקות מקבלים צבע יפה.