תבשיל גיבץ' רומני

חומרים:
חבילה של קבב רומני
2 יח' גזר
1 יח' חצילים
1 יח' בצל
1 יח' פלפל צהוב
1 יח' פלפל כתום
10 יח' עגבניות שרי
6 שיני שום
1 יח' פלפל שושקה
2 יח' קשואים
כף פפריקה אדומה
כוס עגבניות מרוסקות
רבע כוס שמן
מלח פלפל שחור
עלי דפנה

אופן ההכנה:
לקלוף ולחתוך את הירקות לקוביות.
לצלות כול ירק בנפרד בסיר סוטז עם מעט שמן.
בסיר רחב אחר, לצלות למחצה במעט שמן את הקבבים.
להוציא מהסיר את הקבבים, להכניס את הבצל.
להזהיב, להוסיף את השום, העגבניות מרוסקות, הפפריקה ויתר התבלינים.
לערבב עם יתר הירקות, להוסיף את הקבבים, לבשל כ- 10 דקות ולהגיש.

צילום אורטל חזן