מאפינס בריאות עם חמוציות

רכיבים ל-8 יחידות

3 בננות בשלות

¼ כוס סוכר חום

¼ כוס שמן קנולה

1 ביצה בינונית

1 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח מלא או קמח כוסמין

1 כפית אבקת אפייה

¾ כוס שיבולת שועל

½ כוס חמוציות

אופן ההכנה

לחמם תנור ל-180 מעלות.

בקערה גדולה למעוך את הבננות ולהוסיף את שאר הרכיבים מלבד החמוציות עד ליצירת בלילה אחידה.

להוסיף את החמוציות לבלילה ולערבב היטב.

לשמן תבנית מאפינס עם 8 יחידות ולמזוג אליה את הבלילה.

לא למלא את השקע כי המאפינס יתפחו.

אחרי שהתנור התחמם להכניס את המאפינס ל-20 דקות.

להוציא ולהניח להתקרר מעט.