סלט גרגרי חומוס איטלקי  

 מצרכים

3 כוסות של עגבניות שרי חצוית בשני צבעים

גמבה ירוקה חתוכה לקוביות בינוניות

גמבה אדומה חתוכה לקוביות בינוניות

3 כפות שמן זית ו- 3 כפות שמן זית לרוטב

1 כף צ'ילי חריף כמו של מאסטר שף

מיץ מחצי לימון

כפית שום גבישי

תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון

2 קופסאות גרגירי חומוס כמו מאסטר שף

כוס פטרוזיליה קצוצה

2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים

100 גרם  צנוברים קלויים

4 כפות שבבי בצל

אופן ההכנה

בקערה מערבבים חצאי עגבניות שרי עם גמבות בצבעים, 3 כפות שמן זית וחצי כפית מלח.

מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה וצולים כ- 20 דקות בחום של 200 מעלות.

מערבבים בקערה 3 כפות שמן זית, כפית שום גבישי, כף צ'ילי חריף, כפית כמון, חצי כפית מלח, מיץ מחצי לימון ושבבי בצל.

מוסיפים 2 קופסאות גרגירי חומוס ללא הנוזלים.

מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, סלרי וצנוברים.

מוסיפים את העגבניות והפלפלים צלויים, ומערבבים.

מגישים חם או קר.