פלפל ממולא בגזר וקישואים

חומרים:6 פלפלים אדומים או צהובים4 גזרים2 קישואים2 בצלים יבשים100 גרם רסק עגבניות ללא סוכר2 כפות שמן זיתמלח לפי הטעםאופן ההכנה:לחתוך בצל, גזר וקישואים לקוביות ולטגן עם מעט שמן כ- 5-6 דקות.להוריד את חלקו העליון של הפלפל ולשמור את המכסה, לנקות את הזרעים ולמלא בתערובת הבצל, גזר, קישואים.לסדר את הפלפלים בסיר או במחבת עמוקה, להוסיף רסק מעורב בכוס מים. להביא לרתיחה, להוסיף מלח ולהמשיך לבשל על אש קטנה כ- 15 דקות.במהלך הבישול, ניתן להוסיף מים אם יש צורך.     צילום אביב חופי