כתבות
כתבות, עמוד 165
100% דגנים מלאים: דני וגלית מציעים מגוון עוגיות באפייה בריאה
מותג האפייה דני וגלית מתמחה באפייה בריאה של עוגיות, מלוחים ומוצרי אפייה מ-100% דגנים מלאים, ללא שומן טראנס, ללא חומרים משמרים, ללא ממתיקים מלאכותיים. כל המוצרים מתאימים גם לטבעוניים
השבוע בענף היין 200 – גיליון ראש השנה: ראיון חג עם יאיר שפירא מנכ"ל יקב רמת הגולן וסיכום השנה החולפת וברכות לחדשה
באווירת החג בחרנו את ייננית ויינן השנה ואת יין השנה שלנו. מעניין לקרוא את הריאיון המקיף עם יאיר שפירא ודעתו על ריבוי היקבים: "כן ירבו וירחיבו את צריכת היין בישראל". ליקטנו ברכות והמלצות של אחדים מאנשי הענף והצגנו 5 שאלות לצביקה אמיתי מנחמת שותים. שתהיה שנה טובה!
מכללת שנקר והשף אייל שני בשיתוף פעולה למען ארגון לתת
מעכשיו הופכות העגבניות, הכרוביות והפיתות של אייל שני לפריטים אופנתיים עם משמעות חברתית
המלצה על סרט: אדמונד דה ברז'ראק – כי ההצגה חייבת להימשך
אדמונד איז'ן אלכסיס רוסטאן – משורר ניאו קלאסי שנולד במרסיי בשנת 1868. מחזותיו הרומנטיים היו תשובה למחזאות הריאליסטית שהייתה פופולרית באותה עת. הצלחתו הגדולה הייתה המחזה סיראנו דה ברז'ארק שבכורתו התקיימה ב-1897. ב-1901 היה ליוצר הצעיר ביותר שצורף לאקדמיה הצרפתית
יבול התפוחים השנה: מאה אלף טון
המחקר בענף התפוח התקדם ביכולתו ובאמצעות טכנולוגיות קירור חדישות. היכולת לספק תפוחים איכותיים לאורך כל תקופת השיווק מתאפשרת על ידי אחסנתם בקירור באוויר מבוקר אשר מאריך את חיי המדף של הפרי ומאפשר שיווק פירות איכותיים ועסיסיים השומרים על מרקם ואיכות תזונתית לאורך כל השנה
דבש – הכל מתוק לקראת ראש השנה תש"פ-2019
לפי חברת המחקר דן אנד ברדסטריט בתקופת ראש השנה יש שיא ביקושים – כ-40% מתצרוכת הדבש השנתית. מחיר הדבש לצרכן ברשתות נע ברוב ימות השנה סביב 40 ₪ לק"ג. לקראת ראש השנה מתקיימים מבצעים נרחבים ומחירו לצרכן יורד
זה זז במטבח: אביזרים לראש השנה תש"פ-2019
לקראת חגי תשרי המטבח הוא מוקד ההכנות והעשייה בכל בית. אחרי הקניות צריך לבשל ולשם כך צריך להתחדש בכלים ואביזרים. אחדים מהם מוצגים כאן
סל הקניות של שחר 876
לסל הקניות השבועי הכנסנו ספגטי ירקות – חידוש שכדאי לאמץ, ערגליות תפוח – יש מוצלחות יותר, ממרח צוף אורגני – חלופה בריאה, עוגיות לאפיה ביתית – מוצלחות, וגם רסק תפוחים אורגני ותחליף דבש טבעוני
עוד כתבות
אופטימיות בארגון מגדלי הדגים: נמשכת העלייה בביקוש לדג ישראלי טרי בחגים
בארגון מגדלי הדגים ממליצים לרכוש דגים טריים רק בחנויות המפוקחות על-ידי המחלקה הווטרינרית של הרשות המקומית, ולהקפיד על סימני ההיכר לזיהוי דג טרי: מראה העור, גמישות בשר הדג, עיני הדג, צבע הזימים, ריח הדג
מסעדות ואוכל מוכן הביתה ראש השנה תש"פ-2019
ראש השנה הוא חג בו מבלים בארוחות משפחתיות בבית – חוץ מאלה שמעדיפים לאכול בבתי מלון או במסעדות או לאכול בבית אבל לא לבשל כלל או מעט. מספר הצעות כאן
סל הקניות של שחר 875 – עוגות לראש השנה תש"פ-2019
כמדי שנה התכנסו שחר בן-פורת וטועמיו לבחינת עוגות חג לראש השנה. הפעם ציון 10 לקונדיטוריה אחת ו-9 לשלוש אחריה. שתהיה שנה מתוקה בלי להגזים בעוגות
שוק האוכל ריחות וטעמים ברמת השרון – מקום עם הרבה נשמה
הקונספט החדש של שוק אוכל ביתי עולמי נולד בעקבות נסיעות קולינריות רבות ברחבי העולם של לימור אורן ועודד שהרבני. הנסיעות שלהם כוללות ביקורים בשווקי אוכל ובמסעדות ומפגשי לימוד עם גורמים מקומיים
המטבח של מפח"ט 7 – אוכל מהלב והנשמה
לקראת ראש השנה תש"פ-2019 שוחחנו עם רס"ר אושרי ביטון – מנהל המטבח של מפקדת חטיבת השריון 7. שמענו ממנו מה יכין בחג, מה החיילים אוהבים, ואיך הוא יוצר מוטיבציה בצוות המטבח. לתשומת לב: כל התמונות צולמו במטבח הצה"לי
השבוע בענף היין 199: טועמים תירושים ומגנומים לראש השנה, ופעם נוספת מתחם היקב בראשון לציון
מתכוננים לחג: 20 מיליון בקבוקי תירוש בשנה – שאנחנו לא נבחן אותם? כפיצוי מבחן מגנומים. כשנמות לא יקברו אותנו ביקבי ראשון לציון, עוד קצת יין ואל על, וחמש שאלות לכרמי לבנשטיין. קריאה מהנה
ליקר DISARONNO מתלבש על DIESEL
DISARONNO (דיסארונו) חוגג שבע שנים למהדורות הייחודיות שבמסגרתן לובש הליקר עיצוב עדכני של בית אופנה איטלקי מוביל
אז מה את עושה כל היום? מאת אפרת ליכטנשטט
בשמונה השנים האחרונות אפרת כותבת ומצלמת את בלוג האוכל המצליח 'אז מה את עושה כל היום?' שמשלב אוכל כייפי, בריא ומעודכן עם מנות קלאסיות, שורשיות ומשפחתיות