כתבות
כתבות, עמוד 359
ביכורי יינות לבנים לשבועות 2015
מאכלי החג של שבועות אוהבים יינות לבנים ורוזה. יותר ויותר גם שותי היין מבקשים יינות לבנים, ואותנו זה רק משמח. שיהיה חג שמח
האם החמסין ישפיע על הכרמים?
החמסין שפקד את ארצנו היום, יום ב' 187.5.15, ואמור להימשך עוד יומיים, הביא אותנו לפנות אל ייננים, אגרונומים וכורמים – אלה שחיים את הכרם בכל ימות השנה, ובעיקר בתקופות משבריות
שבועות של מסעדות – סופ"ש של אוכל
חג השבועות מגיע. למי שנוסעים בחג יש שפע אפשרויות של ארוחות מחוץ לבית, לא רק אצל בני משפחה וחברים
יקב שיכר הכפר – רק שלא יעלה לנו לראש
בקיבוץ געתון בגליל המערבי מייצרים 11 סוגי שיכר פירות בשיטה המסורתית. יש גם מרכז מבקרים באווירה כפרית שמזמין להכיר מקרוב את תהליך הייצור ולטעום. יקב הבוטיק שיכר הכפר, חוויה משכרת
כוכבי ירדן וינטג' 2015 – דור העתיד הקולינרי של ישראל
70 השפים הישראלים הצעירים המוגדרים כמבטיחים ביותר, בני טיפוחיהם של השפים המובילים בישראל ממיטב המסעדות והקולינריה המקומית נבחרו לעמוד במרכז "ירדן וינטאג' 2015, פסטיבל היין והגורמה של יקב רמת הגולן שהתקיים זו הפעם השביעית בתולדות היקב, בתאריכים 13 ו- 14 מאי 2015, ובמרכזו הושק ירדן קצרין 2011 – יין הדגל של היקב, משנה הנחשבת ליוצאת דופן
זה זז במטבח: שבועות
לקראת החג בדק שחר בן-פורת כלים ואביזרים שיכולים לסיי לכל אחת ואחד בהכנת מאכי ומאפי החג, לבישול טוב בבית ולחג שמח
סל הקניות של שחר: עוגות לחג השבועות
שבועות, עוגות גבינה, בחג זה מה השתנה? שחר יצא למשימה נועזת של דגימת וטעימת י"ג (13) עוגות לחג. הוא וטועמיו חזרו בשלום, ויש גם עוגה שזכתה לציון 10 המושלם וחמש מצטיינות עם 9
גם בנווה יקב שבירושלים ייצרו יין לפני 1400 שנה
הארכיאולוגים הופתעו לגלות גת עתיקה לייצור יין מלפני 1400 שנה חצובה בסלע, שגודלה 5 על 5 מטרים. הגת מורכבת ממשטח דריכה גדול מרובע, עליו הונחו הגפנים אשר נדרכו ברגליים יחפות. בקצה המשטח נמצא צינור חצוב בסלע, אשר הוביל את מיץ הענבים אל בור שיקוע מרובע, וממנו לבור האיגום בו נאסף התירוש הנקי
עוד כתבות
קוקושקה – קטנה אבל שווה
הבזאר הטורקי בעכו נפתח בקול צעקה ועכשיו יש שם יותר דלתות סגורות מאשר פתוחות, אבל יש בו כמה מסעדות לא רעות בכלל. לקוקושקה קשה לקרוא לה מסעדה, אז נקרא לה סנאק-בר משודרג
LUNCHBOX – יוצאים בהצלחה מהקופסה
ההשראה למיזם מגיעה ממדינות שונות בעולם, בהן מקומות מסוג זה נפוצים, כגון יפן. הסניף הראשון נפתח בתל אביב, ואת האוכל מכינים במטבח ייעודי הנמצא במקום אחר. הרעיון פשוט: ארוחות מוכנות הנמכרות בקופסאות
יין דגל חדש ליקב רמת הגולן: ירדן קצרין 2011
במסגרת ירדן וינטאג' 2015, פסטיבל היין והאוכל של יקב רמת הגולן שהתקיים ביקב בקצרין, הושק ירדן קצרין 2011, יין הדגל המורכב מהענבים המובחרים ביותר בזני קברנה סוביניון (92%) ומרלו (8%).
קבוצת שטראוס בראש ה-Superbrands של ישראל ל-2015
ארגון Superbrands הבינלאומי הכתיר את מותגי העל של ישראל כפי שנבחרו על ידי קהל הצרכנים בישראל. 50 מותגי על חדשים נכנסו השנה לרשימה הכללית. קבוצת שטראוס מחזיקה במספר הרב ביותר של מותגי על בישראל – 16
מדריך מנטה לחיים בריאים
מה באמת מקל על כאבי גב? איך מפיגים סטרס תוך דקה אחת? איך לשפר יכולות זיכרון? איך להתחיל לרוץ? איך להוריד חצי קילו בשבוע? על אילו מתכונים אסור לכם לוותר?
משק צוריאל חוזר בפרויקט טעימה מהגליל עם 100 מסעדות ובתי קפה
במהלך החודשים מאי-יוני, כולל תקופת חג השבועות, יציעו 100 מסעדות ובתי קפה ברחבי הארץ, מנות בהשראת הערים הגליליות. המנות מבוססות על מטבח מקומי ומרכיבים טריים כמו גבינות עיזים, שמן זית איכותי, ירקות טריים, תבלינים רעננים ומגוון עשבי תיבול
סל הקניות של שחר לחג השבועות
לסל החגיגי לסופ"ש ולחג הביכורים, הכנסנו שפע גבינות ומוצרי חלב, פסטות יבשות ורטובות, ניוקי, מוצרים משלימים להכנה ורטבים, תבלינים, אפילו מעדני דגים וחומץ, קינוחי חג ועוגות
רשת המשביר לצרכן במהלך שיווקי חדש "מבשלים במשביר"
הוקמו 12 מטבחי קונספט מאובזרים, הורחב מגוון כלי הבישול והמטבח המקצועי. כחלק מהמהלך יתקיימו אירועי בישול ואפייה בסניפים בשיתוף בי"ס הגבוה לקולינריה "בישולים" על בסיס מתכוניה של מיכל אנסקי