כתבות
כתבות, עמוד 421
אליפות אופי הפיצה המסורתית של איגוד הפיצאיולי הנפוליטני מגיעה אלינו
בחודש מאי תתקיים תחרות הפיצאיולו הבינלאומית גביע CAPUTO (קפוטו) בארץ. הזוכה יתמודד בתחרות הפיצאיולי העולמית שתתקיים בנאפולי בספטמבר. פאנל השופטים יכלול את נשיא אגודת הפיצאיולי הנפוליטנית ואת אלוף העולם 2013
יקב ארזה פותח חלון לים התיכון
סדרת iMed הינה מהלך מעניין של יקב ארזה, שפועל כדי לשנות, לחדש, לנפץ תדמית, ולשבור את תקרת הזכוכית של יינות כמותיים ולא איכותיים. נראה כי יש כאן פוטנציאל להצלחה
סנפיר ים תשווק בלעדית בישראל דגי דניס ולברק טריים מקפריסין
בלו איילנד היא חברה בורסאית המייצאת למדינות רבות בעולם ובעלת רשת חנויות לממכר דגים בקפריסין. הרשת מונה כ-25 סניפים ופועלת על פי תקנים בינלאומיים בפיקוח ובבקרת איכות
סיר אלכס פרגוסון מבקיע גול עם מכירת יינותיו בכריסטי
בחודשים מאי ויוני השנה יימכרו יינות ממרתפו של מאמן הכדורגל האגדי, סיר אלכס פרגוסון, במכירה פומבית של יינות בבית המכירות כריסטי
"מלודיקה – קפה וחברים" מרכז תרבות ופנאי לבני נוער בעיר לוד
הקפה יופעל על ידי בני נוער ולמענם; את בני הנוער ילוו מדריכים חברתיים ואנשי מקצוע; במיזם שותפים בנק מזרחי טפחות, עירית לוד והקרן לפיתוח לוד
הכי טרי שוק הדגים: אתר אינטרנט למשלוח דגים טריים
אתר "הכי טרי שוק הדגים" מכיל מגוון רחב של סוגי דגים: דגי ים – מוסר, לברק, פלמידה ודניס, דגי בריכות- מושט, דגים קטנים – ברבוניות, סרדינים, דגים לחריימה, לוקוסים טריים, קרפיונים לגפילטע פיש, סלמונים, ועוד
יעל סנדלר חוזרת הביתה
יעל חזרה ארצה עם יותר ידע וניסיון, נשואה לדיויד וורנר אותו הביאה איתה מאוסטרליה, ועם משרה כייננית ביקב בנימינה, לצד היינן הראשי יפתח פרץ – בהחלט סיבות ראויות לפגישה נוספת עם אשת יין מקסימה זאת
החל הרישום לתחרות שמן הזית הבינלאומית טרה אוליבו 2014 בישראל
התחרות תתקיים זו השנה ה- 5 בישראל בחודש יוני הקרוב, בהתאם לעקרונות הטעימה של IOC – הארגון העולמי המוביל בתחום שמן הזית. התחרות השנה היא בסימן הגברת המודעות לצריכת שמן זית כתית מעולה
עוד כתבות
טיפים לצלייה של סטייקים על האש
מומלץ לשמן את הרשת לפני הצלייה ולהקפיד שהבשר לא יהיה קרוב מדי למקור האש
נובמבר 2014: לראשונה Wine & Dine Tel Aviv במרכז הירידים
לפי המארגנים, האירוע מיועד לקהל רחב חובב יין, בישול וקולינריה המעוניין לחוות ולטעום את החידושים בתחום, עם חוויה של בילוי, תוכן, התנסות במקום ורכישה. האירוע יכלול גם הרצאות תוכן קצרות וסדנאות מעשיות בנושאי תוכן המחוברים לעולם היין והקולינריה
זוגות זוגות – אותו יין משנים שונות
לא מכבר התכנסה חבורה של חובבי יין לטעימה השוואתית בה המטרה הייתה לטעום אותו יין משנות בציר שונות ולהעריך את העקביות או את השוני בין היינות מאחורי התווית הזהה. היקבים והיינות: יקב ויתקין – שורשים 2007/2008, יקב אלפסי – אלפסי 2005/2008, יקב יתיר – יער יתיר 2006/2008. הבאנו מדברי הטועמים – לחויב ולשלילה, גם כדי להצביע על גיוון הדעות והטעמים, וגם כדי להזכיר לכולנו שלא חשוב רק מה אומרים המבקרים, אלא מה טעים לנו או לא
נתחי בשר שאתם לא מכירים וכדאי להכיר
כולנו מכירים את הנתחים הסטנדרטים, אבל ישנם עוד הרבה חלקים לא מוכרים. הם מאוד טעימים, ואפשר להכין איתם מנות מצוינות. לפניכם כמה דוגמאות מהקצביה לנתחי בשר שאנשים לא מכירים
טיפים עם בשר למנגל
רצוי לחלק את העוף לפני ההנחה על הגריל. החזה דק יותר ודל שומן, ולכן צלייתו תהיה קצרה. שוקיים הם בשרניים יותר ועטופים בעור, ולכן זמן הצלייה שלהם יהיה ארוך יותר, אך אין חשש שיתייבשו. הכנפיים הן חלק פופולארי במיוחד, וגם הן נצלות לאט
יקב בר-מאור – מפגש עם יינן ויינותיו
עם שלושה יינות איכותיים יש בהחלט מה לצפות בהמשך ולעקוב אחר התפתחותו של יקב קטן ומבטיח זה, הן בהרחבת ארסנל היינות, הבלטת סגנון העבודה המדויק והחד, והן בכמות
אפליקציית GOTit מקשרת בין צרכנים לצרכנים, ובין צרכנים לבתי עסק
לדברי היזמים, האפליקציה מאפשרת למשתמשים לעקוב אחרי חברים בעלי תחום עניין דומה (אוכל, אופנה וכו'), להתעדכן במוצרים חדשים בחנויות, להיות מובילי דעה ולקבוע טרנדים, לסמן מוצרים ייחודיים ולפתוח קבוצות בעלי עניין משותף
וילהלמינה – נחשו מי בא לסעוד
וילהלמינה נמנתה על ראשוני המתיישבים בשרונה והתאלמנה בגיל צעיר. היא נישאה לפריץ למלה ועברה לגור בביתו. ביתה הושכר, ולכן לא הורחב במשך השנים ונותר כמעט ללא שינוי מאז שנבנה בשנות ה-70 של המאה ה-19