כתבות
כתבות, עמוד 513
עכשיו בחנויות: פטריית חצוצרה שחורה מיובשת
החצוצרה השחורה או ה'שנטרל השחורה', נקראת בצרפתית "חצוצרת המוות", בגלל צבעה השחור ובעיקר בגלל הדמיון לכיתוב שמם של הכובשים המוסלמים ששלטו בדרום אירופה בימי הביניים והשתמשו בקרב בחצוצרות דומות בצורתן לזו של הפטרייה. באנגלית נקראת הפטרייה בשם נעים יותר: "קרן השפע"
ריש לקיש – בית בד אקולוגי עם סיפור
בית הבד בציפורי, מזמן לנו חקלאות אורגנית מחד וסיפור יהודי מופלא מאידך, כאשר הכול סביב שמן זית וזיתים. סמוך לבית הבד יש פרויקט אחר בו מעורבת משפחת נוי-מאיר והוא שביל ישראל
זה זז במטבח 27
שחר בן פורת דגם הפעם כותש שום – מחיר כדאי, מוצרי אפייה עם מיקי שמו – שחר אהב, כלי אחסון – לא מושלמים, מוצרי אפייה של קרין גורן – עושים את העבודה, תרמוס – צבעוניות מרהיבה, פורס פירות הדר – לא בטוח שצריך
באורנה בר מאפה בכפר סבא חוזרים לאוזני המן קלאסיות
"אורנה בר מאפה" הינו בית קפה-קונדיטוריה בשכונת הדרים בכפר סבא, עם אווירה צרפתית ואיכויות בהתאם, מעשה ידיה של השפית קונדיטורית אורנה זילברברג שלמדה ועבדה בצרפת
רשת ריבר: שגרירות המזרח הרחוק בישראל
בכל חודשיים יוצע לסועדי המסעדה תפריט מיוחד, ובו מנות שנוצרו בהשראת מדינה מסוימת במזרח הרחוק. בחודשים ינואר-פברואר זוהי סין המככבת בתפריט ואילו במרץ-אפריל זו תהיה קוריאה
רשת המזון Cost365 העלתה לאוויר פתרון SAP Business One
רשת Cost 365 בחרה בפתרון SAP Business One כמערכת ה- ERP לניהול המידע העסקי, מערך הסחר, הלוגיסטיקה והפיננסים במטה הרשת בנתניה ובסניפיה. הפרויקט בוצע על ידי חברת 'Complete פתרונות עסקיים', שותפה עסקית של SAP
שף שגב משה מקים חברת מזון שיימכר ברשתות השיווק
4 סדרות המוצרים הראשונות בהשקה: מוצרי בישול ביתי קפואים, מעדני גבינות, פסטה ספיישל, קינוחים מצוננים
כיצד לארגן מטבח ידידותי ובטיחותי המקל על ההורים והילדים
מגרות נמוכות יעודיות לילדים, הסרת מכשולים ודלתות ומגירות שנסגרות לבד ולאט, יכולים לחסוך מהורים טרטורים
עוד כתבות
פיתוח ישראלי מאפשר הגנה על תותים באמצעות שמני צמחים טבעיים שפוגעים בחרקים אך לא באדם
השימוש בתמר טק אושר על ידי משרד החקלאות לאחר סדרת ניסויי שדה שנעשו על ידי חוקרים ממינהל המחקר החקלאי – מכון וולקני במשך חמש שנים
השבוע (4-8 בפברואר): פסטיבל שפים צרפתיים בישראל
לפסטיבל תגיע נבחרת של 11 שפים מובילים מצרפת, שבמשך שבוע יבשלו ביחד עם שפים ישראלים במסעדות בתל אביב וירושלים, ישתתפו בפורום גסטרונומיה במכון הצרפתי בתל אביב, יקיימו כיתות שף וסדנאות בישול לקהל הרחב,יערכו קורסים מקצועיים לבישול
לראשונה בישראל מוצרלה בוראטה הנמכרת רק ביום הייצור
מוצרלה בוראטה היא גבינה טרייה שמיוצרת מדי יום בעבודת יד ועל פי הזמנה מראש, העשוייה ממוצרלה ושמנת מחלב בקר . תהליך הייצור בגד זהה לזה שבאיטליה
יינות רזרב כרם יחידני חדשים מיקב רקנאטי: קברנה ומרלו
יינות סדרת הרזרב של רקנאטי עוברים בשנים האחרונות שינוי קונספטואלי ועיצוב מחודש. כל יינות הרזרב (למעט בלנד פטיט סירה/זינפנדל) הינם יינות כרם יחידני, כאשר יינני היקב בחרו לכל זן את הכרם הטוב ביותר מכלל כרמי היקב ברחבי הארץ, ומכרם זה מופק יין הרזרב
יינות ביתן חונכת סניף חרדי ראשון בשכונת נווה יעקב בירושלים
לפני חנוכת הסניף בוצע מחקר ע"י מחלקת השיווק של יינות ביתן, על מנת להתאים את הסניף החדש באופן הנכון ביותר לאוכלוסייה
יקב ארגוב – קטן ושווה
אמיר ארגוב, דור שלישי לחקלאים, יודע להפיק מהכרמים שלו יופי של ענבי יין, חלק נמכר לייננים אחרים, ומחלק אחר הוא מפיק 3000 בקבוקים ביקב שנחפר מתחת לבית
ביוזמת מיקי חיימוביץ': יום שני ללא בשר בחברת החשמל
MEATLESS MONDAY (יום שני ללא בשר) היא יוזמה בינלאומית שנועדה להפחית את צריכת הבשר, במטרה למזער נזקים בריאותיים מצריכה מוגברת של מזון מן החי ולצמצם נזקים סביבתיים של פליטת גזי חממה הנגרמים כתוצאה ממנה
סל הקניות של שחר 212
השבוע בסל שלנו תערובת גרעינים לסלט – לא צ'וקומוקו, שוקולד עם עוגיות – משנה חוקי הגאומטריה, חלווה עם פולי קקאו – טעים טעים, מסטיקים – באלה אין כל חדש, וופלות בטעמים – טעים ויקר, עוגיות סנדוויץ' – קטנות ומשמינות, שוקולד כמתנה – במקום פרחים