כתבות
כתבות, עמוד 540
מי יכול לכנס את מיטב השפים? אורז אקוורלו
הסיבה למסיבה: השקת אקוורלו –ACQUERELLO, שמוגדר ע"י היבואן כ"המילה האחרונה" בתחום האורז, ששף אלן דוכס אמר עליו: "אקוורלו הוא הרולס רויס של האורז"
פסטיבל היין ה-14 של יקבי מטה יהודה: הזוית של אלון
ראש המועצה האזורית מטה יהודה, משה דדון, מלווה כבר שנים את תעשיית היין האזורית שלו בצורה מדהימה. הקשר שלו עם הייננים ובעלי היקבים, מעניק לאזור כולו תנופה תיירותית ומבדל את האזור כדרך יין אטרקטיבית
נתיב שיירת השפים של ארנולד'ס
בשבוע האחרון התרחש אירוע נפלא של פרגון הדדי, להנאת אוהבי האוכל בצפון. השף אורי ארנון ממסעדת ארנולד'ס, חגג חמש שנים למסעדתו הכשרה, ואירח כל ערב שף אחר: אילן רורברג, ארז קומרובסקי, דוחול ספאדי, אורי ירמיאס, והילה אלפרט
בלעדי לאכול ושאטו: בזלת הגולן ב-19 ש"ח באיקאה?
התווית הגנרית בחזית בקבוק היין אמרה כי מדובר בקברנה סוביניון 2008 של יקב בזלת הגולן. אין מי שיוכל להציע יין טוב יותר ב- 19 ש"ח בישראל, ולא סביר שעסקה כמו זאת תצוץ שוב בקרוב, אם בכלל
ניחוח חדש ב-Spices
במסגרת חילופי הבעלים, עבר הסניף התל אביבי מתחית פנים משמעותית. השניים שמרו על החנות המוכרת, על תכולתה ומחלקותיה השונות, אך החליטו לוותר על החלק השני, שכלל מרכז לסדנאות בישול יחד עם חנות למכירת כלי מטבח
החוויה הגלילית שלי – תחרות האינסטגרם של משק צוריאל
משק צוריאל יצא בפעילות אינטראקטיבית בשיתוף עם אפליקציית אינסטגרם, ומזמין את חובבי הצילום לשתף דרך אפליקציית האינסטגרם של משק צוריאל תמונות המשקפות את החוויה הגלילית שלהם. התמונות יכולות להיות נוף, פיקניק, מסעדה או טיול, כל תמונה שהיא בעלת חוויה גלילית
בציר באלזס ויקב הוגל
ביקור באזורי יין בארץ ובחו"ל הוא תמיד חוויה מרנינה. הקיץ הזדמן דני בר גם לחבל אלזס ולכפר הציורי כל כך, רקוויר, שבכל פינה בו יש יקב
TEA PARTY: לשתות אלכוהול ולאכול גיוזה
חשבו על המושג Tea Party. מה עולה בראשכם? הזרם הקיצוני במפלגה הרפובליקנית? אירוע התה המפורסם ממלחמת האזרחים האמריקאית? כל זה נכון, אבל מה דעתכם על בר תל אביבי המגיש בצד האלכוהול גם דים סאם?
עוד כתבות
לילה חי מאוד 18.10: פסטיבל היין ה- 14 במטה יהודה וקפה יפו
ביום חמישי 18.10.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
יחידת קיסריה, וילה גולן, עבודה עברית והקשר ביניהם
מה הקשר בין "קיסריה" – יחידת העילית של השושואים, "עבודה עברית" ובילוי סופ"ש ב"וילה גולן"? הקשר הוא בציר ויין ביקב "אסף" שברמת הגולן. וזה הסיפור
סופ"שים בין 18.10 עד 19.11: פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה
דרך היין של היקבים במטה יהודה, מציעה אחת לשנה חגיגת תיירות, יין, תרבות ובידור. האירועים מאפשרים הצצה אל מרתפי היין ואל דרך העשייה וייצור היין, סיורים בין כרמים, שדות, עמקים וגבעות
1 בנובמבר: פסטיבל יין הקיבוצים הראשון בקיבוץ זיקים
ביום ה', 1.11.12, ייערך לראשונה מה שמוגדר כפסטיבל יין ייחודי מסוגו – "פסטיבל יין הקיבוצים" בקיבוץ זיקים, בו יקבי בוטיק תוצרת הקיבוצים בישראל יתאספו לערב אחד בו יוכלו להציג את מרכולתם ולהתחרות על ליבם וטעמם של חובבי היין
פרייבט לייבל שני של יקב טוליפ עבור קבוצת כתית של השף מאיר אדוני: שיראז קרוסלה 2010
יין זה הופק מענבי שיראז מכרמים מובחרים בגליל העליון. היין תסס תסיסה אלכוהולית במשך כשבועיים. בסוף התסיסה נסחטו הקליפות, אך לתסיסה השניה עבר רק הנוזל החופשי – FREE RUN, וזאת במטרה לקבל יין עדין, עגול וקטיפתי
יין הדגל מירון מיקב הרי גליל במסעדות וחנויות יין
בין המסעדות המשתתפות: סרדיניה, פיש, פפה, פרנצ'סקה, אספרסו בר, לבן בסינימטק, פוקצ'ה בר, אג'נדה, איזבלה בר, לימוזין, פוקצ'ה, סרגוס, וינו סוקה, אל גאוצ'ו, ארמנדו, פוקצט'ה, אברם בר, בית היין מעברות, ערמונים, בלה בעמק, אדיסון, אדיסון ספוט, ארנולדס
שיבאס ריגאל מציגה מהדורת אירוח מיוחדת ומוגבלת: שיבאס לה ברון
הפעם חובר שיבאס ריגאל, ומשתף פעולה עם מומחי המסיבות והאירוח, אנדרה וליונל מ"לה ברון", ויחד מפרסמים מדריך למי שמעוניין להפוך למארח אולטימטיבי.
היינות החדשים של סוסון ים – כמו להיות בסרט
הפעם היה מאוד קל לאלון גונן לכתוב את הביקורת על היינות של היינן זאב דוניה. עושה רושם שהוא מפיק יינות כשלנגד עיניו יושבים סועדים לשולחן, ומזמינים אוכל במסעדות שף. היין חייב להיות מיוחד, מרגש, בעל נוכחות, אך יחד עם זאת גם משתלב עם המנות שמוגשות לאורחי המסעדה