כתבות
כתבות, עמוד 8
בציר 2022 יוצא לשוק: קצרין של יקב רמת הגולן – סיפור בשלושה פרקים
בציר 2022 נחשב לאחד המאוזנים והאיכותיים של העשור. התחרות בצמרת היין הישראלי מעולם לא הייתה גדולה יותר, ויין קצרין של יקב רמת הגולן חוזר למדפים במחיר של כ־700 שקלים. השאלה היא כבר לא האם זה יין גדול. השאלה היא האם הוא עדיין נושא את כתר היין הישראלי?
בין השורות של ההודעה לעיתונות: כך משנים יקבי כרמל את כללי המשחק
מזל טוב ליקבי כרמל על המעבר ליקב החדש באלון תבור. אבל מאחורי השקעה של 160 מיליון ששלים, כושר קליטה של 22,000 טון ענבים ויכולת ייצור של 20 מיליון בקבוקים בשנה, מסתתר סיפור גדול בהרבה מחנוכת יקב חדש
ביקור בית ביקב יתיר: "היינות שלנו באים להציג את האזור והאופי האזורי עם השפעת המדבר"
הגענו ליקב יתיר כדי לפגוש את יעקב בן דור – המנכ"ל מהקמת היקב, ערן גולדווסר – היינן מתחילת פעילות היקב, ואתי אדרי – היום מנהלת היצוא של יקבי כרמל ויקב יתיר כחלק מהתשלובת, גם היא מראשית יקב יתיר כרוח החיה של היקב ומובילת השיווק ומרכז המבקרים
רשת טיב טעם מתרחבת בראשון לציון עם סניף שני במערב העיר
הסניף החדש יציע תמהיל מוצרים ושירותים שתוכנן כדי לתת מענה כפול לתושבי האזור וגם למבקרי המתחם ולמבלים בדרך אל הים
שלושה ענבי מישלן – עכשיו יש גם מדריך מישלן ליקבים מצטיינים
האתגר האמיתי ביצירת מדריך ליקבים הוא למדוד חוויה. ענבי מישלן אינם מוענקים רק על סמך איכות היינות או רמת השירות במרכז המבקרים. יקב שמייצר יין מצוין, לא בהכרח יזכה בענבי מישלן
אמנון פאר – שמונים שנים של אדם אחד שהפך את עולם היין למקום טוב יותר
חגיגות שמונים שנה לאמנון פאר הן לא רק ציון דרך אישי. הן הזדמנות לומר תודה. תודה על עשרות שנים של עשייה למען ענף היין הישראלי. תודה על הדרך, על האנושיות, על הנדיבות, על הפירגון ועל החברות
נינה ביאנכה מוכיחה שלא רק בתל אביב אפשר ליהנות מארוחת שף כשרה וטעימה
המסעדה מציעה מטבח עונתי מוקפד, תפריט יינות עשיר, מוזיקה נעימה, עיצוב ואירוח שמבקש לגרום לסועד להאט את הקצב ופשוט ליהנות מהרגע. בקיץ 2026 משיקים כאן את סדרת "חוויות הקיץ של נינה" עם ערבי דגים נאים ויינות, ותפריט עונתי חדש
מי החליט? כך נבלם משרד הבריאות שרצה לשנות את כללי המשחק בענף היין בלי דיון בין-משרדי
תחקיר מערכת "אכול ושאטו" חושף כיצד הוראות מקצועיות ליבוא יין בצובר (Bulk) פורסמו לפני שנערכה עבודת מטה משותפת. בעקבות פניית המערכת כונסה ישיבה בין-משרדית דחופה וההחלטה שונתה לטובה – תוך החרגת ענף היין מההחלטה הראשונה. מתבלבלים? אתם לא לבד
עוד כתבות
חוויה קולינרית על הים: מסעדת "מארי" בנתניה מתחדשת עם תפריט של השף יונתן רושפלד
רושפלד החתום על כמה מנכסי צאן הברזל של הגסטרונומיה הישראלית, מביא עמו אל המטבח של "מארי" תפריט ים-תיכוני קיצי המשלב בין קלאסיקה אירופאית לנגיעות מקומיות
בציר מאוחר ב-2026 – כשאלוהים והטבע לא פתחו יומן משותף
בשיחות שקיימתי בשבוע האחרון עם ייננים וכורמים מכל רחבי הארץ, חזרה שוב ושוב אותה אמירה: מסתמן ששנת 2026 הנוכחית תהיה עונת בציר מאוחר. לא מדובר בהחלטה סגנונית של הייננים, אלא בחשש שהתפתחות הכרם עצמה מתעכבת. כדי להבין את המשמעות, צריך לחזור כמה צעדים אחורה. לפני שמדברים על בציר, מגיע שלב הבוחל – שלב חשוב בהתפתחות […]
חגיגת ג'ין בריטי בישראל – מפגש בין יצרני ג'ין בריטי למפיצים בארץ
בריטניה היא יצרנית ויצואנית ג'ין פרימיום המובילה בעולם, עם יותר מ 1,000 מזקקות ברחבי המדינה כשלמעלה ממחצית מיצוא הג'ין העולמי מקורו בבריטניה
מהמותג הקולינרי מאסטר שף: רוטב תאילנדי חריף, פירורי לחם בסגנון יפני ואטריות נודלס רחבות במיוחד
המותג הקולינרי 'מאסטר שף' ממשיך להרחיב את סדרת המוצרים האסייתיים שלו ומציע עתה שלושה חברים חדשים במשפחה: רוטב תאילנדי חריף מבוסס על צ’ילי ירוק שמביא אל המטבח הביתי את פרופיל הטעמים המזוהה עם המטבח התאילנדי האותנטי; סדרת פירורי פנקו הכוללת שני סוגי פירורי לחם בסגנון יפני; ואטריות נודלס רחבות במיוחד שמתאפיינות במרקם נעים וביכולת גבוהה לספוג רטבים
האוכל המקסיקני מגיע להיכל מנורה מבטחים עם רשת רפידוס של BBB
הסניף החדש בתל אביב יציע תפריט המותאם לקהל שמגיע להופעות, משחקי ספורט ואירועים בהיכל
23-24.7.26: בית פתוח עם 25 יינות ישראליים באיש הענבים
25 יינות ישראלים לטעימה בבית איש הענבים ביפו. חמישי 23.7 ושישי 24.7. כניסה 90-175 שקל, כולל גביע גבינה וזיכוי על קנייה.
משתה פורטוגלי עם יינות הארץ שהמציאה את האפלסיון
יגאל ברנע כותב: בטעימה הנוכחית זכינו לפגוש שלושה יינות לבנים ושלושה יינות אדומים מהליגה הגבוהה, ולקינוח יין מדירה (יין מחוזק) מהאי מדירה (Madeira) המפורסם בתחום זה
צ’נטרו בחדרה – ההמבורגר במרכז החוויה
לשף חמאדה עתאמנה יש בצ'נטרו קונספט ייחודי של לחמניות בריוש מיוחדות עבור ההמבורגרים שלו בטעמים ושילובים לא שגרתיים כמו וולקנו שמגיע בלחמניית צ'ילי אדומה וקראסט שחור, לחמניית קראסט כמהין, סמאש פלאפל ועוד