יין
התוכן האחרון ביין
יקב גבעות: הקשר בין שנת שמיטה למיתוג מחדש
השנה היא שנת שמיטה, ויקב גבעות, כמו יקבים רבים אחרים, מקפיד על ההלכה ולא יכין יין מבציר 2015, למעט חריג של יין לבן. לניצול הזמן הפנוי ובחלוף עשור מאז הוקם, הוחלט להשיק מיתוג מחודש של היקב ושל תוויות הבקבוקים. זו הייתה סיבה מספקת להזמין את חברי היקב ביום שישי בצהרים ליקב, עם הנוף הקסום של הגבעות והכרמים, לאירוע טעימת יינות וכיבוד משלים, מוזיקה טובה, וסקירה מפיו של ד"ר שיבי דרורי, יינן היקב ובעלים, על שנת השמיטה
שיווק יין: בא לשכונה דיירי חדש
"השאיפה שלי היא ליצור מאגר לקוחות קבועים, עם שירות אישי ואיכותי – לא סתם עוד חנות יין מקומית. ולחשוף אנשים שבאמת אוהבים יין ליינות איכותיים", אומר דיירי
יום ו' 26.6.15: שישיטלקי בדרך היין השלום
חגיגת קוקטיילים, משקאות ויינות מארץ המגף. טעימת יינות מזני הברברה, הסנג'ובזה והנביולו, ורמנטינו, ריפאסו, קיאנטי, פרוסקו. טעימת משקאות וקוקטיילים מרעננים לקיץ. אפרול שפריץ, סמבוקה שחורה ולבנה, לימונצ'לו, גראפות, אפרול טוניק
קורס 3 צבעים בביה"ס ליין שורק: ייצור יין לבן, רוזה ויין קינוח
הקורס מיועד לעוסקים בעשיית יין בעלי ניסיון, ולבוגרי הקורסים של יקב שורק. הקורס משלב הרצאות ומפגשים מעשיים, בהם ייקחו המשתתפים (כקבוצה) חלק פעיל בייצור היינות, וילוו אותם בעונת הבציר תוך שימת דגש על הפרקטיקה של עשיית יין
יקב Red Boat מפליג למרחק
בספרו האחרון דירג דניאל רוגוב המנוח, את יינות Red Boat בציונים גבוהים וכיקב בוטיק מבטיח. היקב השוכן בביתם של דורון וענת עומר, מייצר כ- 2000 בקבוקים בשנה
פעם שביעית שאפו ליריד היקבים הביתיים ביקב שורק
לפני שלוש שנים הוזמן אלון גונן לסקר את האירוע השנתי של יריד היקבים הביתיים ביקב שורק, המשמש אכסניה וחממה לתלמידים אשר באים ללמוד להכין יין. בשיחה עם ניר שחם, מייסד בית הספר, אמר לו אלון, שהוא שמח על ההזמנה, אבל אינו בטוח שהוא צריך לבוא כמבקר יין לטעום יינות של תלמידים מתחילים, ואולי לא בטוח שהם ירצו לקרוא מה שהוא כותב
יקב רמת הגולן מציע יינות קיציים: לבנים, רוזה ומבעבע
יקב רמת הגולן מציג את היינות החדשים שלו המיועדים לעונת הקיץ החמה
יקב טוליפ התקבל לעמותת B Corp המוקירה גופים התורמים לקהילה
כיום יש בעולם 1257 חברות מ-41 מדינות, אשר קיבלו את תעודת ה- B Corp, כאשר עליהן נמנות חברות מתחומי הביטוח, החקלאות, העיצוב, האלקטרוניקה, המוזיקה, המזון והמשקאות, השיווק, התכשיטים
חגיגה בים עם הדוד פפה
Once upon a time היו האנגלים מקפידים ללגום שרי בשעות קבועות, כאשר בין השם שרי לבין הפרי (דובדבן) אין שום קשר, סתם עיוות של השם חרז, העיר בה מיוצר השרי – Jerez de la Frontera
יקב רמאן חוגג עשור עם סגנון עשייה ייחודי
שבע שנים חלפו מאז עברו בני משפחת רמאן למושב ניר בנים, מתוך מטרה להגשים חלום רב שנים להקים יקב ראוי במקום המרתף הביתי בו ייצרו יין עד אז
Wine&Friends – כשיש חברים יש יין
בשנת 2009 עשה צעיר בשם דודי פרי צעדים ראשונים לכניסה לתחום היין. זה התחיל כתחביב, כאשר בדרך לבית הכנסת בשבת, הוא וחבר בשם נועם גילו כי יש להם תחום עניין משותף: יין
אישיות קולינרית – עוז קורנברג: מרענן בוגר ומדויק
יהודה נהר ממשיך בסדרת מפגשיו עם אנשי קולינריה, משני עברי הצלחת והכוס, והפעם סיפורו יוצא הדופן של סומלייה ומנהל צוות של מלצרי יין במלון ממילא, שמבוגרים ממנו בעשור, ומתפעלים יחד את ששת הברים השונים. הוא מופקד על בחירת היינות לתפריט היין של המלון ועל מכירות בסכומים שלא נעים לציין