יין
התוכן האחרון ביין
טלי סנדובסקי והמבעבעים
טלי סנדובסקי היא יינית בכירה וותיקה ביקב רמת הגולן, ובירדן וינטג' האחרון שהתקיים ביקב בתאריכים 13 עד 15 (יום פתוח לקהל) מאי 15, הובילה סדנה מרתקת תחת הכותרת "עתיד מבעבע"
6.6.15: יקב רמאן בניר בנים חוגג עשור ומזמין לחגיגה
יקב רמאן, החוגג 10 שנים להקמתו וכן את הזכייה במדליית כסף בתחרות 'אשכול הזהב 2015', מזמין לבלות את השבת קצת אחרת באווירה פסטורלית מלווה בטעימות יין 'רמאן' וגבינות בוטיק. האירוע יתקיים בשבת, 6.6.2015, ביקב רמאן, מושב ניר בנים. הכניסה וטעימות היין ללא תשלום. חניה בשפע
VINAERA ISRAEL מציעה דקנטר אלקטרוני
הדקנטר האלקטרוני שואב את היין מהבקבוק לכוס, ותוך כדי כך גם מחדיר כמות חמצן בלחץ לתוך היין, אשר גורמת לו לנשום ולהיפתח כבר במהלך מזיגת היין לכוס
יינן כותב: זאב דוניה על רוזה
מזה שנתיים זאב דוניה מנסה להבין את סוג היין הזה. מתחקה על זהותו, ייעודו, וסגנונו במחוזות היין בעולם. האמת, הוא לא הגיע רחוק. בסוף הוא נשאר, כרגיל, עם המון סימני שאלה
יקב טריו שהופך לקוורטט – בני משפחת שקד ויינן
מה שהחל לפני שש שנים והיה יכול להיראות אז כגחמה של בני עשירים, טוב, אז של בני הדור השני למשפחת מסחר היין שקד: האחים אורן וטל שקד, ובן הדוד קובי, ומכאן השם טריו, מתברר בחלוף השנים כיקב רציני ואמיתי
לבן על הים 2015 – הקיץ הזה ורוד ולבן
בפסטיבלי יין בארץ הורגלנו לפגוש בעיקר יינות אדומים. עם זאת, בשנים האחרונות יש התעוררות לשינוי מגמה מבורך. ישראל היא מדינה חמה רוב השנה, ואקלים שכזה מזמין דווקא שתיית יינות לבנים, על גווניהם
יינן כותב: אבי פלדשטיין על יינות איטלקיים
מרוקפיורה, יקב מודרני מאומבריה שמתרכז בזנים מקומיים פחות ידועים, קרצו לפלדשטיין הלבנים: פיורדליסו, שעשוי מגרקאטו, הלבן המקומי, בתוספת קטנה של טרביאנו, האופייני לטוסקנה השכנה מצפון מערב
יקבים תאומים: גרמניה אמרה NEIN לרמת הגולן
סיפור המעשה כפי שהוצג לעיני הציבור, דיבר על מפגש שהתקיים ביקב טוליפ בין ייננים ישראלים לייננים גרמנים המשתייכים למיזם היפה של פרויקט יקבים תאומים ישראל-גרמניה. הסיפור אותו ניסו להסתיר מאתנו: ממשלת גרמניה לא ראתה בעין יפה את השתתפות יקב רמת הגולן ויקב בזלת הגולן במפגש זה, מאחר ומבחינתם היקבים הללו נמצאים בשטחים כבושים
מה אומרים חובבי היין על היינות החדשים של יקב צרעה?
יינות אלה הם פרי העבודה המשותפת של יינן יקב צרעה, ערן פיק, עם יועץ היין של היקב, ז'אן קלוד ברואה (Jean-Claude Berrouet)
ויקטור שונפלד: ירדן קצרין 2011 הוא התולדה של וירוס ליפרול
מ- 2008 יקב רמת הגולן משתמש בקלונים הבריאים עבור עצמו – וגם מוכר אותם למתחרים. נשמע משונה, לא לפי ויקטור האומר שליקב יש אינטרס שהתעשייה תהיה נטולת וירוסים. ב- 2012 הגיעו 15% מהענבים מכרמים חדשים, ב- 2013 – 24%, וב- 2014 – 37%. אין ספק כי מהפך הכרמים של יקב רמת הגולן בעקבות השלכות וירוס הליפרול ומיגורו, מניב פירות, תרתי משמע
גם לביכורי יין וגבינות יש טעם מיוחד בחיפה
מעל 4000 איש עברו במשך יומיים במתחם, שתו ואכלו ממיטב תוצרת ארצנו, ועל הדרך גם קצת חוץ לארץ. היו יינות מפורטוגל וספרד, צ'ילה, קצת איטליה וקצת צרפת, אבל הרבה הרבה ישראלים
האם החמסין ישפיע על הכרמים?
החמסין שפקד את ארצנו היום, יום ב' 187.5.15, ואמור להימשך עוד יומיים, הביא אותנו לפנות אל ייננים, אגרונומים וכורמים – אלה שחיים את הכרם בכל ימות השנה, ובעיקר בתקופות משבריות