יין
התוכן האחרון ביין
Wine Enthusiast בחר ביקב רמת הגולן כיקב עולם חדש הטוב ביותר ב-2012
פרס Wine Star ל-2012 יוענק ליקב רמת הגולן ולזוכים בקטגוריות האחרות בטקס שיתקיים בספרייה הציבורית של ניו יורק ב-28 בינואר, 2013
איך היו מכירות יין בחגי תשרי תשע"ג? ירידה של לפחות 5 אחוזים
פנינו לשורה של יקבים כדי לשמוע על תמונת המצב אצלם. רק מעטים הרימו את הכפפה והשיבו, וגם אם לא סיפקו נתונים כמותיים ומספריים, הרי תמונת המצב מבצבצת מבין השורות
חוגגים בוז'ולה עם יין ואוכל
כמדי שנה בין יום רביעי לחמישי, בשבוע השלישי של נובמבר, בדיוק בדקה לחצות, יחלו חגיגות הבוז'ולה בכל העולם. בוז'ולה הוא חבל ארץ במזרח צרפת, מחוז בורגון. עשיר בכרמי יין מזן גאמיי נואר, ממנו מייצרים את יין הבוז'ולה
המדריך, איך אומרים עפיצות באנגלית?
חדש ב'דרך היין' – קורס חווית עולם היין באנגלית. שלושה מפגשים שבועיים בשפה האנגלית ב'דרך היין' רעננה, מפגש ראשון : 25 לנובמבר 2012
יקב לוינסון ותורת האבולוציה
היקב המשפחתי של עידו לוינסון, יקב לוינסון הממוקם במוסך ביתו של אביו אמנון בהוד השרון, מייצר יינות מבוקשים מאוד מאז בציר 2007. בפרק זמן קצר זה, היקב כבר נכנס לשלב השלישי באבולוציית היינות שלו
יינות VOGA מאיטליה עכשיו בישראל
בישראל ישווקו בשלב הראשון 5 סוגי יינות מסדרת VOGA : פינו גריג'יו, מוסקט, מרלו, קואטרו, ויין מבעבע שרדונה-פינו גריג'יו
הסיפור שלא נגמר עם דומיין אלן בורגה
אלן בורגה בצר את יינו הראשון בשנת 1974 מכרם שכור. לאחר מכן הוא החל לרכוש כרמים, וכיום יש בבעלות הדומיין 71.3 דונם. מאז שנת 2012 הכרמים עוברים תהליכי הסבה לחקלאות אורגנית, שבה מטפלים בגפנים בשיטות ביו-דינמיות. התפוקה השנתית הממוצעת של הדומיין היא 40,000 בקבוקים
יקב עמק האלה – ארכיאולוגיה והיסטוריה בכל כוס יין
מיכאל בן-יוסף חוזר לביקור ביקב עמק האלה תחת מנכ"ל חדש וייננית חדשה, לאחר שליווה את היקב מימיו הראשונים ונטעית הכרם הראשון שלו. היסטוריה שחוזרת לימי התנ"ך
טעימות בורדו 2003 במפגש יולו ה-83
המפגש זימן למשתתפים חוויה ייחודית. המארח התורן מתמיד ורוכש לאורך השנים יינות "מבתים טובים" עם הולדתם, ונותן להם להתיישן במרתפו. הפעם הוטעמו מקבץ של יינות בורדו, כולם בעלי שם, ולצידם בטעימה עיוורת גם יין מרשים מתוצרת הארץ
חדש מיקב פסגות: מרלו 2010
לדברי יינן היקב יעקב ברג, פסגות מרלו 2010 הינו יין עשיר המתאפיין במרקם קטיפתי וטעם של פירות סגולים אדומים עם ארומות של שזיפים ודובדבנים בשלים. הסיומת עדינה ומתובלת, נשארת בפה לאורך זמן.
ערבי ייננים טעימות וטאפאסים במרתף היין של מלון האפנדי בעכו העתיקה
בכל חמישי ושישי ערבי יין ומטעמים משתנים ממטבחו של שף המלון עידו זרמי. מדי חודש מארחת סומלייה המלון, אלינור גונשורק, ייננים מיקבים שונים בארץ, לערב טעימות יין וארוחה מיוחדת
טעימת 2000-2004 – ההוכחה שהמזל עיוור
לאחרונה השתתף דיויד רודס בערב טעימה עיוורת של 10 יינות ישראלים. פתיחת ושתיית כל אחד מיינות האלה היא אירוע מיוחד, אך פתיחת וטעימת כל עשרה בקבוקים נדירים ויקרים אלו (חלקם נמכרים, אם בכלל, בלמעלה מ- 1000 ₪ לבקבוק), הפכה ערב זה לבלתי נשכח