יין
התוכן האחרון ביין
בציר 2012 של יקבי בנימינה: 3,000 טון ענבים
הענבים ייבצרו בכרמים מרמת הגולן והגליל העליון ועד צפון הנגב, ביניהם זני ענבים חדשים המיועדים לייצור יינות איכות מסדרות היקב השונות
קבוצת המסעדות R2M ויקב שורק מייצרים דור חדש של יין הבית: חרוצים 2011
קבוצת המסעדות R2M ויקב שורק בי"ס לעשיית יין מייצרים גם השנה את יין הבית "חרוצים", שהמהדורה הראשונה שלו יצאה בשנת 2004. קבוצת המסעדות כוללת את קופי בר, בראסרי, דליקטסן, רוטישלד 12, והוטל מונטיפיורי
יקב אבידן ישיק ב-18 באוגוסט את יין פרינג' צינה 2009
היין הוא בלנד שצינה שקדה עליו כמעט שלוש שנים, ומשקף את הסקרנות, היצירתיות ואת אהבתה ליין. סדרת הפרינג' מבטאת את גישת היקב, המונעת מהרצון להפתיע ולרגש את אוהבי היין בכל פעם מחדש עם יינות מיוחדים
שמואל בוקסר רואה ענף בצרות עם קרן אור בשם ברקן
סיור עם שמואל בוקסר, מנכ"ל יקבי ברקן, במרחבי היקב הגדול ובמרכז המבקרים החדש שלו, הוא כמו פגישה עם אב גאה בבנו, שלא מוותר על אף פרט אחד במעלותיו ותכונותיו. קשה לעקוב אחרי ים הנתונים שהוא יורה במהלך הסיור, אבל אנחנו מנסים
טעימה עיוורת במסיבת "גבורות" למועדון יולו
מועדון יולו – YOLO הגיע למפגש ה- 80 למניין מפגשיו הסדורים. המארח שזכה בכבוד זה, אירגן מפגש מתוחכם בו קיבלו המשתתפים מראש את רשימת היינות שישתו, אך הטעימה עצמה התבצעה כטעימה עיוורת. הרשימה לא עזרה הרבה מבחינת זיהוי היינות, והטעימה התנהלה בפועל כטעימה בעיוורון כמעט מלא. זה לא הפריע להנאה הצרופה, מהיין ומהאוכל
שני ריזלינגים יצאו לדרך: כחול-לבן והיברידי
אנחנו ממשיכים בקמפיין של אכול ושאטו לקידום שתיית יין לבן בקיץ הלוהט שלנו.הפעם טעמנו שני בקבוקי ריזלינג בטעימה עיוורת, ומה שהסתתר מתחת לכיסויים השחורים סיקרן מאוד: מה יגידו הטועמים שלנו על היינות, ואיזה מהם יעדיפו
הנבחרים של דיויד בפסטיבל היין בירושלים
פסטיבל היין במוזיאון ישראל בירושלים, שננעל ביום חמישי 2 באוגוסט, הוא הגדול ביותר בישראל, עם עשרות אלפי משתתפים לאורך ארבעה לילות. מסורתית, ועכשיו בשנה התשיעית שלו, הפסטיבל מתקיים במהלך השבוע של ט"ו באב, חג האהבה היהודי וחגיגה של תחילת בציר ענבי היין
למקומות – היכון – בציר!
זאב דוניה יוצא מהבית בשבת בשש בבוקר אל כרם השנין בלאן. רוכבי האופניים הרוכבים מולו, מעוררים אצלו את הקולנוען הרדום. זאב, רק היזהר מחלומות בהקיץ בעת נהיגה. החדשה: בציר השנין בלאן מתחיל
על יין ועל גולף עם מישל רולאן
מישל רולאן, יועץ יין מוביל בעולם, משמש מזה כשלוש שנים יועץ ליקב אמפורה. מי שנמצא יותר זמן לאורך השנה ועובד עם היקב הוא עוזרו טיירי. בביקורו הנוכחי זכה יגאל ברנע לפגוש את מישל והצוות שלו ושל יקב אמפורה, לערב של אוכל ויין במסעדה מקום של בשר בנוה-צדק
טעימת יינות אחוזת פטר יקוב קון בג'יאקונדה
ענת סלע ורפאלה רונן – יבואניות היין ג'יאקונדה, אשר יקיימו טעימה מיוחדת של יינות קון ב- 20 באוגוסט, אומרות כי קון מייצר יינות מופתיים ומופלאים המאופיינים בפרי מלא וחומציות הרמונית, אשר מקורם באדמות חימר, צפחה, חצץ, קוורץ וחרסית, לס וחול
בלעדי לאכול ושאטו: יקב כהנוב נשרף כליל
חבורה של נערים, שכל הנראה עישנו נרגילה מאחורי היקב, השאירו מדורה קטנה לא מכובה שהדליקה קוצים בחורשה סביב היקב, והאש התפשטה במהירות לכיוון היקב, ובתוך שניות הבעירה את חדר ותקני ייצור היין ואת המבנה
יעל סנדלר – ייננית, סומלייה, גם וגם?
בפעם הקודמת שנפגשנו עם יעל סנדלר היא הייתה בדרכה ללימודי תואר שני בייננות באדלייד אשר באוסטרליה. עברו שלוש שנים, ושוב נפגשנו בארץ עם יעל בעלת תואר שני, הרבה חוויות ותובנות, וגם אי בהירויות ביחס לדרכה העתידית בעולם היין