יין
התוכן האחרון ביין
פסטיבל היין של מטה יהודה חוזר במהדורת 2022
מועצה אזורית מטה יהודה מאגדת בתוכה 64 יישובים – מושבים, קיבוצים, יישובים קהילתיים, יישובים ערביים ויישוב יהודי ערבי משותף. שם המועצה נגזר מהתנ"ך. מרבית שטחי המועצה נמצאים בנחלת שבט יהודה. בשטח המועצה פועלים 35 יקבים – חלקם גדולים ומוכרים, וחלקם יקבי בוטיק קטנים ומשפחתיים
וחג שבועות 2022 תעשו עם יינות לבנים וורודים
חג השבועות קיבל את תואר חג היינות הלבנים והוורודים לליווי המנות החלביות והדגים, המאפים והגבינות בארוחות החג. נכון שאפשר גם עם אדומים, אז מה – זה הפתיח לקיץ הארוך והחם בו יינות קלילים יככבו. כל היינות כשרים אלא אם צוין אחרת
למה אנחנו מופתעים מאוכל טוב ויין במחיר נגיש במלון?
הכותב קובי דימנט מגדיר את עצמו כחובב יין ולא כמקצוען. בנוסף למזון ושתייה כחלק מצריכה רחבה ומושכלת של תרבות, בעיקר צילום, קולנוע, ספרות ומוזיקה. בענייני מוזיקה משקיע זמן רב ומנהל קבוצה גדולה, תוססת ופעילה של חובבי מוזיקה קלאסית בפייסבוק. את ההתעניינות ביין התחיל כבר בשנות השמונים, כשכאן הייתה שממת יין. מבשל להנאתו והנאת חבריו . עבד כיועץ השקעות בשוק ההון ובעל השכלה אקדמאית ביהדות
יקב זאוברמן – יין ישראלי בשיטת אמרונה איטלקי
יקב זאוברמן מייצר אמרונה ישראלי. זהו יקב בוטיק קטן שממוקם בגדרה, מייצר כ-5,000 בקבוקים בשנה של יין אדום ולבן, כולם בשיטת ה- appassimento של ייבוש הענבים לפני הסחיטה
שמענו בין הגפנים 13.5.22: 13 יקבי בוטיק בבית הנשיא, יין וגורמה בקריית אתא, וגם וויסקי יפני וישראלי
יונתן לבני בביקור בית של יין אוכל וכמיהה לכמהין, סיקור האירוע הנשיאותי של ענף היין ביום העצמאות ה-74, חגיגת יין בקיסריה בערב שבועות, היפנים מככבים בפסטיבל וויסקי ולמזקקת M&H ליד בלומפילד יש שת"פ לוויסקי בחביות בירה, קורי לויס היא ברמנית השנה של ישראל, ולוח שנה שכולו יין בגיוס המונים
שמענו בין הגפנים 6.5.22: עצמאות 74 – היין של נועם והבלנד של שרון, שגריר יין או סחריר? גלגולו של יקב ויין של עקורים
האם משרד החוץ מינה שגריר ליין הישראלי? ספוילר: לא, שני יינות לנופלים בקרב ובתפקיד, יונתן לבני מבקר ביקב העקורים אשקר, גלגולו של יקב מאורטל לתל שיפון, איך לשפר את הפוטוסינתזה של הגפן, וביקור חוזר ביקב תל אפק
שמענו בין הגפנים 29.4.22: מה קרה למיליון דולר לקידום היצוא לארה"ב? האנדמיה מגיעה ליקב ברקן, ביקור בית ביקב צפרירים ו-6 כתבות שפרסמנו החודש
מה קרה למיליון דולר אותם הפקיד ענף היין בידי מכון היצוא לקידום היין הישראלי בארצות הברית? ארכיאולוגיה ביטא: יין באר לבןBETA – הגפן בת מאות שנים? אלפי שנים? ארכיאולוגיה אלפא: ביקור בית ביקב הארכיאולוגים צפרירים. וכדאי לקרוא 6 כתבות שפרסמנו החודש: יינות חדשים ליינן המעופף דורון יצחקי, ענבים וצלילים ביקב לטם, יינות מרכז יוון, תרועת הפסטיבלים באיטליה וצרפת, יין וג'אז: קלאסי ומורכב, ויקבים קטנים וממזרים
פסטיבל יינות בוטיק ישראליים – יקבים קטנים וממזרים
יונתן לבני ביקר בפסטיבל, בחר 11 יקבים ושוחח עם הייננים שהם בדרך כלל גם בעלי היקב. משותפת כמעט לכולם העובדה שהם בוגרי ניר שחם – היינן, הבעלים והמורה המוביל בבית הספר לייננות של יקב שורק בקיבוץ נחשון. קראו את רשמיו
יין וג'אז: קלאסי ומורכב – יקב הר אודם, איריס ועופר פורטוגלי ופרדי מרקורי
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם המיטב במומחיות והאיכויות של יקב הר אודם, הפורטוגלים והגוספל ביצירה מוזיקלית ווקאלית. בגרות ואופטימיות מושלמים
אוכל ויין – תרועת הפסטיבלים באיטליה וצרפת
אני מקווה שגם אם תבחרו לא להשתתף באחד או יותר מהאירועים, תיהנו לקרוא את הרשימה באותה מידה שנהניתי ליצור אותה (כלומר מאוד מאוד). מי שכן מתעניין, ורוצה עוד פרטים- לכל אירוע מצורף קישור לאתר הרלוונטי
בין חורש לים, בין הר לאגם: יינות מרכז יוון
הכותב אופק רימר הוא דוקטורנט במחלקה ליחסים בין-לאומיים באוניברסיטה העברית. כשהוא לא עובד על המחשב הוא קורא על יין, טועם יין או לומד לייצר יין. בוגר קורס עשיית יין – בציר 2020 – של בית הספר ביקב שורק
19 שנים לנפילת ליאור זיו – בנם של מימי ודוד זיו שהיה מנכ"ל יקב כרמל
הצילום הפך לאהבה הגדולה של ליאור זיו והוא נלחם להגיע ליחידת דובר צה"ל. שם כצלם צבאי הפך מנער מתבגר לגבר רציני מלא אחריות, סוחב על כתפיו הרחבות את תיק הצילום הגדול וגם את כל המשא הכבד של המראות אותם תיעד