יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 2.9.22: איפה יין ישראלי יקר יותר? ביקורות סוביניון בלאן, סיפורי ושירי בציר ויין
למה יין ישראלי יקר יותר בחו"ל ומי שולט על המחירים? יונתן לבני עם הסיפור של יקב ברק, אלון גונן עם 10 סוביניון בלאן בטעימה, סיפורי בציר 2022: יקב רמת נגב, יקב YA,יקב תל אפק. רני רוגל עם יקב שטיינמץ, הבראנץ' של עמותת רוח נשית ויקב ויתקין, ה- Mobile Wine Truck של שיר שמולביץ, ושירי בציר ויין
שמענו בין הגפנים 26.8.22: המחירים עולים ואין פוצה פה, ביקורת יינות עם ייננות משובחת וסיפורי בציר
עליית מחירים מתמשכת ביינות המסחריים – מה עם הבוטיקים? ביקורת יינות עם ייננות משובחת, בציר ביקבים: בר-מאור, מרקוס, נענן, עבייה, שטרנבך, סיפורים מעניינים מהעיתונים, שני פסטיבלי יין לקראת ראש השנה, וגם יינות יוונים לבנים
משתה יינות יוונים לבנים – יאסו!
לצד יינות הטברנות המסורתיים שאיכותם בדרך כלל מוטלת בספק ומבוססת על יינות רצינה בעלי המאפיין של ניחוח שרף עצי אורן, הלכה וצמחה ביוון לאורך השנים תעשיית יינות מודרנית מבוססת בעיקר על הזנים המקומיים אבל עם מודרניזציה ברמה גבוהה של היקבים כמו גם בתהליכי הייננות
הלך לעולמו אברהם פז – אביהם של שרונה ואסף מיקב ויתקין
אלון גונן כותב: את אברהם ורעייתו יהודית שתחייה הכרתי לפני יותר מעשור. הם נחתו אצלי בבית באיזה ערב עם מארז יינות של היקב שנשלחו אלי לטעימה לפני חג ראש השנה או פסח
שמענו בין הגפנים 19.8.22: המנהלים החדשים ביקבים, עוד על קצרין 2018, אתר חדש למועצת גפן יין
עידן חדש ביקבים עם מנהלים חדשים, קצרין 2018 – רק החלטה עסקית, אתר אינטרנט חדש למועצה לגפן יין, ביקורות יין: בומבסטיים ויקרים, —-, אברהם פז ז"ל – בדרכו שלו איש ענף היין. יקבים בבציר: ויתקין, צרעה, כרם שבו, ירושלים, עגור
שמענו בין הגפנים 12.8.22: מייעצים לצרפתים, פרופסור עמוס הדס איננו, קצרין 2018 – כדאי או לא כדאי? תאוצת החביות הפרטיות
הקשר בין השקיית כרמים בצרפת לאחיתופל, פרופ' עמוס הדס הלך לעולמו, קצרין 2018 – כדאי או לא כדאי? יונתן לבני מבקר ביקב שורק, תאוצת החביות הפרטיות, בוצרים 22: כרמל, לוריא, אמפורה, יתיר, כרם שיזף, יקב עמק יזרעאל מצדיע לחלוצי העלייה השלישית, וסופ"ש יין מהמדבר בהר הנגב
יונתן לבני מבקר ביקב מלמד
אצל מי נופלת הפרוסה כשהחמאה למטה? אצל אברהמ'לה מלמד. ומי מנסה להרביץ תורה לתלמידיו, והם מרביצים לו בחזרה? אברהמ'לה מלמד… את השיר אברה'מלה מלמד כתב דן אלמגור למחזמר 'איש חסיד היה'. אברה'מלה מלמד היה שכנו של דן אלמגור, ועליו הוא כתב את השיר המפורסם. בין תפקידיו של אברהם מלמד ז"ל שנפטר בשנת 2012, הוא היה יושב ראש ועדת הביקורת של 'יקב כרמל מזרחי'
שמענו בין הגפנים 5.8.22: תעשיית היין 2021 – מיליארד שקל, שוד היין הגדול בספרד – המבצעים נתפסו
תעשיית היין 2021 וניתוח תוצאות עסקיות של ברקן, מאמר דעה של ערן פיק וד"ר ישי נצר אצל ג'נסיס רובינסון, נתפסו מבצעי שוד היין הגדול בספרד, ביקורות יין: עמק האלה, 70, חיטים ושילה, 30 שנות עשיית יין ביקב קסטל, יונתן לבני מבקר ביקב רוגלית ורני רוגל ביקב מוניץ, עוד תערוכה שתרצה לפתות יקבים לשלם ולתת. תמונות מדברות: יקב גבעות, יקב אדם, יקב ספרה, מרכז סמסון לחקר הגפן והיין, יקב טפרברג
שמענו בין הגפנים 29.7.22: תקצוב מרכזי המבקרים, הבציר יצא לדרך, השפעת המלחמה באוקראינה על תעשיית היין
תוכנית התמיכה במרכזי מבקרים יוצאת לדרך, מתחילים ללוות את בציר 22, המלחמה באוקראינה והפגיעה בתעשיית היין, היינן ז'ק קפוסטו הלך לעולמו, הזיקה של הזיקית ליין, יונתן לבני מבקר ביקב מלמד, בציר 2022 – תחזיות יקבים קטנים, פסטיבל היין בתל אביב – הפראיירים רק מתחלפים, ביקורת יינות לבנים, פסטיבל כוסות צרפתי אצל שף חיים כהן, וגם יינות פורטוגלים ויינות לבנים ורוזה לקיץ
מפגש יולו 171 – על הגל של יינות פורטוגל
היינות הפורטוגלים מבוססים בדרך כלל על מגוון גדול של זנים מקומיים וייחודיים לפורטוגל. טעימת יינות פורטוגלים הופכת לכן למאתגרת כיון שהטעמים שאנו פוגשים שונים מהטעמים להם אנו רגילים בשגרה. זה לא אומר שהמפגש עם היין הפורטוגלי אינו איכותי
לקיץ 2022 – המלצות ליינות לבנים ורוזה במחירים שונים שעושים לי את הקיץ
ימים ארוכים וחמים. פתחתי בקבוק, מצאתי בפנים יין לבן יין רוזה. אמרתי: איזה כיף, בימים חמים לשתות אותם, יינות צוננים וקרים, מרעננים וקלים
הושקה בישראל: שמפניה Moët & Chandon גרנד וינטג' 2013
מנהל הפיתוח העסקי של בית השמפניה Moët & Chandon (מואט ושנדון), שארל דה פונטבס – אדם סימפטי, שמח, לבבי עם חוש הומור, הגיע לאחרונה לישראל כדי להציג את שמפניה Moët & Chandon גרנד וינטג' 2013