יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 18.3.22 – מה קורה בתוך הענף ומסביב
הפעם: מי ומה יהיה מנכ"ל יקב רמת הגולן? נקודת המבט של אלון גונן על תערוכת סומלייה, ביקורת יין: הרוזה של עגור, צינה אבידן ז"ל – עשר שנים למותה, מודעת השבוע, החבית של 'נחמת שותים' ביקב בן-חיים, כנס המכון לחקר גפן ויין באוניברסיטת אריאל, ותזכורת ל-3 כתבות שפרסמנו בשבוע האחרון
אירוע "סומלייה" החרדי – "שוקא דחמרא" של שנת השמיטה ה'תשפ"ב
מספר גורמים חברו ליצירת פסטיבל "שוקא דחמרא": רצון חלק מן הציבור לשמור שמיטה כהלכתה, עניינם של יקבי בוטיק אחדים לפעול ברוח זו, והעניין הגובר של הציבור החרדי ביינות איכות
יקב אפוד – מבית המקדש דרך צרפת לזירת היין הישראלי
בשנת 2014, בעת שטילים התעופפו מעלינו בזמן מבצע צוק איתן, נחתו בארץ סוויסה ומשפחתו כעולים חדשים מפריז. הוא מתגאה בהיותו אוטודידקט שלמד לעשות יין ממישל רולאן, יועץ היין הצרפתי הידוע. כשהחליט לחזור בתשובה הוא פרש מעסקי האופנה העילית הצרפתית, והחל לייצר יין כשר במיטב היקבים של אזור בורדו
מסכמים את תערוכת סומלייה 2022 – יינות חוויות ופרסים
גלית בר-און ויונתן לבני קיבלו משימה מאתגרת: לבחור ולכתוב מספר מצומצם של ייננים ויינות שעשו להם את זה בסומלייה 2022. גלית התמקדה בחוויות, ויונתן עשה זאת מנקודת המבט של יינות. שניהם כתבו בעצם על א.נשים, כי זה מה שבעצם עושה יינות מוצלחים. צירפנו גם את הזוכים בפרסי היין במסעדות – הצדעה לכול מי שעמדו בשנתיים האחרונות באתגר המיוחד של יין במסעדות וברי יין
שמענו בין הגפנים 9.3.2022 – אקשן בתוך הענף ומסביב
הפעם על הסכמי הפצת יין ובירה חדשים, פופ-אפ בר-יין חדש בתל אביב, #משתבחת_בסושיאל ביקב רקנאטי, יש חדש במזקקת חלב ודבש, וקמפיין טפרברג עם קריינות שי אביבי בסגנון 'בואו לאכול איתי', ואביב המכירות השנתי של יקב מרגלית
כמה בקבוקים לפורים 2022 עד דלא ידע
תודה לריקה שפרינצק שמצאה באתר הספרייה הלאומית: "עיון בתרבות היהודית לדורותיה מעלה שפורים התאפיין גם בפעילות ספרותית-היתולית מובהקת, בטקסטים פורצי-גבולות ומשולחי רסן, בהלצות ספרותיות פרועות וביצירתיות עדלאידע. נקודת זינוק מובנת היא מצוות השתייה כדת וכדין. כך נוצרה "מסכת פורים", שחוברה בידי קלונימוס בן קלונימוס בשליש הראשון של המאה ה-14, ככל הנראה בעת שהותו ברומא".
יין וג'אז: איכות ומשפחה – יקב גבעות והאחים המוזיקאים כהן
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם סיפור על יקב גבעות ויין נווה 2020, ועל שלישיית האחים המוזיקאים לבית כהן. משפחה פה ומשפחה שם. יין ומוזיקה משובחים ומוערכים
תערוכת סומלייה 2022 – ברוכה הבאה. התגעגענו
בימים שני ושלישי 7-8.3.2022 יהיה שמח בהיכל התרבות, בעיקר ביום שני כשהקהל המקצועי יפקוד את דוכני היין והאווירה תהיה שמחה כי צריך קצת נחת בתעשייה הזו. אפשר גם יהיה לברך שם כמה קודקודים שעשו מהלכים שמבטיחים לשנות את התעשייה בחמש השנים הבאות
ביקורות יין: יהלומי דיוטי פרי ומוני אין כמוני
החצי שעה הזו לפני הטיסה שאפשר לבלות בה בין מדפי היינות של הדיוטי פרי, גורמת לאלון גונן אושר גדול, החיוך לא יורד מהפנים שלו, בין אם הוא נתקל ביינות ישראלים חדשים שנעשו במיוחד לדיוטי, ובין אם הוא נתקל במחירים מופקעים, או באיך לומר זאת בשיא העדינות – יינות פח
שמענו בין הגפנים 25.2.22 – בתוך הענף ומסביב
הפעם: רשת אושר עד מחבקת את יקבי הבוטיק, דודי פרי מכבד את זכרם של חללי צה"ל עם יינות ממותגים, הגיגים של היינן אסף פז מיקב ויתקין, צועדים ממצודת תפן ליקב כישור – נוף הררי היסטוריה ויין, מיתוג מחדש לליקרים של בנימינה -המיתוג עובר לשיווק וזה עושה לו טוב, וכמה דונם כרמים יושבתו בבציר שנת השמיטה?
יונתן לבני בביקור שורשים ביקב ויתקין
מפגש זה הוקדש לטעימת יין הדגל החדש של היקב מסדרת 'שורשים' שיוצא לשוק רק משנות בציר יוצאות דופן באיכותן ובמהדורה מצומצמת. שורשים 2016 מוקדש לרוזה ושמואל ולד, הסבא והסבתא של אסף פז ואחותו שרונה פז-בלוגולובסקי מנכ"לית היקב מצד אימם יהודית
אתם קוראים ראשונים: יאיר שפירא מנכ"ל יקב רמת הגולן – כבר לא
אלון גונן מדווח: יאיר שפירא מנכל יקב רמת הגולן, מסיים את כהונתו שהחלה ביוני 2017. במינוי מהיר ולא ברור, מונתה שרית כהן – מי שהייתה עוזרת המנכ״ל, לסמנכ״ל שיווק במקום יואב דור, שהודעה על סיום עבודתו פרסמנו ב- 12.11.21. בינתיים לא מונה מנכ"ל חדש ליקב, וועדת מינויים מחפשת את המנכ"ל הבא