יין
התוכן האחרון ביין
יינות נַאוּסַה – השער לטיול בצפון יוון
הכותב אופק רימר הוא דוקטורנט במחלקה ליחסים בין-לאומיים באוניברסיטה העברית. כשהוא לא עובד על המחשב, הוא קורא על יין, טועם יין או לומד לייצר יין. בוגר קורס עשיית יין – בציר 2020 – של בית הספר ביקב שורק
השבוע בענף היין 296: יקב גדול מחפש מנכ"ל – השאלה איזה, איך משפיע משבר המכולות על יבוא יינות? ואיך יכול איש שיווק מוצלח לשפר תדמית של יקב?
השבוע במדור: כשיקב גדול מחפש מנכ"ל אנחנו שואלים מי ולמה, בציר 2021 ביקבים – מוני, מיה לוצ'ה, דלתון, כרם שיזף וכרמל, המכולות נתקעות בעולם ויבוא היין נתקע איתן, סטיגמה ליינות חתונות – כנראה נכונה, גלית בר און על שנין בלאן שמצליל את המחשבה, מיתוג היין – יקב עגור, יונתן לבני מבקר יינות קלו דה גת ומצדיע למשווק, שני כדי ענק חדשים ליקב קדמא, ופסטיבל לבן על המים במרינה הרצליה. קריאה מהנה
השבוע בענף היין 295: האם שנת השמיטה תהיה ביצת הזהב של היקבים הגדולים? איזה יינות הניבה שנת השמיטה הקודמת? והאם פוקס תשתלט על מכירות אלכוהול באונליין?
במדור הפעם: פרס מפעל חיים לפרופ' בן עמי ברבדו, הבציר התחיל: יקב אדם ויקב תבור, שנת שמיטה 2021-22 – כלכלה וקלקלה, מה עם יינות שמיטה 2015? שיטפונות בגרמניה – הקשר הישראלי, יקבים נוטעים: צפרירים וטברנקל, חלוץ בענף – מאיר ויניק מהיקב בראשון, גלית בר און על יין שיש בו שקט, יונתן לבני מבקר ביקב פלם, האם פוקס תביא את המבצעים שלה למכירות אלכוהול? ג'וליאן 6 – כלב ואלכוהול, ויש גם נלהב יין. קריאה מהנה
ט"ו באב 2021 – הזדמנות לערב אלכוהול ואהבה בשניים
השנה מחפשים כל סיבה למסיבה – גם אם זוגית, כדי לציין את היציאה משנת הקורונה. אז הנה כמה הצעות ושיהיה לכם ערב רומנטי מוצלח
נלהב יין (Wine Enthusiast) – עדי רוזנטל
עדי רוזנטל: "אני מקפיד לשתות לפחות פעם אחת ביום כוס יין אדום ולעיתים מגוון עם יין לבן או רוזה. מעבר לכך אני מקדיש זמן רב לקרוא וללמוד עוד ועוד. וככל שאני לומד יותר אני מבין כמה איני יודע. יש בי תשוקה עזה ללמוד עוד ועוד על עולם היין"
השבוע בענף היין 294: החזירות הגיעה לכרמים, מי תציל את פרויקט השיווק בארה"ב? והאם נמצא מי שהשתלט על שוק השתילים?
השבוע במדור: חזירים זה גם כרמים – לא רק חיפה, דובדבן של מנכ"ל ליקב בזלת הגולן, קידום היצוא לארה"ב – פנים חדשות, דלתון נגד דלתא – סוף? 14 מדליות לכרמל בתחרות דיקנטר, מי השתלט על שוק השתילים? זרקור על שרדונה 2020, יונתן לבני מבקר את איתי להט, גלית בר און במחול הכרמים, שלומי צור ביקר בבלגיה, בלנדים לבנים לקיץ, ויינות ביודינמיים מצרפת. קריאה מהנה
ערב יינן עם יקבי ז’ראר ברטראן
בצד היינני שם ז’ראר ברטראן דגש על הקו המחבר בין יינותיו, הן בהיבט האיכות הייננית והן בהיבט הקיימות, כלומר הגישה הביודינמית השלטת בכל היקבים שלו
בלנדים לבנים לקיץ 2021 – הסיסמה: הגיע הזמן לבלנד לבן
יינות בלנדים מציעים פוטנציאל התיישנות בבקבוקים ובדרך כלל הם מעניינים, מורכבים, מסקרנים, ומעוגלים יותר בזכות הטעמים והניחוחות השונים ממספר זנים שונים המעורבים ביין
השבוע בענף היין 293: האם מפיץ אלכוהול ישראלי יגבר על האדם העשיר בעולם? ט"ו באב – לא חג יין, והאם יקב כרמל רוצה להיות קוקה קולה?
השבוע: מצדיעים למפקד הנח"ל אל"מ שרון אסמן ז"ל, האם י.ד. עסקים תקבל פיצוי מהצרפתים? מחפשים את יקב שושנה, בזלת הגולן מצטט את רנה מגריט, מנפצים טעויות – ט"ו באב אינו חג יין, האם הענן גרם להצפה באיש הענבים? מה עושה יקב כרמל בעסקי הבירה? גלית בר און מחפשת יין לגפילטע פיש, היקב הקטן שעקף את הגדולים בצמרת דקנטר, ביקורות יין – אלון גונן ויונתן לבני, נלהבי יין – מור אברהמי ואייל רייסמן, יוסי בן אודיס הוכתר למסדר אבירי גריל, הזמנה ליקבי הנגב החודש, והוויסקי היוקרתי ביותר של גלנפידיך. קריאה מהנה
נלהב יין (Wine Enthusiast) – עדיאל מזרחי
עדיאל מזרחי אומר: "כרגע אני בתקופת ביניים בה אני כבר כמעט ואיני עובד ועדיין לא פנסיונר. זו תקופה נהדרת להקדיש מעט יותר ליין. מבקר יותר, שותה יותר, מתעניין יותר, ולאחרונה גם כותב על יין, על אנשים ועל מה שביניהם"
השבוע בענף היין 292: איך ישפיע המחסור בשתילי גפן? לפעמים בקבוק זה יותר מאשר בקבוק, ומי יכבוש את שוק היין בסין?
השבוע במדור: מה עניין שמיטה ושתילי גפנים ומי משתלט או משתמט, ציטוט יין של יקב בזלת הגולן – הפעם מאנונימי, איך השד הדתי נכנס לבקבוק של פניציה, הסינים מראים לאוסטרלים מה זו נקמת יין, שקד זה גם יינות טבעיים, הלך לעולמו שותף הבנייה של יקב רקנאטי, דרימיה מצטיין, כותבת אורחת – גלית בר און עם רוז' בלחיים, לבקר כתבה מעיתון אחר? הפעם כן, ונלהב יין – עדיאל מזרחי, קריאה מהנה
השבוע בענף היין 291: מבקר היין החובב – ברכה או מכה? מבול אירועי יין – מי משלם ומי מרוויח? ויינות ישראלים מתיישנים
השבוע במדור: הרשתות החברתיות ממשיכות להתסיס והפעם על ביקורות ומבקרי יין, על המוקד יקב הר ברכה, על מה דיברו במפגש יינניות.ים משולש? הקורונה הלכה ואירועי היין הגדולים חזרו – יש הרבה, הקשר בין בן זקן ודניאל רוגוב, יונתן לבני והמתיישנים של ויתקין, נלהב יין – אלי גולדשמידט, כותבים אורחים: גלית בראון ורדיקל חופשי, וגם הגאמיי של הר אודם. קריאה מהנה