יין
התוכן האחרון ביין
גבריאל ג'יניאו: באליטה המוסלמית בעיר העתיקה שתו אלכוהול כמו האנגלים
עו"ד גבריאל ג’יניאו – בן 95 שנים וחודשיים, דור שישי למשפחה שהגיעה לסלוניקי שביוון לאחר גירוש ספרד, וממנה לעיר העתיקה לפני 198 שנים. גבריאל זוכר הכול על תולדות המשפחה, על עסקי היין והאלכוהול שלה, ולא פחות על הצמרת הירושלמית של ממשלה-אקדמיה-פוליטיקה מדינתית ועירונית, וכל המי ומי של העיר
השבוע בענף היין 282: האם שרב משפיע על יינות? ומה יקבל יקב דלתא מההסכם עם כרמל?
האם ייננים הם עם חוזה שחורות? הסכם דלתא וכרמל – מה כל אחד יקבל ממנו? יין במלון הסקוטי – לא מתקמצנים, כותב אורח – ד"ר ישי נצר, יקב ג'יניאו שפעל בירושלים 108 שנים, ביקורות יין מתחת לרדאר, יונתן לבני מבקר – יקב פלדשטיין, ואביב בכרמים של היקבים תבור, סוסון ים, בית אל, סומק, הר ברכה, הנס שטרנבך ונעמן. קריאה מהנה
יעקב אבני – הציל את הנציב העליון הבריטי מטביעה בבריכת בטון ביקב בזיכרון
בארבע בבוקר נהג יעקב אבני לרדת אל הכרמים כדי לבדוק אם מוכנים לבציר. שעה לפני שהעובדים הגיעו הוא בדק את הברזים ואת בריכות הבטון של התסיסה ובמהלך כל היום השגיח על בריכות הבטון ביקב
השבוע בענף היין 281: האם תעשיית היין תתמודד עם הגידול באוכלוסייה, ועל מה הוציא יקב רמת הגולן 15 מיליון שקל?
השבוע גיליון עצמאות: האם הענף יצמח בהתאם לגידול האוכלוסייה? להגדיל כוחה של מועצת גפן יין, 15 מיליון שקל נשפכו ליקב רמת הגולן – לא חראם? יקב צוף במערב הפרוע, הכירו את יעקב אבני שניהל את כרמל מזרחי בזיכרון, יונתן לבני מבקר יינות עצמאות, יוסי נאור מתאים אוכל עצמאות ליין, והאביב בכרמים של היקבים תבור, סקוריה, אדם, שורר, נבו ונעמן. קריאה מהנה וסופ"ש עצמאות שמח
להתאים יין לאוכל בארוחת יום העצמאות ה-73 למדינה
חג העצמאות הוא כמובן חג המנגל ומתבקש לשתות יין ישראלי. איזה יין לבחור? באירועים רבי משתתפים רצוי מאוד לדאוג למגוון. לכן גם יין לבן ורוזה בהחלט מומלצים, במיוחד כשהאירוע בצהרים וחם בחוץ
עצמאות 2021 – יין ובירה
לכבוד יום העצמאות ה-73 של מדינת ישראל לפניכם מגוון מצומצם אך איכותי של יין ובירה שמתאימים לחג, לאווירה בו ולאוכל. מזכירים כמו תמיד לצרוך אלכוהול באופן מתון וכי זה שנוהג מוותר על האלכוהול ולא שותה. יום עצמאות שמח!
השבוע בענף היין 280: האם באמת יין כשר הוא אסון מדינה? והיינן לואיס פסקו – שובו של איש החו"ל
השבוע מתחילים בזיכרון השואה ומסיימים בעצמאות. היינן לואיס פסקו חוזר ליין הישראלי – ברוך השב, סערת הסרט "יין קדוש" והכשרות רק גוברת, איך מדריך היקבים החדש? אישה ויין – דיקלה לוי פאוקר, יונתן לבני מבקר ביקב וילה וילהלמה, והרהורי עצמאות ומה לטעום בסופ"ש. כולנו מאחלים שאחרי יום הזיכרון יהיה יום עצמאות שמח
השבוע בענף היין 279: הסכם קיבוצי ביקב כרמל ושליטה טכנולוגית על הכורמים, וקורסי היין חוזרים
השבוע במדור: הסכם קיבוצי ביקב כרמל ומערכת ניהול דיגיטלית חכמה תעקוב אחרי הכורמים, שלושה קורסים לטעימות יין מקצועיות, נשים בחזית עולם היין – דיבורים ומעשים, אישה ויין – יעלי קינן אוטו-יין, זאוברמן מכניס שותפים וממשיך להיות הכי יקר, יונתן לבני מבקר – מרגלית ולוינסון. קריאה מהנה
השבוע בענף היין 278: פסח זו כל ההגדה – לפחות בשבוע הקרוב, ועוד הרבה מה לקרוא בחג
השבוע מתחילים עם דרשת הפסח של אלון גונן שממשיכה עם עשרות יינות ומה אוכלים איתם, יואב לוי מתגייס ל- 188, עירית בוקסר שנק פורחת בזר פור יו, אלי בן זקן מבעבע, נפרדים מלה טרה פרומסה, אישה ויין – נינה מן מיקב בית אל, מיתוג חדש לעלמה של דלתון, יונתן לבני מבקר 4 כוסות, הרשת החברתית – שיר היין, וטעימה עיוורת לקינוח. קריאה נעימה וחג פסח שמח
טעימה עיוורת של יינות דגל ישראליים – המסקנה כואבת בכיס
הרעיון המחבר בין היינות בערב זה היה טעימת יינות דגל של מספר יקבי בוטיק מוכרים. המשתתפים חשו גאווה ישראלית בטעימה אך בחלק מהמקרים לא השתכנע שיש הצדקה למחיר הגבוה
השבוע בענף היין 277: סרט הקולנוע שירגיז או ישמח אוהבי יין רבים, ויין ובחירות זה דווקא הולך יחד
השבוע במדור: מחשבות על סרט הקולנוע HOLY WINE MOVIE שתאהבו או תשנאו, זני הריבוי שאושרו ע"י משרד החקלאות ומאבקו של ד"ר שיבי דרורי בוירוסים, יין ובחירות – לשמאלנים, ימנים, ללוזרים ומה ישתו הייננים עם פרסום התוצאות, אישה-יין – עינת סולטן ומותג לה מולינה שלה, יונתן לבני מבקר – נהנה וגם פחות, והיין של יקב אורטל והג'אז של אסתר רדא
יין לפסח תשפ"א 2021: ארבע כוסות ועוד קצת
לקראת חג הפסח מוציאים היקבים לשוק בצירים חדשים של יינות קיימים וגם יינות חדשים. הכול עבור הצריכה המוגברת בחג או כמתנה למארחים כאשר השנה יהיה לנו פסח כמו בהגדה ולא נהיה מסוגרים בבית. הנה חלק קטן מההיצע הגדול – כל היינות כשרים לפסח. חג פסח שמח!