יין
התוכן האחרון ביין
מדגם מעניין ואיכותי של יינות עמק הרון הצפוני במפגש מועדון יולו
כרמי הרון הצפוני משתרעים על כ-47,000 דונם באזור המתוחם בין הערים ולאנס (Valence) ו-וויאן (Vienne). האזור מתאפיין בקרקע גרניטית ובמתלולים מאוד צרים שבגינם מתחייב בעיקר גידול בטראסות
השבוע בענף היין 161: סוגרים שנה – 2018
2019 נוקשת בפתח וזה הזמן לסיכומים. אלון גונן מביא את הדברים הטובים והפחות טובים, מי שבלטו כיקבים וייננים ומי שפחות, הנקודות השחורות של השנה, ומבט כפול על הבציר האחרון. מאחלים ש-2019 תהיה שנה עוד יותר טובה לתעשייה ולאוהבי היין הישראלי
קלו דה גת – יקב עם עקרונות
ליקב קלו דה גת (Clos de Gat) יש לקוחות מעריצים שמבחינתם הגעה ליקב לטעימה השנתית וקניית היינות היא עלייה לרגל. הגענו לביקור ביקב, לא פגשנו את מייסדו והיינן אייל רותם, אבל כל משפט שנאמר הוסיף לדמותו נדבך
השבוע בענף היין 160: מה הסיפור של יקבי שירות ואת מי הם משרתים?
השבוע על תופעת יקבי השירות ומי עלה לקבל את המדליה של יקב יצחק בטרה וינו השנה, היינות של Gaja – לאושר יש מחיר (יקר), יקב בזלת הגולן חוזר למסלול, ארגמן לוינסון של פופינה, ויינות של סוסון ים, גבעות, מוני ובן חיים
שורשים ה' 2011 של ויתקין – זהב אדום מצטיין
שורשים ה' 2011 של ויתקין הוא יין למבינים שמוכנים להשקיע קצת יותר כסף באיכות בלתי מתפשרת. יין שיחזיק שנים רבות אם תוכלו להתאפק
השבוע בענף היין 158: רקוויאם ליקב מונטיפיורי והאם הישועה תבוא מטמפו
השבוע: האם מיזם יקב כרם מונטיפיורי הגיע לסופו עמוס החובות? פסטיבל היין של יקבי יהודה – לחשב מסלול מחדש, וטעימת יינות זוכי מדליה בטרה וינו – האם המחיר מוצדק?
13-14.12.18: פסטיבל היין אגמון מרקט במתחם התיירות גליליון
כעשרים יקבים יציגו בפסטיבל את תוצרתם ומספר יקבי בוטיק גליליים ישיקו בו יינות חדשים. עוד בפסטיבל אומנים והופעות חיות, מפגשי יין, טעימות חופשיות, דוכני מזון וחקלאות מקומית
יינות חדשים ליקב יתיר – אנסמבל שעובד היטב
בכרמים של יתיר יש אקלים מיוחד. הכרמים נמצאים כולם בתוך יער בגובה 900 מטר על סף המדבר, ולכן האקלים חם ביום וקר ויבש בלילה. את עיקר הצלחתו של היקב אותו מנהל יעקב בן דור ניתן לייחס ליינן ערן גולדווסר ולציוד המודרני מהמתקדמים בתעשייה
השבוע בענף היין 157 – מרכז ההדרכה המוביל בישראל ליין וכהלים ומעלילות יקב הרי גליל
השבוע מדור גדוש הכולל היכרות עם בית הספר IWSI, הרהורים על יקב הרי גליל, חידושים מרעננים ביקב יתיר, לורי לנדר בארץ הפלאות של צפרירים, וקצת על מחירי יין במסעדות באילת. קריאה נעימה
קרקס על גחלים ביקב עגור – האקרובטיקה של האוכל
מופע נוסף של הקרקס על גחלים – אירוע קולינרי מבוסס על מטבח פתוח ואש טבעית: מדורות, בורות אש, גרילים, מעשנות, טאבונים, פויקות ומחבתות רוחשות. תפריט מתוצרת טרייה ועונתית, שכולל בשר, ירקות ועשבי תיבול מחוות צוק שבעמק האלה, דגים ופירות ים טריים, עופות, מאפים ופירות. הפעם אצל השכן שוקי ישוב ביקב עגור
השבוע בענף היין 156: כרמי לבנשטיין – יקירת הענף 2018
השבוע אנחנו מתמקדים בתחרות טרה וינו שהתקיימה בחמישי בערב באשדוד – הזוכים והמפסידים הרבים, ספויילר: היקבים שלא השתתפו; ומצדיעים לכרמי לבנשטיין שתרומתה לענף גדולה בהרבה ממה שנכתב עליה כאן
ערק יודה – פיתוח מקורי של יורוסטנדרט ומזקקת קעואר
ערק יודה הוא תולדת שיתוף פעולה בין עבודת מחקר של אנשי המקצוע ביורוסטנדרט לאנשי מזקקת העראק קעואר מאזור התעשייה ציפורית בנצרת