מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
אופטימיות בארגון מגדלי הדגים: נמשכת העלייה בביקוש לדג ישראלי טרי בחגים
בארגון מגדלי הדגים ממליצים לרכוש דגים טריים רק בחנויות המפוקחות על-ידי המחלקה הווטרינרית של הרשות המקומית, ולהקפיד על סימני ההיכר לזיהוי דג טרי: מראה העור, גמישות בשר הדג, עיני הדג, צבע הזימים, ריח הדג
Sodexo On Site קונה את חטיבת ההסעדה של ISS ₪ בכ-30 מיליון ש"ח
אודי בן שימול מנכ"ל Sodexo on site: "מדובר בהבעת אמון של קבוצת Sodexo העולמית במהלך אסטרטגי שהובילה החברה בישראל"
התחזית לקראת תשעה באב: זינוק של 50% בצריכת מוצרי דגים
ענבל טרופ קירש, סמנכ"לית השיווק בעוף טוב, יצרנית "דג טוב": "הישראלים צורכים בשנים האחרונות יותר ויותר מוצרי דגים, בהם דגים טריים וקפואים ומוצרי דגים מוכנים לאכילה"
הסושי של מצויאמי – הכול התחיל בילדה שאוהבת סושי
מצויאמי הינו מותג לייצור סושי עבור המסעיד המוסדי. הייצור מתבצע במפעל בכפר סבא ואת הסושי הטרי מספקים מדי יום למגוון רחב של חברות היי-טק, מפעלים, בתי מלון ואולמות אירועים ברחבי הארץ
דן אנד ברדסטריט על ענף הגלידות בישראל 2019: גלידריות בסיכון ושתיים השולטות בסופרים
לפי דן אנד ברדסטריט בשוק המבורקד תופסות גלידות שטראוס עם נתח שוק של 42% וגלידות נסטלה אשר חולשת על כ-35% משוק זה את רוב שטחי המקררים בקרב רשתות השיווק
פיתוחים שהוצגו בכנס פודטק תל-חי: ארטיק עם מקל אכיל, גלידת סלק טבעונית, קוסקוס כרובית וחמאת בטטות
במסגרת הכנס העניקו המכללה האקדמית תל חי, מכון המחקר מיג"ל, ואשכול גליל מזרחי את אות יזם הפודטק בגליל לאראל מרגלית יו"ר קרן JVP, בזכות התוכנית שגיבש והוביל להפיכת הגליל למוקד פודטק חדש בישראל
תחרות שפים בסגנון מאסטר שף בקורס הראשון באקדמיה הקולינרית של קבוצת ISS ישראל
הזוכה במקום הראשון: בנימין (בנג'י) יוסף צוקר המשמש כשף מטעם ISS ישראל בתעשייה האווירית בחדר אוכל בכירים ועובד בקבוצה כבר 14 שנים
ביגה פותחת רשת מזון מהיר: ביגה פסטה בר
שני הסניפים הראשונים בקיסריה ובחיפה. במסגרת המהלך הוקם מפעלים לייצור פסטה טרייה, רטבים ואבקות תיבול
ישראל מגדלת ומייצרת כ-50 אלף טון תמרים בשנה
בישראל גדלים 9 זנים שונים של תמרים. המובילים: מג'הול (38,00 טון בשנה), חיאני (7,000 טון), דקל נור (5,000 טון). מחצית ממטעי התמרים באזור הבקעה. בערבה 35% ובבקעת בית שאן 15%
חדש מכרמית קקאו: דיסקיות שוקולד צבעוניות ב-4 טעמים וקצפת צמחית
כרמית קקאו מטפלת בשוק המקצועי והתעשייתי בישראל ומייצרת ומספקת חומרי גלם שונים ומגוונים עבור תעשיית המזון וכמו כן מרחיבה פעילותה ליבוא ושיווק חומרי גלם איכותיים לתעשיית המזון ולשוק המקצועי
מותג משומשו הקים מפעל חדש למוצרים טבעוניים
מותג הגבינות הטבעוניות משומשו בבעלות משותפת של קיבוץ גן-שמואל וחברת הדר-פוד ייצר במפעל החדש שהוקם בגן-שמואל מוצרים טבעוניים: גבינות צהובות, מלוחות וממרחים ובהמשך גם תחליפי בשר טבעוניים במגוון סוגים
Top Seeds תציג בתערוכת אגרו משוב 2019 פיתוחי פלפל ועגבניות שרי
חברת Top Seeds International מקבוצת Mitsui&Co היפנית תשתתף בתערוכת אגרו משוב 2019 (אקספו תל אביב 11-12.6.19), ותציג מגוון רחב של פלפלים ועגבניות שרי. מרכז החברה ממוקם בצפון הארץ שם מתקיימות פעילויות מו"פ וייצור ענפות. לפי החברה, יש הצלחה מסחרית לזנים שפיתחה, הנמכרים במדינות כמו ספרד, איטליה, מקסיקו וישראל. כחלק מהרחבת סל המוצרים של החברה, הממוקד […]