מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
מעדני יחיעם קיבלה מענק לפיתוח מזון בריא בתחום מעדני הבשר
המענק ניתן על ידי רשות החדשנות במשרד הכלכלה ומשרד הבריאות במסגרת מהלך לעידוד חברות המובילות תכניות מחקר ופיתוח לקידום מזון בריא
חוות הבופאלו במושב בצרון – אחת מ-100 המשקים החקלאים המובילים בישראל
בחווה מייצרים מחלב הבופאלו (תאו – ג'מוס) מוצרים מיוחדים כמו גבינות מוצרלה, ריקוטה ויוגורטים שונים. זהו המקום היחידי בארץ למוצרי חלב הבופאלו והם משווקים בעצמם את התוצרת בכל רחבי הארץ
הסטארט-אפ הישראלי YOFIX זכה במקום הראשון בתחרות החדשנות של פפסיקו העולמית
חממת The Kitchen משקיעה במיזמים מבטיחים ומסייעת להם לפרוץ לשווקים גלובליים. טבעי ששותפיה של שטראוס כמו פפסי ואחרים יהיו חלק מהיציאה של המיזמים הללו לחו"ל
דולב שירום הוא אלוף הבריסטה של רשתות גרג וביגה לשנת 2019
מטרת התחרות להעלות את רמת ואיכות הקפה בישראל באמצעות מומחים שיידעו להכין את כלל משקאות קפה על כל גווניהם. הקפה הטבעוני של דולב שירום שזכה בפרס הראשון יכנס לתפריט הקבוע של קפה גרג
מה אהבו העובדים לאכול בצהריים בשנת 2018?
נתונים שאספה חברת סיבוס בשנת 2018, מגלים את העדפותיהם הקולינריות של העובדים בישראל בארוחות הצהריים שלהם, והתוצאות מעניינות
רוזה דוידיאן מחוות השמפיניון: אשת השנה בחקלאות
במסגרת ועידת ישראל ה-9 לחקלאות, שהתקיימה בירושלים בארגון קבוצת משוב, הוענק אות איש/אשת השנה בחקלאות לרוזה דוידיאן, שהקימה את חוות השמפיניון במושב זרעית על גבול הלבנון. בדבריה בפני באי הוועידה, תיארה רוזה את הדרך שעברה מאז ניכשה את העשבים מסף הבית שקיבלו במושב, ועד לחוות הפטריות שהקימה: "עליתי עם משפחתי בשנת 1956. בשנת 1962 נישאתי […]
מלח הארץ מרחיבה את פעילותה העולמית עם הסכמי הפצה חדשים ל-UMAMIX
החברה מודיעה על התרחבות הסכמי שיווק האוממיקס לאוסטרליה, פולין, דרום אפריקה ותאילנד, וממשיכה לחפש שווקי יעד נוספים למוצר החדשני שפותח בישראל
החל מ-1.1.2019 חייבים יצרני שמן זית ויבואנים לציין ארצות מקור על הבקבוקים
יש חשיבות גדולה למעקב אחר מקור שמן זית והאותנטיות שלו כי במקרים רבים נעשה טשטוש מכוון של ארצות המקור
הוקם המעגל – פורום הקונדיטורים הראשון בישראל
פורום המעגל ייפגש ארבע פעמים בשנה, כל פעם בנושא אחר, וייתן במה לכל החידושים והטרנדים בענף במטרה לקדם את היצירה המקומית ולנסח את הזהות של הקונדיטוריה הישראלית החדשה
השוקולטייר פרנצ'סקו דרודי – כמו אבני חן או תכשיטים יקרי ערך
לרגל תחילת שיתוף הפעולה עם כרמית הגיע לישראל השף קונדיטור הבינלאומי השוקולטייר פרנצ'סקו דרודי שקיים מרתון של סדנאות ואירועי טעימות מדן ועד אילת
גילרו תייצא לשוק האמריקאי גליליות ופל ללא גלוטן
גילרו תייצא לשוק האמריקאי גליליות ופל ללא גלוטן רשת מרכולי הבריאות Whole Foods תמכור תחת מותג Carino את הגליליות הישראליות המיוצרות בבית שמש
סוד הגוף הרזה והאנרגיה של הרצים האתיופים – מזון העל טף
טף הינו סופר פוד העשיר בחלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים. עכשיו יגדלו אותו גם בעמק החולה