מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
אחוה קיבלה תקן בינלאומי מתקדם לייצור מזון
FSSC 22000 הנחשב לתקן המחמיר ביותר בתחום בטיחות המזון הוענק לכל קווי הייצור במפעל "אחוה"
שניצל חומוס וטחינה הם המנצחים הגדולים במכביה ה-20
רבים מבין 10,000 הספורטאים שהגיעו למכביה נפגשו לראשונה עם המטבח הישראלי, וקבוצת Sodexo שהאכילה אותם לאורך התחרות, מסכמת את הצד הקולינרי של המשחקים
דנה ברן מונתה לסמנכ"לית השיווק של מזקקת הוויסקי מילק אנד האני
כסמנכ"לית מילק אנד האני תהיה דנה אחראית על התוויית האסטרטגיה השיווקית המקומית והגלובלית של המזקקה ויישומה; על מרכז המבקרים התיירותי – פיתוחו, שיווקו ויצירת שיתופי פעולה לקידומו
הלוואות של 100,000 ₪ ללא ריביות או עמלות גם ליזמים בתחומי הקולינריה
מקימי העמותה והתורמים מאמינים שבמקום לתת לאדם דג כדי שיהיה לו מה לאכול, יש לתת בידיו חכה, כדי שיוכל לדוג בה דגים כל ימי חייו
האם הגיע הסוף לצבע הכתום של המשמש?
בהצגת זני פטנט של משמש מגיעה בשורת המשמש האדום. מגוון הזנים יגדל ועונת הקטיף תתארך לארבעה חודשים
הטבה לקוראי אכול ושאטו בהזמנת כרטיסים ל-Anuga 2017 – תערוכת המזון והמשקאות הגדולה בעולם
מערכת אכול ושאטו, באמצעות איטקס שרותי תערוכות בינלאומיות – הנציגות בישראל של תערוכת המזון הגדולה בעולם Anuga, מציעה למבקרים מישראל הנחה של 10% – כתוספת להנחה של רכישת כרטיס במכירה מוקדמת
אגרוטופ בנתה לעלי קטיף-חסלט מפעל ייצור והפצה בנתיבות
המפעל באזור התעשייה נועם מתפרש על שטח כולל של כ-7,500 מ"ר, וכולל בית קירור, משרדים ואולמות אריזה
בית הספר דנון: עכשיו גם מחלקת הדרכה לעסקים
"דנון- בית הספר למצוינות קולינרית" פותח מחלקת הדרכה לעסקים, שתפעל במסגרת היחידה ללימודי המשך של בית הספר. היחידה מציעה תכניות הכשרה לפי מידה למגוון עסקים בענף המזון והאירוח. המחלקה העסקית בדנון מעניקה פתרונות הדרכתיים ממוקדים לעסקי מזון, בין אם על ידי פיתוח תכנים קולינריים ובין אם על ידי הכשרות ממוקדות לצוותי המטבח ברמות השונות. מסלולי ההכשרה […]
איך יודעים שהטחינה מצליחה? אחוה מקימה מפעל ייצור נוסף
המפעל החדש, אשר ישתרע על שטח של 10,000 מ"ר, יוקם בסמוך למפעל הטחינה והחלוה שבנתה אחוה לפני כשנתיים
קורס יזמות וניהול עסק תיירותי בעכו לתיירנים ובעלי עסקים יהודים וערבים
הקורס ביוזמת מרכז A-CAT בשיתוף מיזם "אוצרות הגליל" ובית הספר לתיירות בישראל
מאזן אספקת המזון משקף את עליית רמת החיים שבאה לביטוי באוכל שלנו
הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה פרסמה את מאזן אספקת המזון לשנת 2015, ממנו עולה כי הערך הקלורי הממוצע לנפש של המזון שעמד לרשות האוכלוסייה (כלומר הכמות שמוצעת, ולא הכמות שנרכשת על ידי הציבור או הכמות שהאוכלוסייה צורכת ) עמד על 3,666 קילו-קלוריות. מתוך אלה, בממוצע כ-26% מקורם בלחם ודגנים, 18% בשמנים ושומנים, 12% בסוכר, ממתקים ודבש, ו-12% […]
מרכז הירידים תל אביב יוצא במכרז לשכירת והפעלת מתחם הגרין וילה שמתאים לעסקי מסעדנות
את מסמכי המכרז ניתן לרכוש באגף הכספים של מרכז הירידים, ומועד אחרון להגשת הצעות הוא 29.6.17