ספרי בישול
התוכן האחרון בספרי בישול
בלדי بلدي – ארבע עונות בנצרת: דוחול ספדי ומיכל וקסמן
ד עם נשות המשפחה הם בילו ארבע עונות במטבח הביתי של משפחת ספדי בנצרת, מילאו צלחות וסירים במטעמים מהמטבח הערבי המסורתי (כאלה שלעתים נדירות, אם בכלל, פוגשים במסעדות), ותיעדו את תהליך ההכנה שלהם בפרטי פרטים, כדי שכל אחד יוכל לשחזר אותם במטבח הפרטי שלו
ארוחות פסח – מאת רות סירקיס
הספר ארוחות פסח של הבשלנית וכותבת ספרי הבישול הוותיקה והמוכשרת, רות סירקיס, מציע שפע מתכונים טעימים ומעניינים לארוחת ליל הסדר, לכל ימי חול המועד, למבחר עוגות ועוגיות, ולסיום מתוק בערב המימונה.
טעם לחיים – אימהות שכולות מבשלות ומספרות
הספר מתחקיה אחרי סיפוריהן של 124 אימהות שמציגות מתכונים, שלכל אחד ואחד טעם של געגוע לבן או לבת שאינם עוד בחיים. הספר מקנה הזדמנות לחלוק רגעים מיוחדים של שמחה וצער, רגעים שנולדים מחדש בסירים שעל האש
אפרת מגישה שבת – מאת השף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
פרקי ספר הבישול "אפרת מגישה שבת" מאת השף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד, ערוכים בהתאם לסעודות השבת המסורתיות, עם מנות שמיועדות לשבת ומתכונים עממיים ופשוטים להכנה, ועם זה טעימים ונאים להגשה, הכוללים הוראות ברורות ומדויקות כדי שכל אחד יוכל להצליח בהכנתם
לא לקידוש בלבד – יין, חברה ופוליטיקה בישראל
ספרה של גלית רנד, "לא לקידוש בלבד", דן בסוגיות הללו ובסוגיות חברתיות נוספות הקשורות להתהוות והתגבשות תחום היין בישראל. הספר מסתמך על עבודת הדוקטורט שכתבה רנד במסגרת החוג לסוציולוגיה באוניברסיטה העברית
דיאטת הלחם של אולגה רז – השיטה והמתכונים להרזיה ולחיים בריאים
ד"ר אולגה רז מציגה את תפיסתה שכדי לרזות צריך לאכול: רעב הוא אויב גדול, ודיאטה אינה צריכה להיות סיבה לסבל. נוסף על מידע עיוני בהיר על השיטה, יש בספר דרכים להחלפת סנדוויצ'ים במאכלים טעימים וקלים להכנה
אפייה מהירה – לחמים ועוגות ללא שמרים עם ארז קומרובסקי
הספר כולל מתכונים שמתאימים לתנאים של בית ולאנשים עסוקים, כמו עוגות בחושות, לחמים מהירים שתפחו בעזרת אבקת אפייה או סודה לשתייה
INSPIRATION Patisserie Design של דודו אוטמזגין
במובן הוויזואלי, הספר הזה הוא פורנו מושלם לפודיס; יוסטר צילם תמונות שונות של עוגות, מאפים ומקרונים, היכולות לגרום גם לשונאי המתוק להזיל ריר
מאסטר שף – ספר המתכונים – עונה חמישית
מה היה אוכל הרחוב של איב ורחל? איזה קינוח הכינה רות בצנצנת? ואיך מכינים את עוגת האבטיח של למא?
מאיה גלפנד, רעייתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט: איך להאכיל אלוף? יומנה של בעלת מקצוע
גלפנד מציגה את האוכל כהשקפה של אישיות האדם: האדם יכול ללבוש מסכה על פניו, אך האוכל חושף את כל שהאדם מנסה להסתיר. לדעתה מה שאדם מכניס לפיו – משקף אותו הרבה יותר טוב ממה שהוא מנסה להביע באמצעים אחרים. היא ניסתה לשקף דרך האוכל את מסעו של בעלה בוריס מילדותו עד לפסגת הקריירה של שחמטאי מקצועי – הדו-קרב על תואר אלוף העולם
ספר המתכונים החברתי: ארוחת שבועות דגים-גבינות-יין
בין מסעדות הגורמה שלקחו חלק בפרויקט החברתי: פיש, הלנה בנמל, Pier 23. בין המתכונים: מאפה סלמון בשמנת ושמיר בתנור, דג סול בגבינה כחולה ויין, פילה אמנון בחמאה עם יין לבן ורביולי חלמון, קנלוני ממולא גבינות וסלמון, קוסה מחשי
מדריך מנטה לחיים בריאים
מה באמת מקל על כאבי גב? איך מפיגים סטרס תוך דקה אחת? איך לשפר יכולות זיכרון? איך להתחיל לרוץ? איך להוריד חצי קילו בשבוע? על אילו מתכונים אסור לכם לוותר?