חומרים:
4 יח' דניס
רבע כוס שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס
4 יח' תפוחי אדמה
5 גבעולי טימין מעולעלים
1 לימון

אופן הכנת תפוחי האדמה:
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
מתבלים בשמן זית, מלח פלפל וטימין.
לוקחים יריעות קטנות של רדיד אלומיניום.
במרכז הרדיד מניחים את תפוחי האדמה וסוגרים לכדור.
כך עושים לשאר תפוחי האדמה ואופים בתנור במשך 45 דקות.

אופן הכנה בתנור:
יוצרים חריצים על הדג ומתבלים במלח, פלפל ושמן זית.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, לכ-20 דקות.

אופן הכנה בגריל:
מניחים מעט גבעולי טימין.בגריל על להבה נמוכה ורשת משומנת.
מניחים את הדגים על גבי גבעולי הטימין ל- 8 דקות בלבד.
חשוב מאוד לא לגעת בדגים במהלך הזמן, ובסיומו יש להפוך את הדגים בזהירות ל- 8
דקות נוספות.
מניחים את הדגים בצלחת ומגישים לצד המנה את תפוחי האדמה וחצי לימון.

צילום אופטימום