סלט סשימי

לשני סועדים חומרים:חופן שעועית ירוקה חלוטהחופן "מקלות" מלפפון"מקלות" פלפל אדום (גמבה) חצי מכמות המלפפון¼ בצל סגול בינוני קצוץ6 זיתים שחורים מסוג קלמטה מגולעניםחופן נבטי חמנייהפלפל חריף קלוי בגריל קצוץ (לפי הטעם)6 עגבניות שרי חתוכות לרבעים5 עלי נענע5 עלי כוסברה 5 עלי פטרוזיליה4 שיני שום קונפי (שום המבושל בשומן עד לריכוך)120 גר' פילה דג נקי מעור ועצמות (דג מומלץ אינטיאס) אופן ההכנה:חותכים את הדג לרצועות שמים את בקערה מעליו מזלפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל (לפי הטעם).מוסיפים את כל הירקות, מערבבים ומסדרים בצלחת עמוקה.