סלט עוף חם

מצרכים:140 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות 160 גרם ברוקולי (8 פרחים גדולים)5 גרם סלרי (גבעול)5 גרם בצל ירוק חתוך דק – כף3 פטריות שמפיניון חתוכות דק (60 גרם בערך)80 גרם נבטים סינייםכף פסטוחסה ערבית (שני עלים חתוכים לרצועות)3 עגבניות שרי חצויותטחינה ירוקהשומשום – 5 גרםפיסטוק קלוי – 10 גרםאופן ההכנה:מתבלים את החסה ועגבניות השרי בשמן זית ולימון ומניחים בצלחת.מקפיצים במחבת את העוף והפסטו , מוסיפים את שאר המרכיבים עד לריכוך הירקות.אפשר להוסיף שתי כפות מים. את מרכיבי הסלט החם מניחים על מצע החסה.עליהם מוזגים טחינה ומפזרים מעט שומשום ופיסטוק קלוי.באזל 37 ת"א- 03-5445050 בן יהודה 77 ת"א- 03-5292687 דיזנגוף 149 ת"א- 03-5239933יהודה מכבי 40 ת"א- 03-5447701צילום: שי בן אפרים