תערובת עלים ירוקים: עלי חסה, עלי סלק, עלי אנדיב, נענע, פטרוזיליה ובזיליקום
מוסיפים לעלים רצועות של פירות העונה (אפרסמון, תפוח, שזיף, אגס, ענבים וכו')
מפזרים מעל הסלט תערובות אגוזים (אגוזי מלך,גרעיני חמניה וצימוקים)
מפוררים גבינת רוקפור ומוסיפים את רוטב הויניגרט
