חומרים: 
חבילה עלי בייבי
7 תאנים בשלות
1 גליל גבינת סנט מור
לרוטב:
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום
0.25 כוס שמן זית
4 כפות בלסמי
0.5 כפית פלפל שחור
מלח
אופן הכנה:
מערבבים את חומרי הרוטב עם עלי הבייביס.
חורצים חריץ בתאנים ומניחים על הסלט.
פורסים את הגבינה לפרוסות ומפזרים על הסלט.
