"הקימונו הירוק" – אטריות ביצים מוקפצות עם נתחי עוף והמון ירק (זוקיני, בצל ירוק, כרישה, ברוקולי ואפילו שעועית.

חומרים לרוטב:
250 גר' בזיליקום
120 גר' כוסברה
120גר' מנטה (או נענע)
15 גר' ג'ינג'ר קלוף וחתוך
50 גר' שורש למון גראס קצוץ
10 גר' שום
15 גר' מלח
15 גר' קארי ירוק
1 ליטר ציר עוף
קופסת שימורים של קרם קוקוס

חומרים למנה:
270 גר' נודלס מוכן
שמן, ג'ינג'ר, שום, זוקיני, כרישה, בצל ירוק, ברוקולי ושעועית

אופן הכנת הרוטב:
מרתיחים סיר עם 2 ליטר מים.
כשהמים רותחים, חולטים ריחן כוסברה ונענע למשך 28 שניות.
מעבירים למי קרח לצינון.
את שאר המרכיבים, טוחנים במערבל דק ומכניסים לקירור.
אפשר להוסיף או להוריד קארי לפי הטעם.

הכנת המנה:
שמים שמן בווק, מוסיפים ג'ינג'ר, שום, זוקיני, בצל ירוק, ברוקולי.
מטגנים עם 2.5 מצקות קטנות של הרוטב.
מוסיפים את הנודלס לווק ומקפיצים עד שכל הרוטב נספג.
מוסיפים עלי בייבי בוק צ'וי לקישוט ומגישים.

ריבר לאונג', סחרוב 26 ראשון לציון