לפת כבושה

מרכיבים:1 ק"ג לפת קטנה2 כפות מלח גס1 סלק קטן2 גבעולי סלרי פרוסים3-4 גרגרי פלפל אנגלי1 וחצי כוסות חומץ הדרים אופן ההכנה:חותכים את הקצה העליון והתחתון של הלפתות ופורסים בעובי חצי ס"מ.מניחים על מגש. מפזרים מלח גס וממתינים כחצי שעה.מנגבים את הפרוסות במגבות נייר ומניחים בצנצנת.קולפים את הסלק ופורסים בעובי חצי ס"מ.מוסיפים לצנצנת עם פרוסות הסלרי והפלפל האנגלי.מערבבים בכד את החומץ עם כמות שווה של מים ויוצקים לצנצנת.סוגרים וממתינים 10-14 ימים.