סלט פומלה עם נתחי אינטיאס ליים ושמן שומשום

רכיבים ל-4 מנות: 1 פומלה400 גר' פילה אינטיאס (או כל דג לבן טרי אחר)2 יח' ליים או לימון1 צרור כוסברה (או פטרוזיליה)4 כפות שמן שומשום4 כפות שמן זיתמלח, פלפל1 צנונית אבטיח או צנונית רגילהאופן ההכנה: מנקים את הפומלה ומפוררים את הפלחים הכי קטן שאפשר מבלי לפגוע בפרי.חותכים את פילה האינטיאס לקוביות שוות של 1 על 1 ס"מ.מפרידים את עלי הכוסברה מהגבעולים.פורסים את הצנונית לפרוסות דקות כמעט שקופות על גבי מנדולינה, ומשרים במי קרח. מרכיבים את הסלט ומערבבים את כל החומרים יחד.מערבבים את כל החומרים למעט הכוסברה והצנונית, ונותנים לדג להיכבש מעט במיץ הלימון. סמוך להגשה מוסיפים את הכוסברה הטרייה והצנונית.מתקנים תיבול ומגישים.מסעדת צ'רלי צ'ק פוינט: דרך החורש 4, מלון אויה, יהוד, 03-5368844