שיפודי טופו וירקות – מתכון של חלי ממן לארוחה טבעונית

רכיבים                                   

1 חבילה (250 גרם) טופו

שיפודי עץ מושרים במים

2 כפיות שמן שומשום

1 כוס רוטב סויה

 1 כפית סילאן או דבש

1 שן שום כתושה

1 פלפל אדום

 1 בצל גדול

1 קישוא

1 זוקיני

1/2 חציל

10 פטריות קטנות

אופן ההכנה

מערבבים את חומרי הרוטב.

מחממים גריל או תנור לחום מקסימלי בתוכנית גריל.  

חותכים את הטופו לקוביות של 2 ס"מ.

מכניסים אותן לקערת הרוטב.

חותכים את הירקות לקוביות בגודל דומה (את הפטריות חוצים).  

מוסיפים גם אותם לקערת הרוטב ומערבבים בעדינות.  

משפדים את הטופו ואת הירקות כך שכל שיפוד יכיל את כל המרכיבים.  

צולים בתנור ומגישים.