מדור מקצועי

שת"פ אקולוגי: קבוצת המסעדנות BBB תפריד פסולת עם תאגיד מחזור האריזות תמיר

קבוצת BBB הכוללת את המסעדות ברשתות BBB, Moses, Burgerim, Moses Shop ו- Meat Deli, משתפת פעולה לראשונה בעולם המסעדנות בישראל עם תמיר – תאגיד מחזור האריזות. במסגרת השת"פ יתחילו מסעדות הקבוצה להפריד פסולת ולשלוח את […]

מדור מקצועי

Sodexo תנהל את מערך ההסעדה של בית הספר הארצי לכבאות והצלה בראשון לציון

חברת Sodexo On Site זכתה במכרז לניהול מערך ההסעדה של מרכז ההדרכה – בית הספר הארצי לכבאות והצלה בראשון לציון.  תפעול מערך ההסעדה כולל תכנון ובניית תפריט מותאם עם תזונאית החברה, בישול במקום של אוכל […]

מדור מקצועי

פעילות התאגיד לפיקוח וטרינרי ב-2020: אותרו 60,000 ליקויים בתחום המזון מן החי

במהלך שנת 2020 ביצעו הרופאים הווטרינרים והפקחים של תאגיד הפיקוח הווטרינרי למעלה מ-500,000 ביקורות בתחום המזון מן החי. כך עולה מסיכום נתוני התאגיד לפיקוח וטרינרי לשנת זו.  כ-133,000 ביקורות נערכו במשחטות ובמפעלים לפירוק בשר עופות […]

מדור מקצועי

פורום ראשי ענף ההסעדה פנה למשרד האוצר עם צעדי תמיכה לפתיחה מחדש המיוחלת

פורום ראשי ענף ההסעדה המאגד את עמותת "מסעדנים חזקים ביחד" ואת "איגוד המסעדות והברים הישראלי", הודיע כי הוא חובר למאבקו של פורום ראשי המסחר בישראל, ומשלב ידיים במטרה להגיע לפתיחה המיוחלת של כלל ענפי המסחר […]

מדור מקצועי

מחקר מקיף חדש מגלה: בעקבות הקורונה עלייה בעולם במגמות צמחונות ו- WELLNESS

הרבלייף ישראל בשיתוף הרבלייף העולמית הממוקדת באורח חיים בריא, ביצעו בחודשים ספטמבר- אוקטובר 2020 מחקר מקיף בהשתתפות 28,000 נשים וגברים מ -30 מדינות, ביניהן ישראל, גרמניה, צרפת, ספרד, אנגליה ובולגריה. מישראל השתתפו 1,000 נשים וגברים. מטרת […]

חדש על המדף

ט"ו בשבט הגיע ומכירות הפירות היבשים עלו ביותר מ-50% לעומת חודש רגיל

ענף המזון באיגוד לשכות המסחר אומר כי מכירות הפירות היבשים לקראת ט"ו בשבט השנה מסתכמות בכ- 600-650 מיליון ש"ח. בתקופת חג האילנות צריכת הפירות היבשים עולה בכ-50-60% לעומת חודש רגיל. גם השנה חלה עליה בצריכה, […]

מדור מקצועי

דור אלון קונה 50% מקבוצת ניהול המסעדות BBB לפי שווי של כ-150 מיליון ש"ח

דור אלון מקבוצת אלון רבוע כחול שבבעלות מוטי בן משה, הודיעה על רכישת 50% מקבוצת BBB שבניהולה של אהובה תורג'מן, לפי שווי חברה של כ-150 מיליון ש"ח. BBB היא אחת מקבוצות הניהול הגדולות בישראל של […]

חדש על המדף

ירקות ופירות רבי-מכר? עגבנייה וכל השאר

לקראת ט"ו בשבט מפרסמת חברת "חקלאי גרנות" – חברת שיווק, מכירה והפצה של פירות וירקות לרשתות המזון, בבעלות החקלאים מהקיבוצים והמושבים מתאגיד גרנות, תוצאות של סקר הקובע מהם הפירות והירקות אותם קונים הישראלים בתדירות הגבוהה […]

חדש על המדף

זן עגבניות חדש בישראל: הראשון שעמיד בפני וירוס ToBRFV המשמיד חצי מיבול העגבניות בעולם

בתום חמש שנות מחקר, הצליחו חוקרי קונצרן הזרעים הבינלאומי סינג'נטה להביא לפריצת דרך בטיפוח זן עגבנייה חדש – לנסור (Lansor) שהינו  הראשון בעולם העמיד בפני נגיף ToBRFV שפגע בשש השנים האחרונות ביותר מ- 50% מיבול העגבניות […]

טעם עולמי

האבוקדו של חקלאי גרנות שנה שנייה לסניפי רשת טסקו בבריטניה

 אבוקדו גרנות יימכר ברשת טסקו בשנת 2021, לאחר שעמד במבדק המחמיר ביותר של הרשת המשמש כתנאי סף למכירה של מוצרים ותוצרת בסניפי הרשת. בית האריזה לאבוקדו של "חקלאי גרנות" קיבל מטסקו את ציון האיכות הגבוה […]