עם הרכישה תהפוך לחברה המובילה את שוק ההסעדה לחברות וארגונים בישראל. Sodexo on site באסותא אשדוד. צילום דניאל לילה
מדור מקצועי

Sodexo On Site קונה את חטיבת ההסעדה של ISS ₪ בכ-30 מיליון ש"ח

חברת Sodexo on site חתמה על עסקה לקניית פעילות ההסעדה בישראל של קבוצת ISS הדנית, תמורת כ- 30 מיליון ₪. החברה בישראל הינה חלק מתאגיד Sodexo העולמי, המעסיק למעלה מ-460,000 עובדים ב-70 מדינות ברחבי העולם […]

קשה לאמוד במדויק את היקפי צריכת הדגים בישראל. לצד רשתות השיווק בהן הם נמכרים ישראלים רבים נוהגים לקנות דגים גם בשווקים ובחניות פרטיות לממכר דגים
חדש על המדף

התחזית לקראת תשעה באב: זינוק של 50% בצריכת מוצרי דגים

לקראת צום תשעה באב (השנה ביום א' 11.8.19, נדחה  משבת), צפוי זינוק של 50% בצריכת מוצרי הדגים הקפואים המוכנים לאכילה. כך אומרת ענבל טרופ קירש, סמנכ"לית השיווק ב"עוף טוב" יצרנית מוצרי "דג טוב". לדבריה " […]

סוגי סושי הפופולריים בארץ: דגים – סלמון, טונה, הייק ולברק, אחריהם סושי צמחוני וטופו. צילום ממצויאמי
חדש על המדף

הסושי של מצויאמי – הכול התחיל בילדה שאוהבת סושי

זה שסושי פופולרי בישראל, אינו סוד. אוכלים אותו בסושיות, אך לא רק – גם בחדרי אוכל במקומות עבודה, באולמות אירועים, אצל חברים בערב; כמעט בכל מקום מוצאים סושי, והצריכה רק הולכת וגדלה. האתר ADDVALUE פרסם […]

רשתות הגלידריות הגדולות מייצרות בעצמן את הגלידה באמצעות מפעלים ייעודיים בבעלותן ומספקות אותה לזכיינים השונים טרם מכירתה בסניפים ללקוחות הסופיים. צילום pixabay
חדש על המדף

דן אנד ברדסטריט על ענף הגלידות בישראל 2019: גלידריות בסיכון ושתיים השולטות בסופרים

"ענף הגלידריות בישראל מצוי בסיכון גבוה ביחס לרמת הסיכון הכללית במשק", כך אומרת אפרת שגב, סמנכ"ל כלכלה מידע ומחקר בדן אנד ברדסטריט, בדוח ששוחרר לעיתונות ב- 15.7.19. "הגלידריות פועלות כחלק מענף המזון והמסעדנות, המאופיין בשיעור […]

כחלק מהמגמה של שמירה על הסביבה פותח חטיף שעשוי מקליפות התפוזים אותן זורקות חברות המשקאות לפח. צילום דרור מילר
מדור מקצועי

פיתוחים שהוצגו בכנס פודטק תל-חי: ארטיק עם מקל אכיל, גלידת סלק טבעונית, קוסקוס כרובית וחמאת בטטות

יותר מ- 450 טכנולוגים של מזון, בכירי תעשיית המזון מחברות מובילות ומומחים מתחום האקדמיה והמחקר מהארץ והעולם, השתתפו בכנס פודטק תל-חי אותו קיים זו השנה השישית ברציפות, החוג למדעי המזון במכללה האקדמית תל-חי בשיתוף עם […]

מימין לשמאל: חי שורץ - המנהל הקולינרי, ליאת לחמן - מנהלת האקדמיה להכשרה ופיתוח ארגוני, דוד הלוי - מנכ"ל ההסעדה, בנימין (בנג'י) יוסף צוקר - הזוכה במקום הראשון, דוד בר תנחום - מנהל הלקוח בתעשייה האווירית, חזי עובדיה - מנכ"ל קבוצת ISS
מדור מקצועי

תחרות שפים בסגנון מאסטר שף בקורס הראשון באקדמיה הקולינרית של קבוצת ISS ישראל

קבוצת ISS ישראל המספקת מכלול שירותים לארגונים, מוסדות ועסקים, ציינה את סיום הקורס הראשון של האקדמיה הקולינרית של הקבוצה בתחרות בסגנון מאסטר שף. התחרות התקיימה בבית הספר דן גורמה בתל אביב, והשופטים היו רחלי קדוש […]

חדש על המדף

ישראל מגדלת ומייצרת כ-50 אלף טון תמרים בשנה

תמר הוא אחד משבעת המינים בהם התברכה ארצנו, ואכן מדובר באחד מענפי החקלאות הגדולים והמשגשגים בישראל, שמניב כ- 50,000 טון תמרים בשנה מתשעה זנים שונים. הפופולרי והעיקרי שבהם הוא תמר המג'הול – 38,000 טון בשנה; […]

דיסקיות השוקולד מיוצרות עם תמציות וצבעים טבעיים התורמים למוצרים הנאפים טעם וצבע. צילום אמיר מנחם
חדש על המדף

חדש מכרמית קקאו: דיסקיות שוקולד צבעוניות ב-4 טעמים וקצפת צמחית

חברת כרמית קקאו – החטיבה המטפלת בשוק המקצועי והתעשייתי מבית כרמית תעשיות, מרחיבה את קו המוצרים מבית המותג האיטלקי מאסטר מרטיני (Master Martini) שמתמחה בתחומי האפייה, הקונדיטוריה והגלידה לשוק המקצועי, ומשרת קונדיטורים רבים בעולם. החברה […]

המפעל מתפרש על שטח של 900 מ"ר ופועל תחת בקרת איכות מחמירה וללא אלרגנים לרבות ללא גלוטן וסויה. צילום עמית שטראוס
אוכל טבעוני

מותג משומשו הקים מפעל חדש למוצרים טבעוניים

בקיבוץ גן שמואל נחנך מפעל חדש למוצרים טבעוניים, עבור ייצור מותג המזון הטבעוני "משומשו". המפעל מתפרש על שטח של 900 מ"ר, וייצר מוצרים טבעונים – גבינות טבעוניות צהובות, מלוחות, פיתוחים חדשים של נאגטס גבינה טבעונית […]