איציק המל (מסה, גוסטו) בכנס שנערך בפעם הרביעית במלון דיויד אינטרקונטיננטל
מדור מקצועי

כנס המסעדנות 2017: "עקב אכילס של הענף הוא המחסור בכוח אדם"

24 בפברואר 2017 אבי אובליגנהרץ

"הענף שלנו מאוד קשה, ויחד עם זאת יש בו קסם מאוד מיוחד שמושך אותנו אליו. העשייה בענף היא יצירתית ומאוד מיוחד, אולם מצד שני היא הופכת בשנים האחרונות ליותר ויותר קשה". כך התוודה שי ברמן, […]

בתמונה מימין לשמאל: שף מסימיליאנו די מטאו, שף אלעד שירזי, שף שאול אדרת, עוז רדומסקי (מנהל חטיבת הסעדה ISS ישראל), שף צ'רלי פדידה, שף תום פראנץ, שף תמיר גל
מדור מקצועי

השפים תמיר גל ואלעד שירזי ייצגו את ישראל בתחרות הבישול של ISS העולמית

20 בפברואר 2017 מערכת אכול ושאטו

לקראת תחרות הבישול הבינלאומית של תאגיד ISS העולמי בדנמרק בחודש מרץ 2017, התקיימה בבית הספר לבישול דן גורמה בתל-אביב תחרות השפים של ISS ישראל. השתתפו מספר שפים מהחברה: אלעד שירזי (המטבח המרכזי), אמיר ליברמן (המטבח […]

שף אסף גרניט עם ביצים וחמוצים- עמדת שקשוקה אישית ירוקה, ובורקס עם ביצה קשה
מדור מקצועי

מחלבות גד מציגה את הדור הבא של ארוחות הבוקר במלונות

16 בפברואר 2017 אבי אובליגנהרץ

מה לא נאמר ונכתב על הארוחה המועדפת על רובנו בבתי מלון, והאם בכלל ניתן וצריך לשנות הרכב מנצח? הנהלת מחלבות גד הגיעה למסקנה כי יש מקום לשיפור וריענון ארוחת הבוקר הכה אהובה על ישראלים, ורתמה לנושא […]

מאפשרת לעובדים להזמין מראש את הארוחה שירצו לאכול
Chip&Chips

אפליקציה מאפשרת לעובדים לבחור מראש מנות בחדר האוכל ולקבוע את שעת האיסוף

14 בפברואר 2017 מערכת אכול ושאטו

ISS  ישראל מתאגיד ISS  העולמי, השיקה את אפליקציית ISS CATERING SERVICES, המאפשרת לעובדים להזמין מראש את הארוחה שירצו לאכול, לבחור אם ברצונם בחמגשית, וגם לקבוע שעת איסוף מדויקת בחדר האוכל. למשתמשי האפליקציה, שיכולים להתחבר אליה […]

שקמה שרון: נתנו לי חופש פעולה והצמיחו אותי מעלה
מדור מקצועי

קידום יפה: שקמה שרון מונתה למנהלת הבינלאומית של מותג יגרמייסטר

7 בפברואר 2017 מערכת אכול ושאטו

שקמה שרון, אשר ניהלה בשלוש השנים האחרונות את הפעילות השיווקית של יגרמייסטר בישראל בחברת "הכרם", מונתה למנהלת המותג הבינלאומית של חברת מאסט יגרמייסטר, ולרגל התפקיד עוברת לגרמניה. שקמה גויסה לתפקיד בישראל בתחילת 2014 עם מעבר […]

שמן זית כתית איכותי ממחוז פוליה באיטליה - L'OR VERT
חדש על המדף

נציבות הסחר האיטלקית מחפשת שותפים בישראל להפצת שמן זית כתית ממחוז פוליה

27 בינואר 2017 רענן רוגל

לי זה נראה משונה שנציבות הסחר האיטלקית (ITA) תחפש מפיץ/משווקים לשמן זית ספציפי אחד ממחוז פוליה (PUGLIA) – בו יש מגדלי זיתים ויצרני שמן זית איכותי רבים, ולא רק יצרן זה; אבל זה בדיוק מה שקרה השבוע, […]

מפעל סלטי שמיר א.ת. ברקן
מדור מקצועי

סלטי שמיר פועלת לשיפור מעמדה בתחום הסלטים המוכנים עם השקעה במערכות הקירור

26 בינואר 2017 רענן רוגל

כותרות אלה ודומות להן שפורסמו בשנה האחרונה בעיתונות, לא סייעו הרבה לחברת סלטי שמיר ולמעמדה בשוק המזון: "סלטי שמיר מודה: אנשים אכלו מהסלטים המזוהמים" (ynet, 11.816); "משרד הבריאות לא חידש את רישיון היצרן של סלטי […]

1 2 3 168