השבוע בענף היין 241: נעמה סורקין כבר לא ביקב אורטל, וצריך לקנא בתעשיית היין באירופה אלון גונן| 10 ביולי 2020|השבוע: האם קיבוץ אורטל ימכור את היקב? מה מקבלת תעשיית היין באירופה בעקבות הקורונה, ראיון וירטואלי עם אבי כהנוב, לקראת...
קאב קם בבוקר לבראנץ' אסיאתי טעים שחר בן-פורת| 9 ביולי 2020|הבראנץ' בקאב קם הוא טוויסט שרק בישראל יכולים ליצור – להכניס אל תוך קונספט מערבי אוכל מהמזרח. והם עושים את...
ממתקי אלמהדי – להגיע ליפו בשביל הכנאפה שחר בן-פורת| 8 ביולי 2020|בכנאפה יש שילוב מדויק של שערות קדאיף באיכות טובה עם גבינה מציינת ורוטב סוכר במידה. את הבקלוואה קחו הביתה ותיהנו...
הגלבוע בירוק-צהוב – יממה בין עמק להר שף איריס לוי| 7 ביולי 2020|טיול גם בעונה זו של השנה הוא תרופה בטוחה לגוף ולנפש, רצוי בקבוצה קטנה – מבנה של משפחה או מספר...
השבוע בענף היין 240: מי קובע ביינות מהמדבר – הטרואר או היינן? ויינן ראשי חדש ליקב פסגות אלון גונן| 3 ביולי 2020|השבוע טעימת יינות יקב מדבר והרהורים, סם סורוקה - יינן חדש ליקב פסגות, ראיון וירטואלי עם אדם מונטיפיורי, לקראת בציר...
קפה יפו פוסט-קורונה – טעים לחזור לשוק הפשפשים רענן רוגל| 27 ביוני 2020|את הניסיון של 30 שנות מסעדנות יחד עם יכולות בלתי מבוטלות וכושר המצאה ויצירתיות יוצקת אורנה גבעון לתוך התפריט החדש...
מסעדת פקין: תפריט חדש מהודק ומגוון שחר בן-פורת| 27 ביוני 2020|לרגל חידוש הפעילות לאחר הסגר השיקה מסעדת פקין תפריט סושי חדש כחלק מהצגת תפריט מלא מחודש שצומצם בהשוואה לתפריט עב...
Poupee: חייבים לראות את השירותים – גם האוכל מוצלח שחר בן-פורת| 26 ביוני 2020|התפריט עליו חתום השף הצעיר אורן אסידו (זוכה העונה השלישית של משחקי השף) משלב בין עולמות וטעמים שונים, ממש כמו...
השבוע בענף היין 239: סוף פרויקט המים בטעמי יין של יקב רמת הגולן? ולמה המפורסמים בישראל לא שותפים ביקבים? אלון גונן| 26 ביוני 2020|השבוע קורבן נוסף לקורונה שלא דווח ע"י משרד הבריאות, ששון בן אהרון – ייננם של שני יקבים, רב המכר של...
צרור יינות לבנים מבורגון יגאל ברנע| 24 ביוני 2020|הטעימה הייתה על טהרת היינות הלבנים מאזור בורגון, רובם מאפלסיון 'Pouilly Fuisse שממוקם בדרום הבורגון באזור Macon
יין וג'אז: מפגש חוויתי ישראלי צרפתי עם יקב קפסוטו וגיטריסט צועני יוסי נאור| 23 ביוני 2020|יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא...
חינאווי בפיתה: הפיתה שמחזיקה את הכל שחר בן-פורת| 21 ביוני 2020|העיקר בחינאווי זה הבשר שעשוי טוב מאוד ובזכות העובדה שמשתמשים כאן בפיתות באיכות טובה הן מכילות היטב את כל הבשר...