כריסטוף תומס מיקב ג'וזף דרוהין (במרכז) עם טופז הורביץ מנהל קטגוריית יין ואלכוהול (הסקוטית) בישרקו, ויערה ניסן מנהלת שיווק ישרקו. צילום פאפא רצי
יין

כריסטוף תומס מיקב ג'וזף דרוהין: כרמי בורגון – היהלום היקר בעולם

 לא כל יום יוצא לי להיפגש עם מנהל בכיר בתעשיית היין העולמית, ודווקא כזה המגיע מהצד העסקי של התעשייה. לאחרונה פגשתי את כריסטוף תומס (Christophe Thomas), מנהל היצוא (Commercial Export Director) של יקב ג'וזף דרוהין […]

צ'וקי בעל המקום הוא בחור עם זקנקן לבן ועיניים שמחות, לבוש מעיל עור מחוספס. צילום חיים יוסף
ברים ופאבים

ה-Duke של צ'וקי

חמישי – היום שמציין "כמעט סוף שבוע"; יום שהפעמון מתחיל לצלצל happy hour. מניעים את הרכב, פלייליסט שרוני בחרה, פנינו לשדרות מוריה לפגוש את הדוכס. בכניסה, איפה שכול מקבץ האנשים שנראה כי לכולם מכנה משותף, […]

במרכז המבקרים של יקב טורא יתקיימו פעילויות לילדים ולהורים כמו טעימות יין ושמן זית תוצרת יקב טורא ומפגש עם ורד וארז בן סעדון בעלי היקב שיספרו כיצד הקימו את היקב. צילום ארז בן סעדון
יין

רעיון לבילוי חוה"מ פסח 2019: מרכזי מבקרים של יקבים

סיור וטעימות ביקב נעמן וסיור אדריכלות גלילית ואמנות סיפורם האישי של בטינה ורמי נעמן, סיפור היקב במושב רמות נפתלי שבגליל העליון הירוק והפורח, והיינות משולבים בטעימת היינות זוכי הפרסים של היקב, בחלל האינטימי דמוי המערה […]

היין עשיר בריחות ובטעמים והג'אז בכלים ובצלילים. המרסלאן מוביל את היין של יקב בנימינה ובאדי ריץ' את המוזיקה
יין

יין וג'אז – עושר ו-Rich

יקב בנימינה שהוקם ב- 1952 כיקב אליעז על חורבות מפעל בשמים בשם יסמין שפעל במקום משנת 1925, ממוקם בלב המושבה בנימינה, ומתמחה בייצור כמה סדרות יין בתהליכי ייצור מסורתיים-קלאסיים, כולל מותג בוטיק יוקרתי בשם יקב […]

יין

השבוע בענף היין 176: 30 היינות שאליהו היה שמח ללגום בפסח 2019 וגם כאלה שממש לא

רשתות השיווק מוצפות ביינות במחירי מבצע –  מכירת חיסול של יינות בינוניים, וזאת בלשון המעטה. נראה כי היקבים הגדולים מסתמכים על הביקורות של שנה שעברה, כאשר די פירגנו ליינות הזולים, כי היה הרושם שסוף סוף […]

חדש על המדף

דן לב – צלם ובשלן. הכל משתלב

בתחילת פברואר השנה קיבלנו למערכת אכול ושאטו ידיעה על  תערוכת Colorfood  – שת"פ בין חברת כלי המטבח נעמן והצלם דן לב, לחיבור בין אוכל, עיצוב ואומנות. בתערוכה שהתקיימה במשך יומיים בלבד, הוצגו יצירות קולינריות ממטבחם […]