עמוד הבית

הדבר המפתיע ביותר בקפולסקי, הרשת המיתולוגית שפתחה מחדש סניף ראשון ממש בימים אלה, אלה דווקא המלוחים שלה. בין עשרות רבות של מאפים, עוגיות ועוגות שונות, מציעה הרשת גם כמה מאפים מלוחים, בעיקרם בורקסים קטנים וגדולים. […]

בערב גשום וקר במיוחד, שמנו פעמינו למתחם ביל"ו בקרית עקרון שבשפלת יהודה (פאתי רחובות, מדרום העיר), כדי לראות ולטעום איך נולדת מסעדה. בימים אלו נפתחה במקום מסעדת Nina Bianca (נינה ביאנקה)-   ביסטרו ים תיכוני בניצוחו של […]

1: "יקב מונטיפיורי" – הסוף? ב 9 במרץ 2013 התבשרנו על הקמת "יקב כרם מונטיפיורי". כבר ההתחלה הייתה בעייתית, ועל אף הניסיון למצג שווא התברר מהר מאוד שלא מדובר ביקב, אלא במיזם של קניית יין […]

כמעט שנה חלפה מאז הצטרף השף הידוע ויקטור גלוגר לטרנד הקולינרי הנוכחי – המעבר ממסעדות יוקרה למסעדות נגישות יותר. הוא עשה זאת כאשר סגר את מסעדת קלואליס הוותיקה שלו ברמת-גן, ופתח בתל אביב את מסעדת […]

במסגרת מהלך חדש שלה שמה רשת ההמבורגרים יומנגס דגש על הצ'יפס. לא סתם רצועות תפוחי אדמה מטוגנות בשמן עמוק, אלא צ'יפס בלגי קלאסי ועוד גרסה עם עשבי תיבול. המהלך כולל גם קו חדש של רטבים, […]

לדעתי לא מתאים ליקב יתיר להיות בבעלות יקב כרמל, והמבין יבין. מיום הקמתו בשנת 2000 באזור תל ערד בדרום, הוא היה תמיד משהו שונה בנוף היינות הישראלי. בכרמים של יתיר יש אקלים מיוחד. הכרמים נמצאים […]

  הקרנת הסרט SOMM במרכז IWSI. צילום מתוך האינסטגרם של גל זהר 1: IWSI – בהחלט מרכז ההדרכה המוביל בישראל ליין וכהלים השבוע הוזמנתי לראות את הסרט SOMM במרכז IWSI. כבר תקופה ארוכה מבקש העורך […]

  רק דגים. צילום פאפא רצי רק דגים את סבב מסעדות אילת שלנו בשבוע חופשה פתחנו ב'רק דגים' ברחוב תרשיש 8 במתחם המלונות מול לאונרדו פלזה בו שהינו. תרצה הבעלים קיבלה בשמחה את רעייתי שכבר […]

בשנת 2005 הסעיר העיתונאי והסופר תומס פרידמן את העולם, כשפרסם ספר תחת הכותרת "העולם הוא שטוח" – כשהוא מתייחס לכלכלה העולמית ולדומיננטיות של סין. היום, כשטראמפ בשלטון ומשנה את כל חוקי המכס במטרה לעגל מחדש […]