עמוד הבית

 לא כל יום יוצא לי להיפגש עם מנהל בכיר בתעשיית היין העולמית, ודווקא כזה המגיע מהצד העסקי של התעשייה. לאחרונה פגשתי את כריסטוף תומס (Christophe Thomas), מנהל היצוא (Commercial Export Director) של יקב ג'וזף דרוהין […]

חמישי – היום שמציין "כמעט סוף שבוע"; יום שהפעמון מתחיל לצלצל happy hour. מניעים את הרכב, פלייליסט שרוני בחרה, פנינו לשדרות מוריה לפגוש את הדוכס. בכניסה, איפה שכול מקבץ האנשים שנראה כי לכולם מכנה משותף, […]

סיור וטעימות ביקב נעמן וסיור אדריכלות גלילית ואמנות סיפורם האישי של בטינה ורמי נעמן, סיפור היקב במושב רמות נפתלי שבגליל העליון הירוק והפורח, והיינות משולבים בטעימת היינות זוכי הפרסים של היקב, בחלל האינטימי דמוי המערה […]

יקב בנימינה שהוקם ב- 1952 כיקב אליעז על חורבות מפעל בשמים בשם יסמין שפעל במקום משנת 1925, ממוקם בלב המושבה בנימינה, ומתמחה בייצור כמה סדרות יין בתהליכי ייצור מסורתיים-קלאסיים, כולל מותג בוטיק יוקרתי בשם יקב […]

24.4.19: ארוחת ערב כשרה לפסח בהשראת מישלן במסעדת nomi בחול המועד פסח, יום רביעי 24.4 באופן חד פעמי, יבשל השף יורם ניצן במסעדת nomi  שבמלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב, ארוחת ערב כשרה לפסח בהשראת תפריט […]

יקב ברבדו הוקם בשנת 2001 על ידי שני פרופסורים מומחים לחקלאות הגפן – בן עמי ברבדו ועודד שוסיוב; איש רב פעלים שעל שמו רשומות המצאות מצליחות רבות. שותף נוסף ביקב הוא אחיו של עודד, ד"ר […]

רשתות השיווק מוצפות ביינות במחירי מבצע –  מכירת חיסול של יינות בינוניים, וזאת בלשון המעטה. נראה כי היקבים הגדולים מסתמכים על הביקורות של שנה שעברה, כאשר די פירגנו ליינות הזולים, כי היה הרושם שסוף סוף […]

סרט הקולנוע 'דוכן הראמן' (RAMEN SHOP), שהקרנותיו מתחילות ב- 11.4.19, הוא דרמה מרגשת על אוכל, שתפתח לכם את התיאבון. לא סתם אוכל –  סגידה לאוכל. האוכל, כפי שהוא מוצג בסרט הוא המרכז; הוא הסיבה לכל […]

בתחילת פברואר השנה קיבלנו למערכת אכול ושאטו ידיעה על  תערוכת Colorfood  – שת"פ בין חברת כלי המטבח נעמן והצלם דן לב, לחיבור בין אוכל, עיצוב ואומנות. בתערוכה שהתקיימה במשך יומיים בלבד, הוצגו יצירות קולינריות ממטבחם […]

סדרת Ascent של VITAMIX מזה שנים רבות אנו שומעים על מותג הבלנדרים הזה, שידוע ביכולות המתקדמות שלו (וגם במחירו). הסדרה החדשה של המותג, המשווק על ידי חברת אופק חדש, לוקחת את היכולות הללו צעד אחד […]