ביקורות יין: בר-מאור וצרעה מביאים את האור. האחרים מאחור

יקב בר-מאור חוגג השנה יום הולדת 11. רמי בר-מאור הוא יינן שקט, צנוע, בלי הרבה רעש וצלצולים. מדובר ביקב ויינן שהינם מתחת לראדר, אבל כל בקבוק שטועמים ממנו זו יצירה איכותית. לא מובן למה הוא לא נמצא במקום הראוי לו בין הטובים שביקבי הבוטיק

השוק 34 בעפולה – עבר הווה עתיד

בחלוף 15 שנים לפעילות השוק הישן בעפולה החלה דעיכה קודרת ששמה את השוק על הגרדום עם כרטיס פתוח לגזר דין מוות. שנייה לפני זה הגיעה לפתחו קבוצת צעירים יזמים עם רוח טובה בידם ובגבם, שהחליטו להציל את המקום ולהאיר את דרכו החדשה לעולם חדש לגמרי

לפעמים לרינה מצליח

התוקפים את רינה מצליח הם אותם אלה שלא מוצא חן בעיניהם שהיין זולג החוצה לכאלה שהם לא העשירון העליון, כאשר הם מנופחים מחשיבות עצמית ומתנשאים, כאלה שמזלזלים בכל מה ששונה מהם, ספונים להם במועדונים אליטיסטים של טועמי-על, שמצחצחים שיניים עם שאטו לאפיט או מרגו

יקב הכורמים: עברו על החוק וישלמו 1.17 מיליון שקלים – ומה עם סיכון החיים?

לפני מספר שבועות הפתיעו נציגי מחוז ירושלים של המשרד להגנת הסביבה ואיגוד ערים לאיכות סביבה יהודה את יקב הכורמים הממוקם במעלה אדומים. המפקחים הופתעו לגלות אריזות חומר מסוכן נוזלי המאוחסנות בלא מַאֲצֵרָה. כמו כן לא נכח במקום אחראי והרעלים וחומרים מסוכנים אוחסנו באופן לא מסודר ובלא שילוט

קריניאן, זן שמתאים לכאן – טעימת יינות קריניאן באיש הענבים

לארץ ישראל הובא זן הקריניאן על ידי אנשי הברון רוטשילד, שנטעו אותו בשנות השמונים של המאה התשע עשרה בעיקר באזור זיכרון יעקב, שם הוא מככב עד יום. שנים רבות סבל הזן משם רע. בשל יבוליו הגבוהים הוא שימש לייצור יינות שולחניים גרועים, כתוספות לבלנדים פשוטים, והרבה פעמים למיץ ענבים וליינות קידוש

אלון גונן וגלית בר-און: למה היינות הישראלים מתייקרים ולמה בכלל הם יקרים?

אלון גונן שואל האם טפרברג וכרמל הם האסם של ענף היין? חלוצי היקבים בהעלאות מחירים בתקווה אסטרטגית שאחרים יבואו בעקבותיהם. אלון גם מביא מחירים מעצבנים לחיוב ברשת 123. גלית בר-און שואלת למה בכלל יין ישראלי עולה לנו יותר? וחולמת על מחירים שמיועדים גם לאנשים שרוצים יין שמח ופשוט ויומיומי ועשוי היטב

יין וג'אז: החיבור בין טעמי יקב בית אל לצלילי דניאל זמיר

יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז – אימפּרוֹביזציה ואלתורים מלודיים מעניקים עם היין של יקב בית אל תאווה וחיוניות לחושים

החדשים 4: מלוחים – ט"ו בשבט – מתוקים ואחרים

אנו מציגים לקט נוסף של מוצרים שהמידע עליהם הגיע למחשב המערכת, עם דגש על ט"ו בשבט אותו נחגוג ביום שני 17.1.22 וכן שורת מוצרים מלוחים, מתוקים, ושני מעניינים אותם הגדרנו כ'אחרים'. מקווים שהמידע יסייע לכן.ם

בקעת הירדן – מפגש חוויתי עם הגשמה אמיתית

במרחק של פחות משעה נסיעה ממרכז הארץ שוכנת לה בקעת הירדן. זהו חבל ארץ פחות מטויל בארצנו שטומן בחובו נופי בראשית מרגשים ומפגשים עם אנשים נדירים. תקופה זו של השנה הינה הזמן המושלם לצאת לטייל בבקעת הירדן במזג אוויר פלא, נעים וצלול