עמוד הבית

תמונת השבוע ?אז מה הזן שלכם הסלוגן של יקב רקנאטי קצת עורר את תערוכת היין המנומנמת שהתקיימה השבוע במוזאון ישראל שבירושלים. יקב רקנאטי הציג את סדרת גליל עליון המורכבת משבעה יינות זניים ושבעה זנים שונים, […]

יום שלישי הוא יום כזה של אמצע, אמצע בהכול. מצד אחד עדיין לא מניעים את השבוע, ומצד שני כמעט סוף שבוע ופעמיים כי טוב טוב. בדיוק לאחר שממשלות מתחלפות, קורונות נופלות וקמות;  בדיוק בחלון זמן זה […]

תמונת השבוע השיטפונות הכבדים בגרמניה גבו חיי אדם – למעלה מ-150 אישה ואיש  נזקים רבים נגרמו גם לכרמים ויקבים – חלקם יקבים תאומים של יקבים ישראלים אל תיתנו לתמונה הפסטורלית להטעות אתכם – הסתכלו בחלקה […]

"בואו לאכול איתי" עולה שוב, הפעם עונה חמישית ובגרסה כשרה. תזכורת לפורמט: חמישה בשלנים.יות חובבים שאוהבים לארח ואוהבים לנצח, נפגשים לחמש ארוחות ערב. כל מתמודד מארח בביתו הפרטי לארוחה של שלוש מנות: ראשונה, עיקרית וקינוח, […]

חדש מיקב כרמל לקיץ הלוהט: VINO לבן יבש 2020 עם ניחוחות פרי וטעם עשיר סדרת היינות VINO נוצרה בהשראת המונח "וינו דה טאבולה" – יין השולחן באיטלקית, או "יין הבית". בסדרה יינות צעירים פירותיים וקלים […]

1: חזירים אוהבים שרדונה (לא רק) לא, זה כבר לא מצחיק, וחזירי הבר בכרמים הם תופעה מאד מדאיגה. אנחנו אמנם מדברים כל הזמן על וירוס ליפרול 3 שעדיין נחשב האויב הראשון של תעשיית היין הישראלית, […]

למלכה האם – מסעדת הבשרים האיכותיים 'הדסון' מרחוב הברזל שברמת החייל, נולדה בת, נסיכה מתוקה בשם 'הדסון לילינבלום' – שובבה, שמחה היי-טקיסטית, והרבה פחות מעונבת. ברחוב לילינבלום 41 , כמעט בפינה עם אלנבי, נפתח בשבועות […]

בדצמבר 2020 קיימנו את ערב יולו 158 (YOLO – קראו בסוף הכתבה מה זה), ובו טעמנו ארבעה מיינות מאזור הלנגדוק בצרפת, מיקבי ז’ראר ברטראן, ולצידם מספר יינות אחרים במטרה להתוודע לאזור ולסגנון. בכתבה אודות יולו […]

אחרי שנה וחצי אינטנסיביות בלשון המעטה, שכולנו עברנו ביחד וגם לחוד, מגיעה לנו חופשה. חופשה מיוחדת, רגועה ומעצימה. חלום של חופשה כזו שמגיעים, זורקים את המפתחות של הרכב, ולא נוגעים בהם לעולם (או עד סוף […]

יינות בלנד נפוצים ביותר בעולם, ומאפשרים ליינן חופש פעולה ויצירתיות נוספת בעשיית היין. בבלנד נהוג להשתמש בזנים שונים המשלימים אחד את האחר,  וכך יחפו על נקודות חולשה להעצמת צבע, ארומה ו-או טעם. כמו כן, בבלנד […]