כתבות
כתבות, עמוד 571
מסעדת תשבי – גורמה נוסח אוסטריה ביקב
מסעדת תשבי, הממוקמת במרכז המבקרים של יקב תשבי בבנימינה, קיימת כבר שנים רבות. לאחרונה הגיע למקום השף גונטר בידרמן – מאסטר שף אוסטרי הגר בזיכרון יעקב הסמוכה, ומשווה למקום טעם בינלאומי איכותי
סל הקניות של שחר 179
בסל הקניות הפעם: חטיף בוטנים במילוי וניל – כל אחד והטעם שלו; שני סוגי עוגיות שוקולד צ'יפס – אחד טעים עם בעיה, השני טוב במיוחד; עוגיות ללא גלוטן – כל תוספת להיצע מבורכת; ממתיק סטיביה – אוהבים למרות טעם לוואי מסטיק תלת שכבתי – מוצלח אך ללא בידול
סקר נגישות ישראל: 80% מהמסעדות בישראל אינן נגישות לנכים
רק 20% מהמסעדות נגישות לנכים, 24% מהמסעדות נגישות חלקית, 56% אינן נגישות כלל לנכים, רק ב- 4% מהמסעדות יש תפריט המודפס בברייל, 48% מהמסעדות ללא חניית נכים, 53% מהמסעדות ללא שירותי נכים, ו- 47% ללא כסאות עם משענת יד
תאיו שף דגים: האביב מרענן אך לא מחדש
האביב נותן את אותותיו לא רק במזג האוויר, אלא גם בתפריטי המסעדות השונות. אלו משיקות בתקופה זו תפריטים חדשים – או יותר נכון, מוסיפות מנות חדשות לתפריטים קיימים
רשת יינות ביתן מרכזת את פעילותה התקשורתית ביפה אפרתי תקשורת
רשת יינות ביתן מונה 27 סניפים מאילת בדרום עד חדרה, והנה בבעלות פרטית של בני הזוג נורית ונחום ביתן. הרשת שמה לעצמה למטרה להיות רשת המזון המשפחתית המשתלמת ביותר
כרמלה עוזבת את הנחלה – סיפור שקורה באמת
במהלך חודש יוני נגיש ערב ערב, תפריט ממיטב המנות של כרמלה בנחלה מ- 12 השנים האחרונות: פרצל, נקניקיות, ניוקי סרטנים, ביסק, פילה בקר ושפצלה, סלט עשבים, שרימפס באוזו, פורל בחרדל, סלט אילנה, סלט אגסים כחול ועוד
עולה חדש: מרמאו בננה – ליקר שוקולד פרלינים איטלקי על בסיס רום ותבלינים ארומטיים
בסיס הרום של הליקר מאפשר ליהנות מטעמו הטהור של השוקולד, ולחוש את התבלינים הארומטיים שבו בהגישו צונן או קפוא. כמו כן מתאים המרמאו לשמש כבסיס לקוקטיילים ולקינוחים.
איילת וגילי רואים ת'אור שבשמיים
כבר קרוב לשנה פועלת מסעדת "איילת וגילי – אוכל ביתי באהבה" הכשרה, במרכז התיירותי והמקומי ליד המדרחוב של זיכרון יעקוב. פה מבשלת איילת גרסאות משלה לאוכל עליו גדלה בנווה צדק במטבחי סבתא ואימא התימניות, אבל גם אוכל מושפע מהסביבה העכשווית
עוד כתבות
מול ים: עכשיו הספר
17 שנים לאחר שנפתחה, ולימדה את כולנו מהם פירות ים וכיצד אפשר להתנהג אליהם, השיקה מסעדת מול ים את ספר המתכונים שלה. כיאה למסעדה יוצאת דופן, כך גם הספר. זה משלב בין אציקלופדיה לחיות הים לבין ספר מתכונים, ואינו דומה לשום דבר שאנו מכירים
ספגטים: איטלקיה בפתח תקווה
התפריט החדש מבוסס על פסטות טריות, שהשף הרשתי שי דובלרו הופך למנות יצירתיות עם רטבים וריחות בנוסח איטליה. תתפלאו, אבל זה עובד
מאסטר שף ילדים – ספר המתכונים
אם אתם רוצים להכין בבית מהמנות שהוגשו בתוכניות התחרות לשופטים חיים כהן, מיכל אנסקי, יונתן רושפלד ואייל שני; ספר זה מציע קט מתכונים של משתתפי עונת הילדים הראשונה. זו ההזדמנות להכניס גם את הילדים שלכם למטבח, ולשתף אותם בהכנת אוכל למשפחה
חברת האם של מי עדן רוכשת את החברה הספרדית Todagua בתחום המים והקפה
Eden Springs, חברת האם של מי עדן ישראל המספקת באירופה פתרונות שתייה למקומות עבודה, הודיעה כי רכשה את Todagua, ספקית כדי המים והקפה הספרדית. המהלך נעשה על מנת ובמטרה להרחיב את נוכחותה של Eden Springs בדרום מערב אירופה
נפתח סניף החדש של פיאנו פיאנו האיטלקית ביוקנעם
לאחר שלוש שנים מוצלחות בשרון, החליטו בעלי פיאנו פיאנו להמשיך לעיר ההיי-טק של הצפון יקנעם, ופתחו עם שותפים מסעדה בסגנון טרטוריהעם מנות מגוונות במחירים נוחים
יוני 2012 בערוץ האוכל: איטליה, קאפקייקס, טועמים שלום, ריבר קוטג'
סופ"ש איטליה לרגל יום הרפובליקה האיטלקית מציג ערוץ האוכל מחווה לתרבות הקולינרית המפוארת; ערב טועמים שלום ערב בסימן דו-קיום קולינרי ובמרכזו הסרט "טעם השלום"; מלחמת הקאפקייס 2 – עונה חדשה לריאליטי האפייה; סופ"ש קיץ – יומיים של שידורים מיוחדים; ארוחה תוצרת בית עם השף יו פירנליי וויטינגסטול. אפיק 28 ב-yes וערוץ 32 ב-HOT
זמן גליל מערבי – סיורי יין יוני-יולי 2012
זמן גליל מערבי הנה עמותת תיירות חדשה שהוקמה ע"י תיירני בוטיק – ייננים, מסעדנים, מדריכי טיולים, גבנים, אופים, במטרה לקדם את התיירות במתחם בדגש קולינרי באמצעות סיורי יין, טיולים וסדנאות או ביקורים פרטיים
ריזוטו – הפסטה האולטימטיבית והפעם דווקא בניו יורק
יש לפחות מקום אחד שיודעים להכין בו ריזוטו כמו באיטליה. המקום הזה נמצא בניו יורק, במנהטן ליתר דיוק –ברחוב נורטון פינת רחוב בליקר 270, ונושא את השם הבלתי מתיימר ריזוטריה –Risotteria