כתבות
כתבות, עמוד 576
יריד יקבי הבית: גם הם ראויים לביקורת מקצועית
תמיד קיימת ההתלבטות האם לסקר את האירוע כהפנינג, או באמת לטעום את היין לצורך ביקורת מקצועית ולחוות דעה מבלי להתחשב בכך שאלו, ברובם, ייננים לא מקצועיים. אלון גונן התעכב ברבים מהיקבים וטעם לפחות אחד מהיינות שהציעו
לקראת חג השבועות תנובה מציעה סדנאות שף להכנת מתכונים לחג
תנובה מפעילה מאות סדנאות בישול חינם עם שפים מקצועיים בכל רחבי הארץ ומזמינה את הקהל הרחב להירשם. בכל סדנה ילמדו המשתתפים כיצד להכין מתכוני חג מתוך חוברת שבועות המסורתית של תנובה
השף חיים סבג הולך על שני מותגי קייטרינג: מעשייה וקוטורה
השף סבג יוצר קולינריה ים-תיכונית ומושפע מהמטבחים האיטלקי, היווני, הספרדי והצרפתי, כאשר עבורו קייטרינג "מעשייה" הינו קודם כל מטבח שף יצירתי מתעדכן, אשר אמור לרגש את הסועדים
רשת קקאו תפעיל בלעדית את בית הקפה באולם מקבלי הפנים בטרמינל 3 בנתב"ג
רשת בתי הקפה קקאו, המונה למעלה מ-30 סניפים בפריסה ארצית, פתחה בחודש מאי סניף חדש באולם מקבלי הפנים בטרמינל 3, אותו תפעיל באופן בלעדי למשך 5 שנים, עם אופציה לשנתיים נוספות
תערוכת מבשלים 2012 בגני התערוכה 22-24 במאי
70 יצרנים ויבואנים של אוכל, גאדג'טים, כלי בישול ומוצרי מטבח, יהפכו את חלל התערוכה למרכז קולינרי למשך 3 ימים
מוצרים ומבצעים של תנובה לשבועות 2012
ערכה להכנת עוגת גבינה עם פירורים: מוצר ותיק החוזר מדי שנה בחג השבועות. הערכה (קופסת פלסטיק לשימוש חוזר) מיועדת להכנת עוגת גבינה קרה עם פירורים או עוגה אפויה, לפי בחירת הצרכן, שהצלחתה מובטחת
סקר עבור טרה מגלה: עוגת גבינה אפויה היא מאכל חג השבועות הפופולרי ביותר
סקר שנערך עבור "טרה" לכבוד חג שבועות מגלה כי עוגת הגבינה הקלאסית האפויה היא מאכל הגבינה המועדף על הציבור הישראלי. במקום השני: פשטידת גבינה. הפיצה ובורקס הגבינה הגיעו רק למקום החמישי
לקטוף פטל ותותים בשרון
לא צריך להרחיק לרמת הגולן בשביל לקחת חלק בקטיף פטל ותותים. משק קפלן במושב כפר חיים מציע קטיף תותים ופטל לצד פעילות ענפה
עוד כתבות
האוכל של מאמא – מהמטבח המצרי ועוד
רוב האוכל בספר אותו כתבה ורדה רובין והוציאה לאור בעצמה, הוא האוכל שבישלו היהודים בשנות החמישים של המאה הקודמת במצרים, שהייתה אז ארץ קוסמופוליטית עם השפעות ממטבחי אנגליה, צרפת, איטליה, יוון, תורכיה ולוב, והמטבח המצרי המקורי כמובן
שרדונה – היין של הטרואר
ענבי השרדונה מהווים מרכיב חשוב מתוך שלושה הזנים מהם עושים שמפניה. אבל יין מענבי שרדונה מצטיין ביכולת שלו לבטא את הטרואר בו גדלים הענבים. לקראת חג שבועות בחר דני בר לטעום ולספר על מגוון יינות שרדונה
אדיר 2010 מול 2009: ההבדל טמון באלכוהול
התמקצעות במספר יינות וראייה לטווח ארוך, מבטיחים כל שנה יינות ברמה גבוהה מאוד. הבדל קטן אך משמעותי בין בציר 2010 ל- 2009 באחוזי האלכוהול, יצר את ההבדל ביינות
שיין אנד שארפ – נוצץ וחד
שיין אנד שארפ לוקחת את הבשר כמוטיב מרכזי, ומעלה אותו רמה, עם ויטרינת בשרים בה לדברי הבעלים יש כ-2,500 קילו של בשרים מתיישנים. כל נתח נבחר בקפדנות על ידי יענקל'ה שיין, מומחה בשרים ומסעדן רב פעלים, ועולה להכנה רק אחרי לפחות 21 יום שהייה במקרר המקצועי
מפגש עם ג'ים מוריי – מחבר התנ"ך של הוויסקי
מה כבר אפשר לספר לחובבי וויסקי וכותבים בנושא, על וויסקי מוכר וידוע? אפשר להביא חידוש לארץ הקודש: את ג'ים מוריי (JIM MURRAY), מחבר ה- WHISKY BIBLE רב המכר, שהוא התנ"ך של כל אוהבי המשקה, היוצא לאור זו השנה התשיעית ומבסס את מעמדו של מוריי בקרב היצרנים והצרכנים כסמכות המקצועית העליונה בתחום הוויסקי
יולו 77 – חגיגה בורדולזית
מפגש 77 של מועדון יולו (YOLO) חזר לחגוג עם ייינות בורדו, לבנים ואדומים, בשילוב נציג בורדולזי אחד מישראל – ירדן אל רום של יקבי רמת הגולן. קשה לפספס כאשר מתבססים על יינות ממשפחה טובה. בהתאם לכך היו ההנאה והציונים שניתנו בערב זה ליינות השונים. כמו שנאמר: "החיים קצרים מכדי שנשתה יינות שאינם די טובים"
סל הקניות של שחר 177
לסל הכנסנו השבוע משקה הדרים בטעם של פעם – נוסטלגיה, מסטיק בטעם קרטיב – מה עם קרטיב בטעם מסטיק?, משקה חלב בטעם פונץ' בננה – שימו לב מרכיבים התזונתיים, סיגרים לאפייה – כדאי בבית, מעדן יוגורט 99 קלוריות – טעים
יינות נחמני בחגיגת שבועות
משפחת נחמני מזמינה ליקב במושב גן נר, 25-26 במאי לטימה וקניית יינות. כדאי להגיע