כתבות
כתבות, עמוד 591
חדשים מיקב תבור: קברנה סוביניון, קברנה מרלו וסוביניון בלאן
קברנה סוביניון טרה רוסה, סדרת אדמה: יין זני עם טעמי דובדבן, קסיס ופטל, נגיעות של טבק, שוקולד וקפה. טעמי היין המורכבים ימשיכו להתפתח בכוס, ומלגימה ללגימה יעניקו לחך גוונים חדשים ומפתיעים. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון
יקב מרגלית – אבא יאיר נסע לחו"ל
מדי שנה מקיים יקב מרגלית את המכירה השנתית שלו בשלושה סופי שבוע המקדימים את חג הפסח. לא עניין של מה בכך ליקב שנתח גדול ממכירותיו בכל השנה מגיע משלושה סופ"שים אלה ביקב שעל כביש 4, בואכה חדרה. השנה יתקיימו הטעימה והמכירה של יינות 2010 של מרגלית בשישי-שבת 16/17 במרץ ; 23/24 במרץ ; ו- 30/31 במרץ – מ- 10 בבוקר עד 4 אחר הצהרים
יקב דלתון חוגג החודש מהדורה שנייה של יין הדגל מתתיה ויינות פרימיום נוספים
יין מתתיה מייצג את מיטב העשייה ביקב דלתון ומיוצר רק בשנות בציר מצטיינות, שם היין מהווה מחווה למתי הרוני, מייסד היקב, ולחזונו אשר הביא את יקב דלתון למקומו בתעשיית היין הישראלית
ביקורת יין 50-50 של יקב אסף: קברנה סוביניון ושיראז 2009
שילוב של ענבי קברנה עם שיראז, אמור לתת FIGHT לבלנד המסורתי של הקברנה-מרלו. ענבי השיראז מוצאים אט אט מוצאים את מקומם בארץ, ומתחילים להתחבב על החך הישראלי
סדרת הרודיון 2010 של גבעות יוצאת לשוק
סדרת הרודיון 2010 כוללת: הרודיון קברנה סוביניון 2010 – מיוצר מ-92% קברנה ו-8% מרלו; הרודיון מרלו 2010 – מיוצר מ-92% מרלו ו-8% פטי ורדו; הרודיון מחול הכרמים 2010 – בלנד של 45% קברנה, 30% פטי ורדו ו-25% מרלו
סדרת D 2010 של יקב דלתון יוצאת לשוק: שיראז, זינפנדל ופטיט סירה
אלכס הרוני, בעל יקב דלתון, אומר: "היקב שם דגש מירבי על איכות היין, ובוחר בשנים האחרונות בחדשנות ונועזות שבאות לידי ביטוי בזנים ובמגוון בייצור. אנו קשובים מאוד לצרכי הלקוח, וחרטנו על דגלנו ייצור יינות משובחים, במגוון זנים ובמחירים נוחים"
25.3: שפים מובילים יבשלו לרכישת מזון לפסח למען קשישים וניצולי שואה
שף משה שגב, שף משה אביב, שף משה יוחנן ושף קונדיטור מיקי שמו – יבשלו יחד במה שמכונה "סעודת מלאכים", אשר תתקיים למען עמותת קבוצת שורשים ביום ראשון 25.3 בשעה 19:00, במסעדת הטרקלין. המחיר: 350 ₪ לסועד, כשכל ההכנסות מהסעודה קודש לעמותת שורשים
תזמורת המתוקים של טפרברג 1870
יינות בעלי שמות כלי נגינה מהמקרא: נבל, כינור, חליל. כל שנותר הוא לצאת בתופים ובמחולות ולשקוע בסימפוניה לבית משפחת טפרברג 1870, המחברים שיקי ראוכברגר ואוליבייה פרתי תחת המנצח מוטי טפרברג, בעלים ומנכ"ל
עוד כתבות
סל הקניות של שחר 169
בסל שלנו השבוע: קונפיטורות מופחתות קלוריות – למי שאוהב, מרק עגבניות – למי שלא נרתע, גלידות – אחת מומלצת, השאר פחות, פילה דג מעושן – שניים מארבעה כן, וופלים – הנאה מכל ביס, ממתיקים מבוססי סטיוויה – בלי טעם לוואי
הכל דבש
דבש הוא הממתיק העתיק בעולם, ויש עדויות להיותו בשימוש האדם כבר לפני 150 מיליון שנים. ככזה, הדבש מופק ונמצא בשימוש ברחבי תבל, ולא רק בראש השנה היהודי
קבלת שבת בנוסח אירי ב- Temple Bar
זה המקום היחיד בישראל שמזכיר לנטאלי את הפאבים המיוחדים באירלנד, עם העיצוב של פעם, מנורות נוסטלגיות, שלל פריטים מימי מתושלח (תוצרת אירלנד), הריח המיוחד של מגוון בירות ואלכוהול, ותפריט שעושה חשק לאכול
ב- 26.3: ארוחת הגאלה של מבשלים הזדמנויות
כל ההכנסות מהארוחה המיוחדת קודש למימון סדנאות אורח ופעולות הכשרה ורווחה למען תלמידי "עירוני קריירה", שרובם מגיעים מרקע קשה, ונהנים כאן מהזדמנות להשתלב בתחום הקולינריה ולבנות עתיד טוב יותר
שיתוף הפעולה הישראלי-צרפתי בתחום המלונאות והגסטרונומיה מתהדק
במוקד הביקור חתימת חוזה שת"פ ראשון בין בית הספר הצרפתי למלונאות ולמסעדנות "ואטל" למלון דיוויד אינטרקונטיננטל
חוויה קולינרית בפסטיבל סין גבעתיים בהשראת הרפואה הסינית המסורתית
פסטיבל סין בגבעתיים יתקיים בין התאריכים 20/3-21/3 בתיאטרון גבעתיים, ויוצגו בו המטבחים האסייתים וסודות תזונה הבריאותית, עם מבחר דוכני מכירה של מזון סיני אורגני, מתחם בישול אסיאתי הכולל הדגמות וטעימות, סדנאות בישול סיני רפואי לילדים עם מומחית סינית
חדש מטירת צבי למעדנייה בלבד: פסטרמה בציפוי שום וצ'ילי פיקנטי
טירת צבי, יצרנית מוצרי הבשר והנקניקים, מציגה מהדורה מיוחדת של פסטרמה, שתתמקד בטעמים חדשים ותימכר רק במחלקת המעדנייה של רשתות השיווק
היסמין של רקנאטי פורח עם תוויות חדשות
סדרת יסמין – הסדרה הצעירה והמשתלמת של יקבי רקנאטי, משנה את פניה לכבוד יציאת היינות החדשים של בציר 2011, כאשר לראשונה מאז החלה הסדרה בשנת 2000, יחד עם הקמתו של היקב, זכו יינות יסמין לתוויות חדשות ומעוצבות, בדומה לסדרות הגבוהות של היקב