יין
התוכן האחרון ביין
תכנית החלוקה (של אזורי היין בישראל): מי מציע, מי בעד, מי נגד, מי מטרפד, ולמה לא מסוגלים לקבל החלטה
בשבוע האחרון התקיימה פגישה במועצת גפן יין בהשתתפות נציגי יקבים, צחי דותן המנכ"ל, וערן הרכבי נציג משרד החקלאות. מטרת הפגישה הייתה לעלות את עניין מיפוי אזורי היין בישראל, או כפי שאנו מכנים זאת "תכנית החלוקה" (אל דאגה, המפה המצורפת היא של תכנית החלוקה מ-כ"ט בנובמבר 1947. רק אימצנו את השם)
אפריל של דלתון בכוסות במסעדות נבחרות
יקב דלתון מרחיב את שיתוף הפעולה שלו עם מסעדות מובילות, ומציע לכבוד האביב מגוון מיינותיו בכוסות. זאת כדי לאפשר לסועדים לחוות יינות חדשים של היקב, וגם לשלב בארוחה יינות מסוגים שונים
לנדמרק של ברבדו – 2B או לא 2B?
שעה על המרפסת עם הדר אלרואי (ברבדו), היין החדש וגבינות. הנאה צרופה. "יש המון חדוות יצירה, כולנו אוהבים את מה שעושים, את המקום ומיקום היקב בלב הכרמים – לא גומרים להתפעל"
13-14.5.15: יקב רמת הגולן יקיים את פסטיבל ירדן וינטאג' בסימן שפים צעירים
70 השפים הישראלים הצעירים המבטיחים ביותר, בני טיפוחיהם של השפים המובילים בישראל ממיטב המסעדות והקולינריה המקומית, יככבו במרכז פסטיבל היין והגורמה
איך לעבור את הפסח בלי קברנה סוביניון זני
הפעם הוחלט לתת מקום לזנים ולבלנדים אחרים בהם שני הזנים האלה כלל לא נמצאים, או עד 20% מהבלנד כולל זנים אלה. לטעימת פסח תשע"ה הוצע ליקבים גדולים וקטנים להשתתף, ובתנאי שיעמדו בתנאים הנ"ל. זה לא היה פשוט, מאחר שיש יקבים שכל היינות שלהם כוללים זנים אלה, אם בבלנד ואם ביין זני. וזו התוצאה בסדר מחירים עולה
ענבים ימתיכוניים – איכות והאלמנט השיווקי
במסגרת פסטיבל "ארץ כרמים וטעמים", התקיים שיח ייננים מעניין עם יפתח פרץ – יקב בנימינה, ועידו לוינסון – יקב רקנאטי. הנושא היה זני ענבים ימתיכוניים, איכותם ואיכות היינות המתקבלים מהם
אירועי יין לפסח ביקבים
בטיולי החג מוצע לשלב ביקורים ביקבים. לעתים דואגים גם לתכנית לילדים. חג שמח
יולו 105 – אירופה הקלאסית ועוגת יומולדת
לרגל יום הולדתו של מארח הערב זכו המשתתפים, לצד מגוון יינות מאירופה הקלאסית, לעוגה מפוארת שאת תמונתה נשלב בכתבה כדי שהקוראים יוכלו לפחות להתבשם מריחה וצבעיה, אם לא מהטעם
יש מה לשתות: יינות חדשים ואלכוהול לפסח 2015
לקראת החג הגיעו למערכת אכול ושאטו יינות חדשים היוצאים לשוק לקראת החג. שיהיה חג שמח עם ארבע כוסות – לפחות
היינות של פסטיבל ארץ כרמים וטעמים השני
ברחבת הגן הציעו כ-20 יקבים יינות לטעימה, ולצדם גם דוכני יצרני שמן זית, גבינות, תוצרת חקלאית ומשלימה ליין, ואפילו חברת ספא שמציעה מוצרים מבוססי ענבים. כולם מהאזור
PROWINE 2015: שאפו ליקבים שמימנו והשתתפו
יקב כרמל, יקב יתיר, יקב רקאנטי, יקב טפרברג, יקב הרי גליל ויקב רמת הגולן – אלו הם היקבים שהשתתפו השנה בתערוכת PROWINE; תערוכת היין הגדולה ביותר באירופה. מדובר במקבץ מרשים של יקבים, שמבינים כי כדי לעשות את הדברים כפי שצריך, הם שמים את האגו בצד, לוקחים אחריות, לא מתרשמים מכך שמכון היצוא נטש אותם, ויחד הם מפיקים את נסיעת היקבים לדיסלדורף על מנת לייצג את יינות ישראל נאמנה ולמכור יין
גם רשת דרך היין קיימה בחירות – ליין ישראלי כמובן
בעלי זכות בחירה (מעל גיל 18 כמובן) התבקשו להריח ולטעום את היינות בזה אחר זה, לדרג את היינות, לבחור את היין האהוב ביותר, ולשלשל את פתק ההצבעה לתיבת הקלפי