יין
התוכן האחרון ביין
חדשים מהסקוטית מבית ישרקו: אדום ולבן מיקב RENATO RATTI מאיטליה
ליקב יש כ- 350 דונם כרמים בשישה אזורי יין בלאנגה. על תווית בקבוק האלבה מופיעה דמותו של חייל פיאמונטזי מאלה שהגנו על האזור בזמן מלחמות נפוליאון. רנאטו ראטי מייסד היקב הוביל את שינוי התפיסה בקרב אנשי היין באיטליה כאשר ב-1971 הציג את מפת הכרמים הייחודיים כנהוג בצרפת
החיבור בין יין ומוזיקה: שתי פסגות ביצירה של יהודה נהר
בעוד רבים מכירים את יהודה נהר כיינן ובעלים של יקב עמק יזרעאל, לפני חצי שנה התווסף עוד "כובע" חשוב בחייו – מוזיקאי. יוסי נאור נפגש איתו לשיחה ביקב ושמע ממנו כי "בחיים הכול חיבורים, והנה חיבור בין יין ומוזיקה"
שמענו בין הגפנים 4.11.22: תעשייה במערומיה, לני רקנאטי – ראיון, ההתמודדות עם משבר האקלים וזרקור על בציר 2022
אלון גונן על היקבים ברקן וכרמל שמייצרים בחו"ל "יין ישראלי", ראיון עם לני רקנאטי – מה שלא קראתם בידיעות, ד"ר ישי נצר על ההתמודדות עם משבר האקלים, יונתן לבני ביקב גלאי, ביקורות יין מציון 83 עד 91, ו-23 יקבים מספרים איך באמת היה בציר 2022
שמענו בין הגפנים 21.10.22: תן מיילל בערפל, יקב היוגב 8 וביקורות יין
אלון גונן מסתער השבוע על הייננים, היקבים, מועצת גפן יין ומי לא. ביקורות יין: יתיר, דלתון, שור, עמק האלה, טוליפ. יונתן לבני מבקר ביקב היוגב 8 , מה דעתכן.ם על כוסות בלי רגל? ובר יין חדש בצפת
שמענו בין הגפנים 14.10.22: יין ישראלי ושקיפות הולכים יחד? רשות המיסים נגד יקב הכורמים, יותם שרון – יועץ מזן אחר, וזאב דוניה – בציר בהתשה נפשית
אלון גונן שואל עד כמה יין ישראלי הוא כזה ומה עושים עם המיץ והיין שמייבאים בכמויות? רשות המיסים נגד יקב הכורמים – הקרב על המס. היועץ יותם שרון לא כופה על היקבים, והיינן יותם שרון משחרר יינות טובים. זאב דוניה מסוסון ים אומר שאיכות הבציר השנה מאוד לא שגרתית – גם רשמיו מהבציר לא שגרתיים. ומה קורה כששני כוכבי קולנוע מתגרשים בחיים וגם ביקב שלהם
שמענו בין הגפנים 3.10.22: איך אל על בוחרת יינות לביזנס? לאס וגאס יין במעלה אדומים, VA – פגם או יתרון?
אלון גונן מהמר על היינות שייבחרו לביזנס של אל על, VA (volatile acidity) זה טוב או רע? לאס וגאס בפסטיבל יין במעלה אדומים, אספן היין מיכאל ראב ז"ל – נדיבות ללא גבולות, יקב רקנאטי פעם נוספת בפעילות חודש המודעות לסרטן השד, יאיר אונא – מענף היין לענף הסיפורים. גמר חתימה טובה לקוראות ולקוראים
משאל הייננים ראש השנה 2022 תשפ"ג – 59 משתתפות ומשתתפים
לקראת ראש השנה ביקשנו מלמעלה מ-90 יינניות, ייננים ואנשי יין, לספר לנו איזה יין שלהם ישתו בחג, וגם יין אחד של יינן אחר. ההיענות הייתה רבה והתשובות זרמו. בסך הכול קיבלנו 59 תשובות אותן פרסמנו בשני חלקים. היום ערב ראש השנה תשפ"ג אנחנו מרכזים את כל התשובות יחד. מאחלים שנה טובה עם הרבה יינות ישראלים מוצלחים
שמענו בין הגפנים 23.9.22: מכון היצוא לא מגלה את אמריקה, ריזלינגים אירופאים ביקב כישור, משאל הייננים לראש השנה חלק ב'
מרוב כיסאות מוזיקליים לא נשאר מקום ליין במכון היצוא, וגם נתוני יצוא שמעוררים אצל אלון גונן שאלות והרמת גבות; יונתן לבני מצא את מוזל וריינגאו בישראל; ביקורות: אהלן מרסלאן; על דניאל רוגוב ומני פאר שהלכו לעולמם בספטמבר; על שני ציורי כרמים של ואן גוך; אמנון פאר על מה שקרה ליין אריק אינשטיין ביקב בזלת הגולן; וחלק ב' של משאל הייננים לראש השנה – השבוע 33 תשובות. שתהיה שנה טובה!
שמענו בין הגפנים 16.9.22: מגנומים – האם הגודל קובע? 10 יינות מומלצים לראש השנה, משאל הייננים לראש השנה חלק א'
אלון גונן סוקר 19 מגנומים וטוען שהגודל קובע, יונתן לבני ממליץ על 10 יינות לראש השנה, רני רוגל בביקור בית ביקב 70, שווה לקרוא: 22 ייננים ואנשי יין בחרו את היין שלהם לראש השנה ויין של יקב אחר – המשך בשבוע הבא. וגם יינות לחגי תשרי ויינות 2009 מצרפת
בציר 2009 – שנה מוצלחת מאוד ליינות בורדו ובורגון
המארח של ערב יולו 173 זימן מפגש מעניין שכלל שלושה נציגים מצרפת ולצידם שני נציגים ישראלים מכובדים – כל היינות משנת 2009, ועוד יין מועדון דווקא משנת 2002
יינות לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ג 2022
כמדי שנה אנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת ראש השנה וחגי תשרי – תקופה בה מתבצעות חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. הנה חלק מהאפשרויות בתחום – יינות שהגיעו למערכת ותיאוריהם מופיעים כ'דבר היקב'. היינות כשרים, פרט לאלה שצוין כי אינם כשרים
שמענו בין הגפנים 9.9.22: מה לא לקנות לראש השנה, הפנינג ריזלינג בספרה, בציר ביקבים ויינות מעצבנים
הפעם המלצה איזה יינות לא לקנות לראש השנה, יונתן לבני סיקר את פסגת הריזלינג שהתקיימה ביקב ספרה, בציר 2022 ביקבים: בנימינה, ברבדו, הר אודם, פלם, שדות. ביקורת יינות מעצבנים במיוחד, לוח עונות היין יצא לאור, ויקב אסף מזמין לחגיגת הבציר העשירי שלו