מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
עידן חדד התמנה לקונדיטור של הילטון תל-אביב
לקראת חג החנוכה הציג עידן חדד ארבע מיני סופגניות חדשות המוצעות בטרקלין הלובי של המלון
חדש מהלמנ'ס: ממרחי שף ספייסי מיו ואיולי שום
יוניליוור פודסולושנס מעמידה לרשות הלקוחות צוות שפים יועצים בעלי ניסיון רב בתחום ההסעדה והקונדיטוריה, לפיתוח מגוון פתרונות לעסק ולמטבח
מעכשיו: תקן משודרג לשמן זית בישראל
התקן המשודרג כולל כלים חדשים וחשובים להבטחת איכות שמן הזית לצרכן הישראלי שיאפשרו הגברת האכיפה ומניעת זיופים
המסעדן שי אראל יוביל את הקורס לניהול מסעדות ובתי קפה במ.ט.י גליל מערבי קריות
המארגנים אומרים כי הקורס ייתן לבעלי המסעדות וליזמים בתחום המזון כלים רבים ומגוונים וידע מקצועי להצלחה
חטיבת הקייטרינג התעופתי של קבוצת ISS ישראל תספק ארוחות למטוסים בנתב"ג עד 2044
החטיבה זכתה במכרז של רשות שדות התעופה, במסגרתו גם תקים לראשונה מטבח עצמאי בשטח נמל התעופה
כנסים וימי עיון עסקיים לשפים ולטבחים בוילת אירוח
הנה רעיון מעניין לקיום סדנאות וימי עיון לשפים ולטבחים בוילה מרשימה ומצוידת
מרכז יבוא ושיווק המזון דוניז החל לפעול בפארק דלתון
"דוניז" משווקת מוצרים כמו שמן זית כתית מעולה (גלונים ובקבוקים), שמן זית ראשון המסיק 2016, טחינה "איילה" הטחונה באבני רחיים, זיתים סוריים, קטניות ופיצוחים
חילופי דורות ב"מן" – אבי פקר התמנה למנכ"ל
מפעל הוופלים והעוגיות הוותיק מעביר את הניהול לדור השלישי
חדש מ"אוכל ביתי ניר עציון": חוברת מתכונים של סלטי בריאות עבור מטבחי קצה
חברת "אוכל ביתי ניר עציון", הפעילה בתחום ההסעדה ומספקת ארוחות צהרים ליותר מ-100 מפעלי תעשייה, חברות היי-טק ושירותי ביטחון, הוציאה לאור חוברת מתכונים מיוחדת של סלטי בריאות, המכילה עשרות סוגי סלטים לכל השנה
השף אבי ביטון יהיה היועץ הקולינרי המיוחד של וילי-פוד
יבואנית מוצרי המזון חתמה על שיתוף פעולה עם השף המשתתף בתכניות בישול, מבעליה של רשת פיורי והשף של קייטרינג "מזל טלה"
רפאל'ס תשווק חטיפי בריאות וגרנולה לבתי ספר
בהתאם לחוזר מנכ"ל לתזונה נכונה במוסדות חינוך, המורה על הוצאת מזון מטוגן, חטיפים, ממתקים ושתייה ממותקת מתפריטם של התלמידים, תשווק רפאל'ס חטיפי בריאות, דגנים וגרנולה על טהרת הרכיבים הטבעיים
קבוצת ISS ישראל זכתה במכרז עיריית כפר סבא להאכלת כל ילדי גני הילדים והצהרונים בעיר
לפי ISS ישראל, זהו מיזם עירוני ראשון מסוגו בישראל, במסגרתו תספק חטיבת ההסעדה של הקבוצה מזון לכ-4,600 ילדים ב-149 גני וצהרונים בעיר