מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
שמוליק סביה מונה למנהל מסעדת השף סומאק במלון הבוטיק וילה גליליי בצפת
שמוליק סביה גר בישוב הקהילתי אשחר שבמועצה האזורית משגב והחל לעבוד כמנהל מסעדת סומאק כשהוא ממלא גם תפקיד מנהל מזון ומשקאות
סמארטיס (Smarties) של נסטלה עובר מפלסטיק לאריזות נייר
עד סוף 2021 כל אריזות מוצרי סמארטיס יהפכו לאריזות נייר. המהלך אותו מובילה נסטלה חוסך ברחבי העולם למעלה מ-400 טונות של אריזות פלסטיק
Vgarden מקימה בסין מפעל לייצור גבינות טבעוניות
החברה המתמחה בייצור גבינות ותחליפי בשר לשוק הטבעוני, משלימה גיוס של 55 מיליון שקל מלאומי פרטנרס, נהנית מצמיחה מהירה במכירות בישראל, ובמהלך של כניסה לשוקי חו"ל
עלייה חדה בגידול פירות יער בישראל
עשרות מגדלי אוכמניות השתתפו בכנס מגדלים ארצי ביזמת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל ומו"פ ההר המרכזי. לראשונה הוצג מיכון ייעודי שיובא מהולנד לייעול קטיף האוכמניות ומתקן לניקוי ומיון הפרי
מיטק וקבוצת טיב טעם ישתפו פעולה בפיתוח וייצור מוצרי בשר מתורבת
החברות יחלו תהליך בדיקה ופיתוח של מוצרי בשר מתורבת כחלק מחזון ייצור משותף, תוך שיקוף הגישה החדשנית של קבוצת טיב טעם בתחום המזון
חדש מקבוצת גרג: מפעל פסטות טריות לרשתות בתי הקפה שלה
הפסטה במפעל החדש מיוצרת בשיטה המסורתית האיטלקית ומחומרי גלם איכותיים החל מקמח דורום המיובא מאיטליה וגם מתכון ללא ביצים המותאם גם לטבעוניים: פסטות קצרות, רביולי, ניוקי, לזניות וקנלוני, ופסטות מיוחדות בעבודת יד
קפוא-זן תפיץ את מוצרי המזון הטבעוני של מותג משומשו
יצרנית המזון הטבעוני רושמת צמיחה של כ-90% במכירות ברבעון הראשון של 2021. החברה מרחיבה את המפעל ומשקיעה במערכי ייצור ואריזה מתקדמים, במטרה לתת מענה לביקוש הגובר ולפעילות הייצוא
אריק פרישמן ימנכ"ל את מיזם פייבוקס של דיסקונט ושופרסל
בנק דיסקונט ושופרסל הודיעו על מינויו של אריק פרישמן לתפקיד מנכ"ל פייבוקס, החברה שתהיה אחראית על מימוש שיתוף הפעולה האסטרטגי של דיסקונט ושופרסל שהוכרז בינואר השנה. החברה החדשה ש- 50.1% מהבעלות עליה מוחזקים על ידי דיסקונט ו-49.9% על ידי שופרסל, תפתח ארנק דיגיטלי מבוסס על פלטפורמת פייבוקס, שיציע בנוסף לשירותי תשלום מתקדמים גם "סופרמרקט פיננסי" בו […]
מחקר ארכיאולוגי מגלה: יהודים בתקופת הבית הראשון נהגו לאכול דגים לא כשרים
האיסור נגד אכילת דגים חסרי סנפיר וקשקשת חרג מהרגלי תזונה יהודיים מסורתיים", אומר ד"ר יונתן אדלר מאוניברסיטת אריאל. "נראה כי דגים כמו שפמנונים וכרישים נאסרו למרות העובדה שמינים אלו נמצאו לעתים קרובות בתפריט היהודי"
לירון ברזילי מונתה למנהלת שרשרת האספקה של חקלאי גרנות
בתפקידה תהיה לירון ברזילי אחראית על מערך הלוגיסטיקה וההפצה בשוק המקומי ובייצוא, לרבות ניהול שרשרת האספקה מול בתי אריזה חיצוניים
Sodexo on site תאכיל את עובדי חברת ההיי-טק הבינלאומית ברודקום
בין המכרזים בהם זכתה בשנה האחרונה: ניהול מערך ההסעדה במתחם הלוגיסטי של קוקה קולה בפלמחים, אלביט מערכות, מערך תחזוקה של 107 תחנות 'דלק', ומערך ההסעדה של קריית הכבאות בראשל"צ
שת"פ אקולוגי: קבוצת המסעדנות BBB תפריד פסולת עם תאגיד מחזור האריזות תמיר
קבוצת BBB הכוללת את המסעדות ברשתות BBB, Moses, Burgerim, Moses Shop ו- Meat Deli, משתפת פעולה לראשונה בעולם המסעדנות בישראל עם תמיר – תאגיד מחזור האריזות. במסגרת השת"פ יתחילו מסעדות הקבוצה להפריד פסולת ולשלוח את כל אריזות הפלסטיק, מתכת וקרטוני המשקה שבשימוש שימוש המסעדה והלקוחות למחזור. הפיילוט לפעילות יתבצע במסעדת BBB אם הדרך השוכנת בבית […]