מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
Sodexo תנהל את מערך ההסעדה של בית הספר הארצי לכבאות והצלה בראשון לציון
חברת Sodexo On Site זכתה במכרז לניהול מערך ההסעדה של מרכז ההדרכה – בית הספר הארצי לכבאות והצלה בראשון לציון. תפעול מערך ההסעדה כולל תכנון ובניית תפריט מותאם עם תזונאית החברה, בישול במקום של אוכל טרי, והגשה לסועדים בהתאם לתקני התו הסגול ושמירת מרחק. Sodexo On Site מפעילה בישראל שתי חטיבות – אחת מתמחה בשירותי […]
פעילות התאגיד לפיקוח וטרינרי ב-2020: אותרו 60,000 ליקויים בתחום המזון מן החי
במסגרת התאגיד לפיקוח וטרינרי מועסקים 212 רופאים וטרינרים ו-141 פקחים המפקחים ביותר מ-600 עסקים הפועלים בתחום המזון מן החי
פורום ראשי ענף ההסעדה פנה למשרד האוצר עם צעדי תמיכה לפתיחה מחדש המיוחלת
ענף המסעדות הברים ובתי הקפה הוא מהנפגעים העיקריים והקשים כתוצאה ממשבר הקורונה. עם הכניסה למשבר מנתה התעשייה כ- 14,000 עסקים. כ- 4,000 מהם כבר נסגרו באופן רשמי ואלפים נוספים צפויים להיסגר במהלך הרבעון הראשון של 2021
מחקר מקיף חדש מגלה: בעקבות הקורונה עלייה בעולם במגמות צמחונות ו- WELLNESS
בישראל: 30% ביצעו שינוי תזונתי בתקופת הקורונה, 39% הוסיפו לתפריט יותר ירקות ופירות, 32% צמצמו אכילת בשר
ט"ו בשבט הגיע ומכירות הפירות היבשים עלו ביותר מ-50% לעומת חודש רגיל
הפירות היבשים הפופולריים ביותר הם גם הבריאים ועתירי הערכים התזונתיים: אגוזי מלך, שקדים, אגוזים בכלל , תמרים, צימוקים, משמש, שזיפים
דור אלון קונה 50% מקבוצת ניהול המסעדות BBB לפי שווי של כ-150 מיליון ש"ח
דור אלון מקבוצת אלון רבוע כחול שבבעלות מוטי בן משה, הודיעה על רכישת 50% מקבוצת BBB שבניהולה של אהובה תורג'מן, לפי שווי חברה של כ-150 מיליון ש"ח. BBB היא אחת מקבוצות הניהול הגדולות בישראל של מסעדות, וכוללת, בין השאר, את מותגי ההמבורגרים BBB, MOSES, בורגרים, MOSES SHOP ו-MEAT DELI. הרשת אומרת כי היא נמצאת עתה […]
ירקות ופירות רבי-מכר? עגבנייה וכל השאר
הפירות והירקות הנקנים ביותר אצלנו הם עגבנייה ומלפפון, אחריהם בצל ותפוח אדמה. בפירות מובילים בננה ותפוח עץ
זן עגבניות חדש בישראל: הראשון שעמיד בפני וירוס ToBRFV המשמיד חצי מיבול העגבניות בעולם
הזן החדש מטופח בחממות עוטף עזה שנפגעו קשות מהווירוס הקטלני ומהווה פריצת דרך לזרעים גדרה-סינג'נטה במרוץ העולמי. יביא לצמצום ייבוא עגבניות לישראל ולהורדת המחיר לצרכן
האבוקדו של חקלאי גרנות שנה שנייה לסניפי רשת טסקו בבריטניה
רשת הסופרמרקטים הגדולה באנגליה העניקה לבית האריזה של חקלאי גרנות את ציון בקרת האיכות הגבוה ביותר לאחר שעמד בהצלחה בקריטריונים המחמירים ליצוא אבוקדו לסניפי הרשת
יופיקס תייצא לאנגליה יוגורט טבעוני חדש תחת השם YO'RIDGE
הסטארט-אפ הישראלי ייצא לשוק הבריטי סדרת יוגורטים טבעונית שיימכרו בשלב הראשון בכ-80 חנויות נוחות ובחנויות טבע ובריאות בלונדון
Vgarden הישראלית מקימה שותפות לייצור גבינות טבעוניות באוסטרליה
קיבוץ גן-שמואל החליט להשקיע בתחום תחליפי הגבינה והבשר בשל הביקוש הגובר למוצרים לאור מגמת הטבעונות העולמית המתחזקת והמודעות הגוברת למזון בריא. מלבד השיווק לחנויות ולרשתות הקמעונאיות, הביקוש למוצרים מגיע מלקוחות פרטיים, מהתעשייה ומהשוק המוסדי – בתי מלון, פיצריות, בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג
חקלאי גרנות תשווק בננות תחת מותג Yellow Smile
חתמה על הסכם שיתוף פעולה עם י.א.בננות בבעלות משפחת אבני, דור שלישי למגדלי בננות, ותרחיב את סל הפירות המשווק ישירות לרשתות המזון ולשווקים הסיטונאים